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Ovos: 10 Benefícios Para A Saúde E Informações Nutricionais
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Em um estudo chinês recente, as pessoas que comiam cerca de um ovo por dia tinham quase 20% menos probabilidade de desenvolver doenças cardíacas do que as que não comiam ovos. Olhando para a repartição nutricional, um ovo contém cerca de 75 calorias, 5 gramas de gordura, 6 gramas de proteína, 0 carboidratos, 67 miligramas de potássio, 70 miligramas de sódio e 210 miligramas de colesterol. Os ovos também são uma ótima fonte de vitaminas A, D e B12, além de colina, nutriente essencial em muitas etapas do metabolismo. Exceto pelo teor de colesterol, um ovo é uma opção saudável no café da manhã, almoço ou jantar.



É importante, entretanto, estar atento ao tamanho das porções, pois comer muitos ovos pode ser prejudicial. Equilibrar sua dieta com alimentos com baixo teor de colesterol e sódio e monitorar a ingestão geral de calorias sem se concentrar muito em um único alimento pode ajudá-lo a desfrutar dos ovos como parte de um estilo de vida saudável. Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta – são carregados com proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais, gorduras boas e vários nutrientes residuais. A maioria das pessoas saudáveis pode comer até sete ovos por semana sem afetar a saúde do coração.

Vitamina D Em Ovos

Por exemplo, os ovos normalmente são consumidos com outros alimentos ricos em sal, gordura saturada e colesterol, como bacon, queijo e manteiga. Sabe-se que esses alimentos aumentam o risco de doenças cardíacas e devem ser consumidos com moderação. Os ovos nos fornecem proteínas de altíssima qualidade que contêm todos os nove aminoácidos essenciais nas quantidades certas necessárias ao corpo para um crescimento e manutenção ideais. Alguns outros alimentos contêm proporcionalmente mais proteínas do que os ovos, mas é a qualidade da proteína dos ovos que realmente se destaca. Os ômega-3 são tipos especiais de ácidos graxos poliinsaturados e constituem uma família de “gorduras essenciais” que desempenham um papel importante no funcionamento das membranas celulares; desde a saúde do coração e do cérebro até a proteção dos olhos. E como seu corpo produz uma quantidade limitada de ômega-3 por conta própria, é benéfico consumi-los ativamente por meio de várias fontes alimentares. Os ovos fornecem uma fonte valiosa de proteína de qualidade – ao mesmo tempo que contêm 13 vitaminas e minerais essenciais, juntamente com os necessários ácidos gordos ómega-3 e antioxidantes.

A Comprehensive Picture of Health Benefits of Eggs - UConn Today - University of Connecticut A Comprehensive Picture of Health Benefits of Eggs - UConn Today.
Posted: Wed, 25 Oct 2023 07:00:00 GMT [ source ]


Mais importante ainda, os estudos não demonstraram uma ligação entre a ingestão de ovos e um risco aumentado de doenças cardíacas em pessoas saudáveis (19, 20, 21, 22, 23, 24). Com apenas 78 calorias cada, os ovos são uma fonte rica e eficiente de proteínas e vitaminas. Os ovos também são uma boa fonte de outros nutrientes, incluindo vitamina D (que ajuda na saúde óssea e no sistema imunológico) e colina (que ajuda no metabolismo e na função hepática, bem como no desenvolvimento do cérebro fetal). Eles são relativamente baixos em calorias e gordura saturada e ricos em proteínas, vitaminas, minerais e outros nutrientes saudáveis, como luteína e zeaxantina, que são bons para os olhos, e colina, necessária aos nervos e ao cérebro. Vários estudos mostram que comer ovos reduz o risco de acidente vascular cerebral e doenças cardíacas.

Mundo Saudável E Natural

Os pesquisadores estudaram quase meio milhão de adultos chineses ao longo de nove anos e descobriram que até um ovo por dia reduzia o risco de doenças cardíacas e derrames. Os especialistas apontaram, no entanto, que os participantes desse estudo não seguiam uma dieta ocidental. A principal preocupação em relação ao consumo de ovos sempre foi o teor de colesterol. A recomendação geral é limitar o colesterol dos alimentos a não mais que 300 miligramas por dia.



Comer ovos enriquecidos com gorduras poliinsaturadas ômega-3 pode levar a um aumento nos níveis de ômega-3 no sangue, de acordo com um estudo de junho de 2018 na Circulation. Para obter o máximo de ácidos graxos ômega-3 de seus ovos, selecione caixas enriquecidas com esses nutrientes.

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Pelo contrário, quando incluídos numa dieta saudável, os ovos podem ser benéficos para os factores de risco de doenças cardíacas. No entanto, comer ovos não tem sido associado a um risco aumentado de doenças cardíacas em pessoas saudáveis. Como superalimento original da mãe natureza, os ovos fazem parte da nossa dieta desde o início dos tempos.

Os ovos também são ricos em vitamina A, o que é benéfico para a saúde ocular. “Muitas pessoas consideram os ovos ruins porque contêm colesterol”, diz Rimm. Nos maiores e mais longos estudos realizados até à data, as pessoas que relataram comer um ovo por dia não apresentavam um risco especialmente elevado de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. Mais importante ainda, os estudos não demonstraram uma ligação entre a ingestão de ovos e um risco aumentado de doenças cardíacas em pessoas saudáveis (19, 20, 21, 22, 23, 24).

Para saborear os ovos e obter muitos dos benefícios à saúde sem o colesterol alto, você pode experimentar clara de ovo, misturar clara de ovo com ovo ou tomar cuidado com os alimentos que ingere com ovos e a forma como são preparados. Lembre-se de que, ao retirar a gema, você perde muitas vitaminas, como A, D, E e K. Na verdade, um estudo de 2013 publicado na revista Lipids mostrou que comer ovos inteiros aumentou os níveis de colesterol HDL (bom) e permitiu que as moléculas de HDL funcionassem de forma mais eficaz. É a lipoproteína de baixa densidade (LDL) – ou colesterol “ruim” – que pode colocar em risco a saúde do coração. Refeições ricas em gorduras saturadas e gorduras trans, como alimentos fritos para viagem, são os principais culpados quando se trata de níveis de risco aumentados de colesterol LDL.

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Os ovos são um alimento nutritivo, rico em proteínas e com forte impacto na saciedade. Nesta população cada vez maior, comer sete ovos por semana aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas. Apesar de seu passado um tanto controverso, os ovos podem ser uma excelente parte de uma dieta saudável, e até mesmo saudável para o coração, quando consumidos com moderação. A sua proteína saciante pode até ajudar se estiver a tentar perder ou manter o peso, e os ovos também contêm muitas vitaminas essenciais, o que lhes confere um lugar regular numa dieta nutritiva.

Esse resultado andou de mãos dadas com uma dieta saudável destinada a ajudar os participantes do estudo a perder peso. A principal preocupação em relação ao consumo de ovos sempre foi o teor de colesterol. Os ovos nos fornecem proteínas de altíssima qualidade que contêm todos os nove aminoácidos essenciais nas quantidades certas necessárias ao corpo para um crescimento e manutenção ideais.
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