Notes

Rangkuman Herbology - 22 july 2016
by D-24212
- Zaitun

* Klasifikasi Ilmiah
- Kerajaan : Plantae
- Divisi : magnoliophyta
- Kelas : magnoliopsida
- Ordo : Lamiales
- Famili : Oleaceae
- Genus : Olea
- Spesies : O. europaea

Zaitu ( Olea europaea ) adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mudanya dapat di makan mentah ataupun sesudah di awetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya di ekstrak menjadi minyak zaitun yang dapat dipergunakan untuk berbagai macam keperluan. Zaitun adalah anggota suku Oleaceae.

Tanaman zaitun memiliki ciri ciri di antaranya :
- Tumbuh sebagai pohon atau perdu hijau abadi
- Mempunyai bunga berbentuk lonceng pendek dan gemuk
- Tingginya jarang melebihi 8-15 meter ( 26-49 ft )
- Daun tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu
- Berwarna hijau keperakan
- Berbentuk lonjong dengan panjang 4-10 meter ( 1.6-3.9 in) dan lebar 1-3 meter (0.39-1.18 in )
- Batang keriput dan terpelintir
- Bunga berkelamin tunggal dan buah menumpang
- Bunga kecil kecil berwarna putih berbulu dengan calyx dan corolla berbelah sepuluh
- Dua stamen dan stigma bifid
- Biasanya tumbuh pada kayu tahun sebelumnya
- Buahnya kecil berupa batu (drupe) panjangnya 1-2.5 cm (0.39-0.98 in) dengan biji memiliki endosperma
- Buahnya berukuran Lebih kurus dan kecil pada tanaman luar dibandingkan pada pembudidayaan

Zaitun mulai berbuah saat berumur lima tahun dan usianya dapat mencapai ribuan tahun, sehingga yang tadinya perdu telah menjadi pohon besar. Pohon zaitun yang berumur ribuan tahun diantaranya di temukan di Palestina yang bertahan hidup hingga 2000 tahun

Zaitun di panen pada waktu masih hijau sampai sudah berwarna ungu. Buah zaitun hitam dalam kaleng mungkin mengandung bahan kimia (biasanya fero sulfat) yang menjadikannya berwarna hitam secara buatan. Biji Olea europaea biasanya dalam bahasa Inggris di Amerika di sebut pit atau rock, sedangkan di Inggris sebagai stone, semuanya bermakna "batu".

Distribusinya meliputi daerah daerah iklim panas sampai iklim sedang. Kebanyakan jenisnya dapat di temui di Asia, Afrika dan daerah laut tengah, varietas pisciottana, yang terdiri dari 40.000 pohon hanya di temukan di daerah pisciotta, campania, di wilayah selatan Italia. Tingginya melebihi rata rata zaitun di tempat lain, serta batangnya lebih besar diameternya. Tumbuhan ini masih berkerabat dengan melati (Jasminum sambac)

Banyak manfaat dari pohon zaitun ini.
- buahnya yang enak
- Kayu dari pohon zaitun juga sangat bagus,keras dan indah
- Digunakan sebagai penyedap makanan
- Apabila di peras buahnya, Kita dapat memperoleh minyak. Minyak ini dapat digunakan sebagai bumbu salad dan belakangan ini banyak di gunakan untuk bahan kosmetik yang dapat menjaga kelembaban dan kekencangan kulit sehingga diyakini dapat membuat kulit awet muda.