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Purée De Pommes De Terre À L'ail Rôti À Préparer À L'avance
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Lorsque vous préparez de la purée de pommes de terre, vous devez prévoir ½ livre de pomme de terre crue par personne. Cette recette de purée de pommes de terre à l'ail rôti demande 3 livres. De pommes de terre pour que cela serve 6 personnes.

J'ai fait de la purée de pommes de terre avec du lait, de la crème épaisse, moitié-moitié et même du lait écrémé. Dans cette recette de purée de pommes de terre à l'ail rôti, le babeurre ajoute du crémeux et une saveur subtile, équilibrant parfaitement l'ail rôti. Si vous voulez plus d’ail dans votre vie, cette recette est faite pour vous ! La combinaison de pommes de terre rouges, de beurre, de crème sure et d’ail émincé est tout simplement divine.

Le plus gros contributeur à la purée de pommes de terre grumeleuse ? Faire bouillir les pommes de terre aussi "al dente". Vous saurez qu’ils sont prêts à s’égoutter lorsque vous glissez un couteau et ne rencontrez aucune résistance. Sinon, donnez-leur plus de temps pour s'adoucir. Rôtir l’ail est un excellent moyen d’ajouter de la profondeur et de la saveur à plusieurs de vos plats préférés. Je vais vous montrer comment faire rôtir de l'ail dans du papier d'aluminium et dans un moule à muffins.

Favoris Des Lecteurs

Pour préparer à l'avance (jusqu'à deux heures), complétez la recette de purée de pommes de terre à l'ail, puis recouvrez d'une fine couche de lait. Remuer pour combiner au moment de servir la purée de pommes de terre à l'ail. Comme Elise l'a mentionné, les Yukon Golds font des purées de pommes de terre assez spectaculaires, car elles sont naturellement beurrées et denses. Mais que se passe-t-il si vous ne parvenez pas à les trouver sur votre sympathique marché de quartier ? Utilisez une main plus légère lorsque vous écrasez des pommes de terre rousses, ou vous pouvez les rendre gluantes. Ceci, mes amis et cohortes, est L’ingrédient secret d’une purée de pommes de terre délicieuse, délicieuse, crémeuse et parfaite. Ce plat d'accompagnement ne nécessite que quelques ingrédients, notamment des pommes de terre et beaucoup d'ail.

Oui, la purée de pommes de terre peut être préparée à l’avance. Pour l'utiliser, vous pouvez décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffer. Cela refroidira également les pommes de terre, ce qui donnera une texture gommeuse et pas très moelleuse. Lorsqu'il s'agit d'obtenir la purée de pommes de terre la plus crémeuse, la Yukon Gold est la variété de choix.

L'ail cuit avec les pommes de terre et est adouci par l'ajout de beurre et de lait lorsque les pommes de terre sont écrasées. Beaucoup utilisent le babeurre de la même manière que nous utilisons le yaourt comme attendrisseur et exhausteur de goût dans la meilleure marinade de poulet. Dans cette recette de purée de pommes de terre à l'ail rôti, le babeurre ajoute du crémeux et une saveur subtile, équilibrant parfaitement l'ail rôti.

Fête De La Saint-Patrick

Apprenez-en davantage sur moi et ma philosophie culinaire. J'ai fait de la purée de pommes de terre avec du lait, de la crème épaisse, moitié-moitié et même du lait écrémé. Elles retiennent moins d’eau que les autres pommes de terre, ce qui les rend non seulement parfaites pour les gnocchis faits maison, mais également idéales pour la purée. Si vous n’avez pas le temps de rôtir l’ail, coupez les gousses d’ail et ajoutez-les à l’eau au moment de faire bouillir les pommes de terre. Égouttez-les et écrasez-les avec les pommes de terre. La purée de pommes de terre à l'ail rôti n'est pas réservée à Thanksgiving. Il n’y a rien de tel qu’un bol de purée de pommes de terre.

Si votre beurre et votre fromage à la crème ont été ramollis au départ, tout devrait s'assembler parfaitement. Continuez à écraser jusqu'à ce que les pommes de terre aient atteint la consistance désirée (nous les aimons totalement lisses !). Ajoutez une cuillère à soupe de sel et portez l'eau à ébullition à feu vif. Une fois les pommes de terre cuites, vous voulez les écraser immédiatement : vous ne voulez pas du tout qu'elles refroidissent ! Il est préférable de ne préparer que la quantité de purée que vous mangerez en quelques jours.

J'ai découvert que le caractère féculent des pommes de terre a besoin de graisse pour aider à créer une texture crémeuse, je préfère donc opter pour du lait entier et du beurre. Conservez le batteur électrique à main pour la crème fouettée ; ils ont tendance à produire une purée de pommes de terre gluante, surtout si elles sont trop mélangées. Ma méthode utilise un presse-purée, un outil précieux qui permet de créer une purée de pommes de terre aérée et légère. Beurre – Tout comme le lait… toute bonne recette de purée de pommes de terre contient beaucoup de beurre. Lait – Toute bonne recette de purée de pommes de terre contient un peu de lait pour aider à tout mélanger. On aime utiliser un lait entier pour plus de richesse. Pommes de terre Russet – Cette recette a été testée et écrite avec des pommes de terre Russet, qui sont belles et féculentes et résistent à tous les mélanges.

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Le type de pomme de terre que vous choisirez pour la purée dépendra du type de purée de pommes de terre que vous préférez. Lorsqu'il s'agit d'obtenir la purée de pommes de terre la plus crémeuse, la Yukon Gold est la variété de choix. Sa chair dense et uniforme n'est ni granuleuse ni pâteuse, et sa saveur naturelle de beurre se prête à la purée de pommes de terre. Les Russets constituent un plat léger et moelleux. Qu'est-ce qu'un repas de fêtes sans une purée de pommes de terre parfaitement moelleuse ? Ils sont riches, crémeux et ont un goût incroyable à chaque bouchée dans votre assiette.

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Posted: Tue, 03 Oct 2023 16:11:43 GMT [ source ]


Ils peuvent également être placés dans une mijoteuse pour rester au chaud. Si vous n’êtes pas fan des saveurs acidulées, remplacez simplement le babeurre par une quantité égale de lait entier ! Votre purée de pommes de terre sera toujours plus légère que si elle contenait de la crème épaisse, vous pouvez éviter la saveur piquante du babeurre et toujours tous les bienfaits de l'ail rôti. Essayez la purée de pommes de terre à l'ail rôti avec du babeurre la prochaine fois que vous aurez envie d'un plat d'accompagnement réconfortant et que vous voudrez garder vos objectifs de santé au premier plan. Oui, la purée de pommes de terre peut être préparée à l’avance.

Pourquoi Cette Recette Fonctionne

Le tout est écrasé avec du beurre et de la crème pour une purée de pommes de terre parfaite. Croiriez-vous que la purée de pommes de terre à l’ail la plus crémeuse de tous les temps est également très simple et facile à préparer ? Cette purée de pommes de terre est pour les amateurs d'ail ! Si vous voulez plus d’ail dans votre vie, cette recette est faite pour vous ! La recette elle-même est très simple mais contient quelques ingrédients spéciaux.

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Posted: Fri, 08 Sep 2023 07:00:00 GMT [ source ]

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