Notes

Os 10 Passos Para Uma Alimentação Saudável Na Terceira Idade Nutrição Clínica E Comportamental
https://bvsms.saude.gov.br/alcoolismo/#:~:text=Alcoolismo%20%C3%A9%20a%20depend%C3%AAncia%20do
https://www.cnnbrasil.com.br/saude/drogas-k-sao-100-vezes-mais-potentes-do-que-a-maconha-e-causam-efeito-zumbi-entenda/

A prevalência da magreza em idosos no Brasil apresenta-se preocupante por estar dentro dos limites (10 a 19%) referidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como marcadores de situação de pobreza27. A prevalência de magreza é mais elevada nas últimas faixas de idade, com ligeira predominância no sexo feminino. De acordo com Florentino8, a própria aposentadoria tem função de reduzir a valorização social do idoso, reforçando o preconceito em relação à improdutibilidade. Ser Idoso foi um dos 26 projetos e programas de extensão finalistas da edição 2020 do Prêmio de Mérito Extensionista Maria Filina, evento anual organizado pela Pró-Reitoria de Extensão (Proex). Todas as quintas-feiras, o portal da Ufes apresenta uma ação extensionista realizada pela comunidade universitária nos campi da Ufes em benefício da população capixaba. Avaliação do Risco Nutricional em idosos utentes de um Centro de Saúde de Lisboa.


Portanto, a população adulta e idosa brasileira apresenta alta prevalência de baixo peso e também de obesidade. Este artigo objetiva evidenciar os fatores que afetam o consumo alimentar de idosos, bem como caracterizar as condições da nutrição geriátrica no Brasil, às vésperas da virada do século. A compreensão desses fatores é uma alternativa viável para auxiliar os profissionais de saúde a reverter os índices de má nutrição na geriatria, o que resultaria em melhores condições de saúde e, conseqüentemente, de vida. A população idosa apresenta altos índices de desnutrição, desidratação e obesidade.
Pesquisas feitas pela equipe do projeto de extensão Ser Idoso apontam que o envelhecimento populacional tem feito crescer a busca por instituições de acolhimento para idosos e que o Brasil não está estruturalmente preparado para atender à demanda. É importante frisar que, para evitar maiores riscos e exposição do idoso à déficits nutricionais é necessário que os serviços públicos de saúde disponham de profissionais para realizar a avaliação nutricional, orientação alimentar e suporte nutricional para os idosos. A avaliação nutricional trata-se da “interpretação de informações obtidas de dados socioeconômicos, dietéticos, bioquímicos, antropométricos e clínicos. Essas subsidiam o diagnóstico coletivo, a identificação de indivíduos em risco, a vigilância nutricional, o estabelecimento e avaliação de políticas e programas” (TAVARES et al., 2015, p. 644). Portanto, o nutricionista é o profissional que irá identificar o risco nutricional e estabelecer as necessidades nutricionais de cada idoso, é ele quem prescreverá a dieta e elaborará um cardápio balanceado, saboroso, respeitando os hábitos alimentares e as necessidades de cada um. Com o envelhecimento, os hábitos de mastigação mudam, acentuadamente, tanto nos homens como nas mulheres.

As dicas citadas podem ajudar a pessoa idosa a se alimentar melhor para absorver a quantidade necessária de nutrientes. Porém, é imprescindível buscar auxílio profissional, como a presença de um cuidador ou técnico de enfermagem. Uma boa nutrição é importante para qualquer ser humano, não importando a sua idade.

Parece que a sensibilidade da vesícula biliar pode estar diminuída nas pessoas idosas (Khalil et al., 1985). A função pancreática diminui em ratos mais velhos quando comparados com os novos (Greenberg & Holt, 1986). Em pessoas idosas, parece que o pâncreas é capaz de funcionar bem, sem condições de estresse, no entanto, sob estimulação repetida com secretina ou colecistocinina, a secreção pancreática da referida população cai significativamente (Gullo et al., 1986). O crescimento bacteriano excessivo no intestino pode também ocorrer, como resultado da diminuição da secreção ácida. Tal fato interfere na disponibilidade biológica dos nutrientes e pode resultar na menor ação dos sais biliares, na má absorção da gordura e na diarréia (Podrabsky, 1995).
Além dessa preocupação, uma parte dessas pessoas são acometidas com doenças degenerativas, que aumentam ainda mais a necessidade de atenção e cuidados especiais. Segundo Florentino8, a perda do apetite e a recusa ao alimento podem ser indicativas de problemas de saúde, contribuindo para a deterioração do estado nutricional no idoso. Paralelamente, a ansiedade pode estar relacionada a excessivo consumo alimentar, com conseqüente aumento do peso. A ingestão inadequada de nutrientes constitui risco nutricional, principalmente em idosos. Segundo Florentino8, pode-se identificar diversas formas de consumo alimentar em função da renda; quanto mais elevada a renda, maior a variedade e o poder de aquisição de gêneros alimentícios.

Já está comprovado cientificamente que o consumo de frutas, legumes, peixe, nozes e alimentos ricos em ômega-3 e gorduras saudáveis são capazes de aumentar o foco e diminuir o risco de Alzheimer. Educação nutricional para idosos institucionalizados no recanto Nossa Senhora do Rosário em Limeira, SP. Também é possível fazer algumas refeições em centros comunitários ou instituições religiosas próximas à residência, caso o seu estado de saúde permita deslocamentos. Se a dificuldade de se alimentar está sendo causada por problemas na mastigação, consulte um dentista para verificar se há problemas.

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