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Comment Faire De Fabuleuses Pommes Frites À L'allemande
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Rapide Comment Faire De Fabuleuses Pommes Frites À L'allemande Recettes Connexes Coupez Les Pommes En Fines Demi-lunes Recettes De Salade De Pommes De Terre Allemandes – Recette D'Oma Pour Kartoffelsalat Voici Comment Préparer Des Pommes Frites Comme La Grand-tante Dora Apfelküchle (anneaux De Pommes Frites Allemands) Recettes Récentes Notes Du Cuisinier

Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'eau. Quel bel arrangement parce que j'adore cuisiner ! Tous ses ancêtres des deux côtés de la famille ont immigré d'Allemagne et du Luxembourg au Nebraska, et ils étaient tous des agriculteurs travailleurs et économes. Himmel und Erde (Ciel et Terre) est un mélange de purée de pommes de terre (de la terre) et de pommes (du ciel). Ensuite, épépinez les pommes avec un vide-pomme ou un couteau d'office – cela fonctionne mieux avec un vide-pomme, alors utilisez-le si vous en avez un. Parfois, quand je les veux plus savoureuses, j'ajoute des oignons doux émincés aux pommes et je laisse les saveurs se mélanger et apprendre à se connaître pendant qu'elles fritent. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide soit libéré et que les pommes soient tendres.

J'aime le fait que les mêmes pommes frites que Dora m'a appris à préparer soient également considérées comme des plats réconfortants du Sud. Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le sucre, une pincée de sel et le lait et fouetter pour obtenir une crème onctueuse. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'eau. Ajoutez environ une cuillère à soupe de vrai beurre par pomme. Ensuite, épépinez les pommes avec un vide-pomme ou un couteau d'office – cela fonctionne mieux avec un vide-pomme, alors utilisez-le si vous en avez un.

Ajoutez environ une cuillère à soupe de vrai beurre par pomme. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide se libère et que les pommes soient tendres. Himmel und Erde (Ciel et Terre) est l'une de ces merveilleuses recettes traditionnelles allemandes qui se marient si bien comme plat principal ou comme accompagnement. C'est un mélange de purée de pommes de terre (de la terre) et de pommes (du ciel). Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez épuisé les rondelles de pomme et la pâte.

Rapide

Assurez-vous également que les rondelles de pomme ont une épaisseur uniforme afin qu'elles cuisent uniformément – et ne les coupez pas à plus de 1/4 de pouce d'épaisseur. Sinon, ils risquent de ne pas cuire dans la poêle et n’auront pas aussi bon goût. Pelez ensuite les pommes et coupez-les en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Assurez-vous de couper horizontalement à travers le trognon (de sorte qu'il y ait un tout au milieu) et non verticalement de haut en bas de la pomme. Maintenant, retirez le couvercle et saupoudrez environ une cuillère à café de sucre par pomme et faites cuire jusqu'à ce que les pommes commencent à dorer sur les bords.



Mon beau-père était le bébé de la famille, le plus jeune de plusieurs années, et ces trois sœurs aînées l'ont toutes gardé toute leur vie. Tante Dora pouvait travailler, et bon sang, pouvait-elle cuisiner ! Ils le pourraient tous, et un autre jour, je vous parlerai des meilleures recettes de Chris et Martha. Dégustez ces tranches avec de la chantilly, de la glace, etc. Faites frire les rondelles de pomme à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Soyez prudent lorsque vous retournez les tranches à mi-chemin. Maintenant, trempez les tranches de pomme dans la pâte et assurez-vous que les deux côtés sont bien enrobés.

Comment Faire De Fabuleuses Pommes Frites À L'allemande

Ce sont des Fujis, que nous adorons, mais les Honeycrisp, Jonathan, Cosmic Crisp ou Braeburns font aussi de très bonnes pommes frites ! Aujourd’hui, je veux vous parler des pommes frites, à l’allemande, comme les préparaient les ancêtres de mon mari. Les pommes frites sont l’un des plats les plus populaires du menu de Cracker Barrel. J'aime le fait que les mêmes pommes frites que Dora m'a appris à préparer soient également considérées comme des plats réconfortants du Sud. Mélangez maintenant le sucre cristallisé et la cannelle. Ensuite, une fois légèrement refroidies – mais toujours très chaudes – enduisez les tranches de pommes frites du mélange cannelle-sucre sur toutes les faces. Différentes des Apfelpfannkuchen, ces rondelles de pommes frites sont originaires (et sont toujours populaires) du Bade-Wurtemberg comme option de dîner traditionnelle.

12 Things You Never Knew About the McDonald's Apple Pie - Reader's Digest 12 Things You Never Knew About the McDonald's Apple Pie.
Posted: Sat, 24 Feb 2024 08:00:00 GMT [ source ]


Tante Dora (c'est elle au milieu, au dernier rang) m'a montré comment faire frire des pommes. Elle accompagnait souvent des saucisses ou du jambon et j'en suis tombé amoureux sur le coup. Si vous avez une bouteille d’assaisonnement vide, remplissez-la simplement de sucre à la cannelle. Ensuite, épluchez les pommes, coupez-les en rondelles et retirez le trognon.

Recettes Connexes

S'il vous reste de la pâte, épluchez simplement une autre pomme ou utilisez des bananes si vous en avez à la maison. Maintenant, retirez le couvercle et saupoudrez-les de sucre. Utilisez environ une cuillère à café de sucre par pomme. Continuez à les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes commencent à devenir un peu brunes et croustillantes sur les bords. Certaines variétés sont plus sucrées, alors commencez avec moins de sucre et ajustez selon votre goût.



Mais les pommes frites sont délicieuses avec les saucisses, la choucroute et les pommes de terre nature au beurre. Également délicieux avec du jambon, du porc effiloché, des côtelettes de porc ou du poulet rôti au four. Ce sont des Fuji, que nous adorons, mais les Jonathan, les Granny Smith ou les Braeburn font aussi de très bonnes pommes frites ! Aujourd'hui, je vais vous parler des pommes frites. Alors que j'avais à peine seize ans, mon mari m'a emmené chez moi pour rencontrer la famille dans sa ville natale, une petite communauté agricole de moins de 500 âmes chaleureuses. Sauce vanille, chantilly ou juste comme ça, saupoudrée de cannelle – sucre. Mettez les tranches de pomme dans une poêle antiadhésive avec un couvercle hermétique.

Coupez Les Pommes En Fines Demi-lunes

Retirez de la poêle et placez les rondelles de pommes frites sur une assiette et saupoudrez-les immédiatement de sucre à la cannelle. Et voilà, une poêlée des pommes frites à l’allemande les plus savoureuses !
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