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Eine gut platzierte Schüssel mit Kokosmuschelbrühe an einem beschissenen Tag, eine Kugel Granita auf einem August-Scorcher, das perfekte flüssige Eigelb, zerbrochen über einem fettigen Teller Haschisch, frisch von einem Bier zu viel.
Essen ist Medizin.
Es ist natürlich nuancierter als Medizin, es kann einem ein Gefühl von Behaglichkeit und Trost vermitteln, es kann einem das Gefühl geben, willkommen und geschätzt zu sein. Das richtige Gericht zur richtigen Zeit für die richtige Person kann den Verlauf einer Beziehung verändern. Es kann heilen, energetisieren oder akklimatisieren. Es kann Jetlag, einen Kater, heilen, es kann sich sogar entschuldigen.
Denn Essen ist eine Sprache.
Ich habe oft gekocht, wenn ich nicht so recht wusste, was ich sagen oder sagen sollte was ich fühlte oder was ich tun wollte. Es ist eine Aktivität, die Sie in Bewegung versetzt und die Menschen um Sie herum anzieht.
Es ist sehr menschlich zu fragen: „Was machen Sie denn?“.
Kochen kann ein Ventil sein, ein Aktivität, eine Lektion, eine Herausforderung, es kann einen Richtungswechsel signalisieren. Kochen ist vor allem eine Möglichkeit auszudrücken, dass man für einen winzigen Moment mit einer Pfanne und ein paar Zutaten jemandem zeigen kann, dass man einem am Herzen liegt, auch wenn es nur man selbst ist.
Jetzt sind Sie dran, was macht Ihnen Spaß? am meisten vom Kochen?
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