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Poitrine De Bœuf Rôtie Lentement Au Four
Content
Avez-vous Fait Cette Recette ? Meilleure Recette Facile De Pain Aux Bananes Comment Cuisiner Un Rôti Braisé ? Restes De Rôti En Pot- Combien De Temps Fait-on Cuire Un Rôti Dans Une Mijoteuse ? Ingrédients: Recette De Soupe Au Fromage Et Au Brocoli Keto

Placez le morceau de bœuf, côté gras vers le haut, dans votre casserole. Frottez le mélange de soupe à l'oignon sur toute la viande, puis versez du vinaigre de vin rouge et de la fumée liquide sur les côtés de votre viande, suivis de bouillon autour de la viande. La poitrine de bœuf provient de la poitrine ou des muscles pectoraux d'une vache. Elle a donc été travaillée assez dur et est composée de nombreux tissus conjonctifs résistants qui ne peuvent être dissous que par une cuisson lente.

La mijoteuse est surtout connue pour sa capacité à transformer des morceaux de viande coriaces en quelque chose de tendre et juteux, et cette recette de rosbif à la mijoteuse en est l'exemple parfait. Nous l’aimons mieux pour la coupe « plate », que vous trouvez souvent coupée pour vous et soigneusement emballée à l’épicerie. Pour tester la cuisson sans thermomètre, insérez une fine brochette de métal tout au long de la viande et maintenez-la là pendant 10 secondes. Ma mère m'a appris à cuisiner de la poitrine au four en utilisant cette recette facile de poitrine de bœuf qu'elle a obtenue à l'église lorsque nous vivions à Saint-Louis, quand j'étais enfant. Ces ingrédients sont simples et faciles à trouver, mais combinés ensemble, ils constituent une excellente recette de bœuf râpé.

La sauce Worcestershire rend le rôti incroyablement tendre lorsqu’il cuit toute la journée. Ces ingrédients sont simples et faciles à trouver, mais combinés ensemble, ils constituent une excellente recette de bœuf râpé. Vous pouvez servir votre poitrine de bœuf rôtie lentement avec des légumes rôtis ou une multitude de plats d'accompagnement du Sud. Découvrez l'un de ces côtés étonnants ; purée de pommes de terre, pain de maïs, macaroni au fromage, haricots verts frais, salade de chou et biscuits. Parfois, je mets les restes dans des salades pour le déjeuner du lendemain. Une fois que la poitrine a cuit pendant le temps nécessaire (disons 5 heures pour 5 livres de poitrine), sortez-la du four et recouvrez-la généreusement de votre sauce barbecue préférée mélangée à de la cassonade. Même si j'utilise une sauce barbecue à la cassonade, j'ajoute toujours de la cassonade supplémentaire parce que j'aime le contraste entre le sucré, le salé et le salé dans ce plat.

Avez-vous Fait Cette Recette ?

Je le soigne avec quelques petits extras comme du vinaigre balsamique, du romarin et un trait ou deux de fumée liquide, un incontournable du garde-manger de ma maison. Si vous ne pouvez pas le savoir maintenant, J'ADORE les recettes à la mijoteuse. Comme je l’ai mentionné dans ma dernière recette de saucisses italiennes et de poivrons à la mijoteuse, je ne suis pas encore monté dans le train de l’autocuiseur Instant Pot slash. J’en ai un, mais il ne reste pas sur mon comptoir presque tous les jours comme le fait ma Crock Pot. Peut-être que je suis de la vieille école, mais je préfère simplement utiliser ma mijoteuse plutôt qu’une autocuiseur. Un jour, cela changera peut-être, mais en attendant, je m'en tiendrai à la cuisson lente.



Ce que nous appelons un rôti de paleron est coupé dans la région des épaules et du cou de l'animal. Il peut s'agir d'un rôti de paleron, d'un steak d'épaule, d'un rôti de paleron désossé ou d'un rôti d'épaule de paleron en pot au magasin. Vous pouvez présenter votre poitrine de bœuf cuite au four sur un plat de service, ou adopter une approche plus rustique et remettre la viande tranchée dans la poêle dans laquelle elle a été cuite (ma préférence personnelle). Grâce à quelques raccourcis de supermarché, ce repas se prépare en un clin d'œil. J'utilise une simple bouteille de sauce barbecue achetée en magasin.

Meilleure Recette Facile De Pain Aux Bananes

J'ai utilisé 2 cuillères à soupe de sel avec un peu de poivre noir et de paprika, saumuré à sec pendant la nuit, et c'était juste assez de sel sans être trop salé. Un rôti de 3 lb a pris exactement 2,5 heures et il s’est avéré parfaitement rare. J'ai utilisé 2 cuillères à soupe de sel marin bien sûr (car c'est ce que j'avais en main) au lieu de 1/4 tasse et pas de poivre (préférence personnelle). J'ai salé le rôti mais il ne me restait que 18 heures avant de le mettre au four. Sorti à 125 degrés, lui a donné une demi-heure de repos et c'était parfait. La prochaine fois, je commencerai plus tôt et je lui donnerai au moins 24 heures, mais si vous manquez un peu de temps, cela fonctionnera toujours.

Je recommande un produit plus épais comme un Sweet Baby Rays ou similaire, mais choisissez votre préféré. Vous devrez saler et poivrer le rôti et le frotter avec l’huile de romarin et d’ail, au moins 12 heures avant de commencer la cuisson. Utiliser votre mijoteuse est l’un des moyens les plus simples de préparer le meilleur bœuf au barbecue. Le bœuf est préparé dans une mijoteuse avec une sauce barbecue maison, vous donnant le résultat final le plus savoureux. Le rôti braisé au barbecue peut être servi avec une purée de pommes de terre crémeuse ou du riz blanc moelleux. Empilez-le sur des petits pains pour des sliders ou des sandwichs au bœuf effiloché.

Ils ne sont pas très chers et contiennent toute la graisse et le persillage dont vous avez besoin pour garder la viande moelleuse et juteuse. Je vais souligner ici quelques étapes clés de la recette, mais assurez-vous de passer à la fiche de recette pour obtenir des instructions complètes sur la façon de préparer du rosbif à la mijoteuse. Ainsi, si vous cuisinez une poitrine de 5 livres (comme celle de ces photos), vous devez prévoir 5 heures de cuisson pour la poitrine plus un peu de temps supplémentaire à la fin pour réchauffer la sauce. Mais cela fonctionne tout aussi bien avec une poitrine de 12 livres dont la cuisson prendrait 12 heures. Le bœuf barbecue râpé Crock Pot est un excellent repas à préparer toute l'année, surtout en été lorsque vous ne voulez pas réchauffer votre cuisine avec le four.

Comment Cuisiner Un Rôti Braisé ?

Le bœuf barbecue dans une mijoteuse est l’une de nos recettes de mijoteuse préférées. La cuisson lente du rôti toute la journée rend la viande si tendre et juteuse.

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Posted: Thu, 04 Jan 2024 21:56:15 GMT [ source ]


L’ajout de la sauce barbecue avec les autres ingrédients simples rend ce bœuf barbecue si savoureux. Faire de cette recette de rosbif à la mijoteuse un repas au congélateur est simple ! Suivez les étapes ci-dessous et vous pourrez conserver cette recette au congélateur jusqu'à 6 mois.
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Claretta

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