Notes

Receta De Costillar De Cordero Con Ajo Y Hierbas
El costillar de cordero asado es impresionante y sorprendentemente fácil de hacer. Esta receta de cordero asado requiere sólo cinco ingredientes y 10 minutos de trabajo. Las chuletas de lomo de cordero son cortes compactos y carnosos que salen directamente detrás de las costillas. Disponibles con y sin hueso, parecen mini filetes y tienen un sabor sabroso, casi a caza. Lo suficientemente rápido para una comida entre semana y lo suficientemente elegante para tener compañía. Estas chuletas se convertirán rápidamente en uno de tus alimentos básicos favoritos.

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Posted: Tue, 21 Nov 2023 12:17:05 GMT [ source ]


Puede marinar el cordero con anticipación desde unas pocas horas hasta toda la noche. Esta receta de chuletas de cordero untadas con ajo y hierbas presenta una combinación clásica de sabores, que realmente realza las bondades naturales del cordero. Las chuletas de lomo de cordero son fáciles de encontrar en el mercado y se pueden cocinar a la parrilla, a la parrilla o incluso freír.

Costillar De Cordero Asado!

Están llenos de sabor y se cocinan muy rápido, generalmente menos de 10 minutos a fuego medio-alto, dependiendo del espesor. También son mucho más asequibles que un costillar de cordero y más sencillos de preparar si buscas una comida informal. ¡Cocinar chuletas de cordero en una sartén crea una hermosa corteza cargada de sabor!

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Posted: Thu, 26 Oct 2023 17:00:07 GMT [ source ]


Coloque en un horno a temperatura media hasta que esté bien caliente. Para evitar que el cordero se cocine demasiado, ase a 5 grados por debajo de la temperatura final que desee. Recuerda que la carne tendrá tiempo de reposar y la temperatura seguirá subiendo entonces. Esta pierna de cordero queda perfectamente jugosa en el centro y con una corteza fantástica.

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Según el USDA, las chuletas de lomo de cordero son seguras para comer cuando alcanzan una temperatura interna mínima de 145ºF. Consulte la lista de temperaturas de cocción del cordero anterior para cocinar el cordero a la temperatura deseada. Esta receta es una adaptación de las “piruletas de cordero” del Presidents Pub en Washington, Pensilvania, donde los chefs asan costillas de cordero locales hasta quedar tiernas y a medio cocer.

Esta receta también funciona bien con chuletas de lomo de cordero y puede ser un poco menos costosa. Gracias a esta pasta para untar, se añade un sabor delicioso a la carne y se crea la humedad necesaria para que este cordero quede jugoso y tierno. Pero si desea recalentar, cubra el cordero con papel de aluminio y ponga un poco de caldo o agua en el fondo de la bandeja para ayudar a mantener la carne húmeda.

Asada a la sartén, creando una chuleta de cordero tierna, jugosa y sabrosa que seguramente será mejor que la de tu restaurante favorito de alta gama. El tierno costillar de cordero asado al horno es elegante y fácil de preparar. Te encantará este costillar de cordero cubierto con una sencilla marinada mediterránea de ajo y hierbas y cocinado durante 15 a 20 minutos en un horno a temperatura alta. ¡Este costillar de cordero con costra de ajo y hierbas es simple y solo requiere unos pocos ingredientes!

Información Adicional

En esta receta, el costillar de cordero se cubre con una rápida marinada mediterránea con ajo, romero y perejil fresco (que se convierte en una hermosa corteza una vez asado el cordero). Después de unos 15 a 20 minutos en el horno a temperatura alta, ¡el cordero tierno y lleno de sabor está listo!

Creo que las sobras del costillar de cordero cocido se sirven mejor a temperatura ambiente. La mejor manera de hacerlo es insertar el termómetro de manera que la punta puntiaguda llegue al centro del cordero. Está cubierto con una membrana húmeda en lugar de una piel parecida al papel y, a menudo, se vende con hojas verdes adheridas. No se recomienda cocinarlos a temperatura media (160 grados F) ya que el cordero se volverá masticable. Recomendamos cubrir el cordero con papel de aluminio a mitad de la cocción para que las patas cortadas no se quemen, pero antes de hacerlo, verifica la temperatura interna con un termómetro para carnes. Siéntase libre de agregar uno o dos minutos más al tiempo de asado si prefiere que el cordero se cocine más.

Cuando el cordero está en el centro de la mesa, especialmente algo tan llamativo como este costillar de cordero asado, hace que la comida se sienta especial. Esta receta de cordero asado es una de nuestras formas favoritas de preparar un costillar de cordero porque es simple pero tiene sabores maravillosamente complejos gracias a la marinada. Simplemente frota el cordero con abundante ajo, romero, aceite de oliva y sal antes de asarlo a fuego alto, para que la carne se dore pero quede medio cocida por dentro cuando termine de cocinarse.
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