Notes

Recette De Poivrons Marinés Au Basilic Et À L'ail
Content
Méthode Poivrons Rôtis (deux Façons !) Poivrons Marinés Étape 8 Recette De Morue Au Four Avec Citron Et Ail Astuce Simple !

Laissez les poivrons couverts pendant 15 minutes. La peau deviendra plus douce et il sera plus facile de les peler. Et puis j’ai pensé, eh bien, je suis sûr que les poivrons Tzatziki sont excellents. Mais je pourrais probablement rendre le plat encore plus excitant et délicieux avec l’ajout de fromage feta.

Plongez les bocaux emballés dans l’eau bouillante avec des pinces. Ajouter la feta pendant que les poivrons sont chauds aidera les poivrons à mieux s'imprégner des délices du fromage/de l'huile de marinade. Il est très courant en Italie de faire mariner les poivrons afin de les utiliser dans des salades de pâtes ou de riz. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pour couvrir les bocaux emballés avec au moins 1 pouce d'eau sur le dessus. J'adore le goût salé, piquant et cornichon des câpres avec les poivrons doux et onctueux.

Il s'agit d'un simple mélange de cubes de fromage feta, d'ail, de citron et d'herbes. J'ajoute également du miel pour une douceur subtile, puis je verse beaucoup d'huile d'olive de haute qualité. Ils sont faciles à réaliser et se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 mois. Rôtissez simplement un plateau de poivrons puis laissez-les mariner dans une simple vinaigrette parfumée à l'ail et aux herbes fraîches. Retirez délicatement les bocaux de l'eau chaude avec vos pinces. Nous faisons cela pour nous assurer que les couvercles restent scellés. Laissez refroidir les pots de poivrons marinés toute la nuit et conservez-les dans un endroit frais.

Méthode

Mes poivrons carbonisés avec feta marinée et tzatziki sont un excellent apéritif facile pour les réceptions estivales en plein air. De jolis petits poivrons jetés sur le gril et cuits jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, puis arrosés de fromage feta mariné aux herbes et à l'ail. Servir les poivrons et le fromage avec une sauce tzatziki crémeuse avec du pita moelleux ou du pain grillé. À déguster tiède ou froid, cet apéritif est délicieux quelle que soit la façon dont vous le servez. Si vous n'utilisez pas vos poivrons rôtis immédiatement, faites-les mariner et conservez-les au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines pour les utiliser à tout moment. Versez un peu d'huile d'olive extra vierge de qualité jusqu'au bout pour recouvrir les poivrons, puis fermez hermétiquement le pot. L’un de nos produits préférés est les poivrons rouges marinés en pot.



Ils sont pratiques pour les recettes qui nécessitent des poivrons rouges rôtis et bons à grignoter directement. Grandir en Italie signifiait qu'il y avait une bonne réserve de poivrons rôtis dans le congélateur. Ma mère rôtissait quelques boisseaux de poivrons rouges à la fin de l'été, en retirait la peau et les graines et les congelait. Tout au long de l'année, elle utilisait ces poivrons rôtis surgelés pour réaliser cette recette de poivrons marinés.

Poivrons Rôtis (deux Façons !)

Vous entendrez peut-être un bruit lorsque les bocaux se fermeront complètement. Après 24 heures, vérifiez que le joint s'est formé en appuyant sur le centre du couvercle – il ne doit pas bouger du tout. Si le sceau ne se forme pas, réfrigérez les poivrons marinés et dégustez-les dans les 3 mois. J'adore le goût salé, piquant et cornichon des câpres avec les poivrons doux et onctueux. Juste la bonne touche d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.



Une fois rôtis, vous cuireez les poivrons à la vapeur pour retirer la peau. À partir de là, vous pouvez les utiliser immédiatement ou les faire mariner dans une bonne huile d’olive extra vierge pour les utiliser plus tard ! Ils se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques bonnes semaines. À ce jour, je continue de préparer et d’apprécier cette recette à base de poivrons rouges rôtis. Cette recette de mini poivrons marinés est si simple.

Poivrons Marinés

Une fois les poivrons grillés et bien carbonisés, disposez-les sur une grande assiette de service. Versez ensuite la feta et l’huile laissées dans le pot sur les poivrons pendant qu’ils sont encore chauds. Ajouter la feta pendant que les poivrons sont chauds aidera les poivrons à mieux s'imprégner des délices du fromage/de l'huile de marinade.



Commencez à conditionner les poivrons marinés dans les bocaux. Si les bocaux sont encore trop chauds pour être manipulés, laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant d'y emballer les poivrons. Vous pouvez ensuite transférer les poivrons sur une grande assiette plate pour rendre la salade plus présentable ou les servir tels quels dans le bol avec la marinade. Saupoudrez de persil frais haché sur la salade au moment de la servir. Transférez les poivrons directement sortis du barbecue ou du four dans un grand bol et couvrez-les d'un couvercle ou d'une pellicule plastique pour retenir l'humidité.

Étape 8

Quoi qu’il en soit, on peut dire que cette famille aime vraiment ses poivrons rôtis. Pendant que les poivrons cuisent à la vapeur, faites chauffer l'huile d'olive et l'ail émincé dans une petite casserole à feu doux pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, éteignez le feu et ajoutez l'origan (ou le basilic) et le sel. Une fois de plus, je reviens à la nourriture de mon enfance et je dois remercier ma mère pour cette simple recette de poivrons rôtis à l’italienne. Si vous n'avez jamais rôti de poivrons auparavant, assurez-vous de consulter ce didacticiel photo détaillé étape par étape sur la façon de rôtir des poivrons.

Ils accompagnent à merveille les viandes grillées servies en accompagnement et peuvent également être ajoutés hachés aux trempettes et aux salades. Avant de pouvoir combiner les ingrédients de cette recette, nous devons rôtir 3 poivrons. Mais je pourrais probablement rendre le plat encore plus excitant et délicieux avec l’ajout de fromage feta. À ce jour, je continue de préparer et d’apprécier cette recette à base de poivrons rouges rôtis. Si vous n’avez pas envie de mettre en conserve, vous pouvez parfaitement faire une simple marinade.
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