Notes

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
Garam secukup rasa
1 camca besar susu manis
Setengah camca besar minyak sapi atau minyak kelapa
Bawang dan daging sesuai selera untuk isiannya

Cara memasaknya:

Campurkan tepung gandum dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Tambahkan susu manis dan minyak sapi ke dalam adonan tepung gandum. Aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.
Diamkan adonan selama 30 menit agar agak mengembang.
Sementara itu, siapkan isi murtabak dengan menggoreng daging dan bawang sesuai selera hingga matang.
Setelah adonan istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan dan gilas tipis-tipis dengan menggunakan rolling pin.
Letakkan isi murtabak di atas adonan tipis. Lipat adonan menjadi dua dan tekan tepi adonan agar tersegel dengan rapi.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng murtabak dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
Angkat murtabak dari minyak dan tiriskan.
Potong murtabak menjadi beberapa bagian dan hidangkan segera.