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小火鍋
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自成立以來，它一直在不斷發展，但隨著新外援的出現，這種發展開始放緩。 目前，除了首都及周邊聚居地，它還有不少農村合作夥伴。 Bolt Food 的服務最初只在布達佩斯的某些地區提供，但如今他們也向首都周圍的許多其他定居點提供服務。 他們還有送貨費，向客戶收取，基本金額是前兩公里500福林，之後每五百米加100福林。

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我仍然看到 60 天的季節，包括其他週末，只有 a hundred 天，其中不會有這些天的年平均 70%。 廚師們總是打掃衛生，早晚打掃廚房是團隊的工作。 效率意味著流程、行動，有時甚至動作都經過分析並付諸實踐，讓每個人都清楚地知道自己在做什麼，並以盡可能少的動作完成。

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西方的商業文化總是走在我們前面，國外有關鍵職位薪水豐厚，但其他人往往是訓練有素的助手。 有幾個重要的專業人士，旁邊是失業的女演員、學生、菲律賓人、印度人，每個人都有自己發明和訓練的角色。 從長遠來看，我認為這也應該在家裡完成，我們需要團隊中的專業人員和臨時或輔助人員。 如果我們提高效率，我們就能很好地工作。 我園藝，在廚房幫忙，烤蛋糕，更換，有時是廚師，有時是洗碗機。

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午餐時間，他們提供 4 或 6 道菜的商務菜單，晚上提供 4-6 道菜的品嚐菜單。 傳統上，服務員會在記事本中記下坐在餐桌旁的客人的訂單，並附上他們要求的具體說明。 當他們完成訂單時，他撕下寫有新訂單的紙並把它交給廚房，等菜準備好後，他把訂單拿出來。 收集紙質或收銀機中的訂單並開具發票等。 餐廳員工和商店經理還有很多工作要做，直到當天打烊，必須檢查數據和庫存。 餐館老闆也可能覺得紙質解決方案不利於使系統對他們透明。 開始任何業務 - 包括開餐廳 - 都需要大量的管理和跟進。
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