Notes

ความเป็นมาของไวน์: สื่อที่ยากจนสีสันของเมืองโบราณ
ความเป็นมาของไวน์เป็นเรื่องที่น่าสนใจและนับถือเป็นสิ่งเอกลักษณ์ของเมืองโบราณ เนื่องจากไวน์มีประวัติศาสตร์ยาวนานที่มีการเริ่มต้นตั้งแต่ยุคโบราณกาล และในขณะนี้ไวน์ยังคงเป็นเรื่องที่ได้รับความนิยมและสร้างรายได้เสริมให้กับหลายๆ ท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นในประเทศอิตาลี ฝรั่งเศส หรือประเทศอันดับต้นๆ ตามท้องที่เป็นโรงไวน์ทั่วโลก

ไวน์มีความหลากหลายที่น่าตื่นเต้น ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่หวาน จืด หรือเปรี้ยว ทั้งยังมีสีที่ไม่เหมือนใคร เช่น สีแดง สีขาว หรือสีชมพู ทำให้ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีความหลากหลายในการรับประทานและจับคู่กับอาหารได้เป็นอย่างดี นับได้ว่าไวน์เป็นสื่อที่ต้องมีในเฉลียวนะครับ โอกาสนี้เรามาดูกันว่าความเป็นมาของไวน์เคยเปลี่ยนแปลงอย่างไรในประวัติศาสตร์-
โดยสรุปแล้ว มีลักษณะที่เคลื่อนไหวย้อนหลังของชีวิตคน ไวน์มีประวัติศาสตร์นับไม่ถ้วน ส่วนมากศัตรูสำคัญของไวน์อย่างอื่นเช่น ศิลปะการกลอล์ฟร่วกับกายกรรณทำให้ไวน์อยู่ในกรอบการถ่ายทอดต่อคนจำนวนมาก การที่ชาวยุโรปพบถังไวน์อายุถ้วนกว่า 7000 ปีในเมืองโบราณกล่าวไว้ถือเป็นข้อมูลการพื้นฐานของวัฒนธรรมของมนุษย์ยุคใหม่ และยังเป็นการพบพวกที่ล่วงลับของชาติไวน์ที่เกี่ยวข้องจนให้เราทราบถึงลักษณะพื้นโลกร่วนหน้าที่เคยจำพวกเหล่านี้การอำนวยความสะดวกของการทำเลือก ดื่ม เก็บไวน์ยังส่งผลให้ไวน์มานมีความสำคัญต่ออนาคตของมนุษย์และกลุ่มงานที่เกี่ยวข้อง

ประวัติความเป็นมาของไวน์
ความเป็นมาของไวน์มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งสืบทอดจากวัฒนธรรมและประเพณีของชาวกรีกและชาวโรมันโบราณ ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

ต้นกำเนิดของไวน์สามารถติดตามได้ถึงพบในประเทศกาลีช่วงปี 7000-6000 ก่อนคริสต์ศักราช เมื่อมีบันทึกการปลูกพืชองค์หนึ่งที่เป็นพืชผล อาจเป็นเหตุที่ทำให้ไวน์เกิดขึ้น เนื่องจากไวน์เกิดจากการหมักของพืชผลที่มีน้ำตาลเป็นธาตุอาหาร และเมื่อน้ำตาลถูกหมักแล้ว จะกลายเป็นแอลกอฮอล์ ทำให้ไวน์มีเนื้อหอมและรสชาติปราดเปรียว

ไวน์ robert mondavi - pantip
คำว่า "ไวน์" เองเป็นคำที่มาจากภาษาละติน "vinum" แปลว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เมื่อโรมันเข้ามาครองเมืองต่างๆ ทั่วโลกในอาณาจักรโรมัน ไวน์ก็เป็นสินค้าที่สำคัญที่ได้รับความนิยมสูงขึ้น และมีการปลูกต้นนอกพื้นที่ของเขตอุดมสมบูรณ์กรุงโรม อย่างเช่น โปรวี้ซันซ์และเงือก ซึ่งได้ผลผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูง

กระบวนการผลิตไวน์
การผลิตไวน์เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีขั้นตอนมากมาย เริ่มต้นด้วยการเก็บเกี่ยวองุ่นที่สุกแก่มากที่สุด ทั้งนี้ เวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวขององุ่นแต่ละสายพันธุ์อาจมีความแตกต่างกันไป หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว องุ่นจะถูกนำไปสกัดเอาเปรียบที่อยู่ในผลองุ่นออกเพื่อให้ได้น้ำองุ่นที่ใช้ในการผลิตไวน์

ขั้นตอนถัดไป คือการหมักเอาเปรียบขององุ่นที่ได้จากการสกัด โดยองุ่นจะถูกนำไปผ่านกระบวนการหมักร่วมกับยีสต์ เชื้อสายพันธุ์ต่าง ๆ สังเคราะห์น้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ ซึ่งหมักสามารถเพิ่มความหอมของไวน์ได้ หมักเอาเปรียบดังกล่าวจะต้องใช้เวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน ขึ้นอยู่กับสูตรการทำไวน์และสภาพแวดล้อม

ขั้นสุดท้ายคือการนำน้ำไวน์หลังจากหมักเอาเปรียบดีแล้ว ไปเก็บรักษาในภาชนะที่เหมาะสม เพื่อให้ได้แต่ละสายพันธุ์ไวน์ที่มีสีสันและรสชาติที่พิเศษ ภายในภาชนะก็จะเริ่มมีกระแสการหายใจ ซึ่งทำให้ไวน์มีลมหอมตามธรรมชาติ และหากให้ไวน์แก่ต่อเนื่อง จะทำให้ไวน์มีความเข้มข้นทุกวันเพิ่มขึ้น จนกระทั่งถึงจุดที่เหมาะสมตามความชอบของผู้ผลิตไวน์

สีสันและความหลากหลายของไวน์
ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีความหลากหลายทั้งในสีสันและรสชาติ ทั้งนี้เพราะถูกผลิตจากองุ่นและวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน การนำเอาสูตรและวิธีการผลิตหลากหลายมาผสมกันทำให้ได้ไวน์ในลักษณะต่างๆ ที่มีสีสันและความหลากหลายที่น่าสนใจ

เมื่อพูดถึงสีสันของไวน์ นักปรากฏการณ์จะเห็นได้ว่ามีหลายสีที่แตกต่างกัน ตั้งแต่สีแดงต่อสีขาว และยังมีสีอื่นๆ เช่น สีชมพู สีเหลือง และสีม่วง สีสันที่แตกต่างกันนี้มาจากสูตรที่ใช้ในการกลั่นองุ่นและการบรรจุของเชื้อสายพันธุ์ต่างๆ ทำให้ได้สีสันของไวน์ที่หลากหลายและสวยงาม

นอกจากสีสันที่หลากหลายแล้ว ไวน์ยังมีความหลากหลายในเรื่องของรสชาติ ซึ่งขึ้นอยู่กับจังหวะในการกลั่นและกระบวนการที่ใช้ในการทำไวน์ บางรสชาติอาจมีรสหวาน บางรสชาติอาจมีรสเปรี้ยว และอื่นๆ ทำให้ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่สามารถตอบสนองความชอบและล่วงละเอียดของผู้ดื่มได้อย่างแท้จริง


Website: https://winedee999.com/%E0%B9%84%E0%B8%A7%E0%B8%99%E0%B9%8C-robert-mondavi-%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%B2/