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Krofne Recette Traditionnelle Serbe Et Croate
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Dernières Délicieuses Recettes : Des Recettes Étonnantes De Mijoteuses Sans Gluten Que Vous Allez Adorer Que Servir Avec Krofne ? Krafne Ou Pokladnice (recette De Beignet Maison) Crevettes Crémeuses À L'ail Et Au Parmesan Cadeaux Alimentaires Recettes Saines Beignets Serbes (Krofne) Amis De La Cuisine Savoureuse

Lorsque vous préparez ces beignets maison classiques, il y a quelques conseils à garder à l’esprit lorsque vous commencez à préparer et à faire frire la pâte pour vous aider à préparer ce beignet « parfait ». En République tchèque, les koblihy ou vdolky (sans trou) sont généralement remplis de confiture et saupoudrés de sucre. Le Bavorský vdolek ou Bavorský koblih (« beignet bavarois ») peut être frit ou cuit au four et recouvert de confiture et de crème sure épaisse. La Croatie a une tradition de beignets depuis très longtemps.

Étant donné que les beignets eux-mêmes ne sont pas trop sucrés, l’ajout d’une couche de sucre leur donne le peu de douceur nécessaire. La taille de l’emporte-pièce aura bien sûr un impact sur la taille des beignets et sur le nombre de beignets produits. Après avoir mélangé la pâte préparée, il est important de la recouvrir d’un torchon propre tout en la laissant lever. Toujours de forme ronde, la couronne symbolise le fait que nous avons bouclé la boucle et que nous sommes sur le point de recommencer.

Cette dernière étape consistant à tremper les beignets cuits dans le sucre fait vraiment une grande différence ! Étant donné que les beignets eux-mêmes ne sont pas trop sucrés, l’ajout d’une couche de sucre leur donne le peu de douceur nécessaire. Bien que l’on utilise le plus souvent un mélange de sucre vanillé et de sucre cristallisé, remplacer le sucre cristallisé par du sucre de fruit, qui a une texture plus fine, fonctionne encore mieux. Saviez-vous qu’un beignet est considéré comme parfait lorsqu’il a un bord de couleur claire visible autour de son centre ?

Dernières Délicieuses Recettes :

La pâte devrait avoir un peu de ressort lorsque vous appuyez dessus et elle devrait rebondir lentement. Sinon, continuez à mélanger pendant encore une minute et continuez à vérifier la pâte.

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Posted: Thu, 15 Jun 2023 07:00:00 GMT [ source ]


Heureusement, Azra a décidé de nous l'apprendre pour que nous puissions le partager sur ce blog. Cette recette a juste ce qu’il faut de douceur pour ne pas submerger les papilles gustatives et vous inciter à revenir pour en savoir plus. Transférer chaque rond de pâte sur une plaque à biscuits farinée recouverte d'un silpat, de papier sulfurisé ou ciré. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une friteuse à 350°F.

Des Recettes Étonnantes De Mijoteuses Sans Gluten Que Vous Allez Adorer

Vous saurez quand c’est cuit lorsque la pâte aura un peu de fermeté et d’étirement. Lorsque vous appuyez dessus, il devrait y avoir un lent rebond. Mélangez 3 cuillères à café de levure, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de farine et 300 ml d'eau tiède. Remuer pour incorporer et couvrir quelques minutes pour laisser fleurir la levure.

Ils avaient l'air si bons que je devais en avoir un, même si je ne mange généralement pas de sucreries ni de fritures. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une friteuse à 350°F. Cette dernière étape consistant à tremper les beignets cuits dans le sucre fait vraiment une grande différence ! Ce sont des sortes de beignets croates et un aliment incontournable des Balkans.

Répétez le processus de friture avec le reste de la pâte. Le nom vient de l'allemand Krapfen et il s'agit d'une variante de la pâtisserie d'Europe centrale, connue sous le nom de Berliner. La recette du krofne maison comprend de la levure, du lait, du sucre, de la farine, du sel, du beurre, des œufs, du rhum, du zeste de citron, de la marmelade et du sucre glace.

Que Servir Avec Krofne ?

Ceux-ci sont également servis comme porte-bonheur pendant le Nouvel An, et je ne connais aucun autre beignet qui puisse s'en vanter ! Alors profitez de ces mini gourmandises et puissent-elles vous porter chance. Un jour, ma jumelle est rentrée à la maison avec des krofne ou des beignets bosniaques du barbecue de sa belle-sœur et les a laissés sur le comptoir de la cuisine. Ils avaient l'air si bons que je devais en avoir un, même si je ne mange généralement pas de sucreries ni de fritures. Une petite bouchée s'est transformée en quatre gros beignets plus tard et je savais que je devais avoir cette recette.

Fantasy Street Food at Balkan StrEAT - The New Yorker Fantasy Street Food at Balkan StrEAT.
Posted: Sat, 15 Apr 2023 07:00:00 GMT [ source ]


Ils sont ronds et assez épais, mais l'intérieur est creux. Pour cette raison, ils sont souvent remplis de confiture, de marmelade, de chocolat, de crème anglaise ou de crème.

Krafne Ou Pokladnice (recette De Beignet Maison)

Regardez-la apprendre à son fils à préparer cette recette de beignet européenne très spéciale qui a été transmise de génération en génération en Yougoslavie. Vous vous demandez probablement… que sont les Krofne ? Ce sont des sortes de beignets croates et un aliment incontournable des Balkans.
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