Notes

Rangkuman TML G1-3
Lanjutan Materi Minggu Lalu.

7. Dim Sum
Terdiri atas beberapa macam makanan kecil seperti siomay, siobak, bakpau, dan lain-lain. Isinya pun beragam, mulai dari berbagai jenis daging hingga sayuran.

8. Ramen
Ramen adalah mi kuah Jepang yang sebenarnya berasal dari China. Mi-nya terbuat dari terigu dengan kadar gluten tinggi dan bahan kimia lainnya sehingga bertekstur kenyal. Ramen biasanya disajikan dengan beberapa jenis bumbu dan makanan sampingan, seperti sayuran, irisan daging, dan telur yang disajikan di atasnya.

9. Bebek Peking
Bebek peking adalah makanan tradisional yang berasal dari Tiongkok dan Taiwan. Bebek Mandarin yang dipakai untuk masakan ini digemukkan, bahkan terkadang secara paksa, demi mendapat daging yang banyak, kemudian dipanggang dengan bumbu tradisional.

10. Kari Massaman
Kari Massaman adalah kari khas Thailand yang mencampurkan citarasa gurih dan penuh rempah dari Persia dan Timur Tengah. Banyak variasinya, menggunakan berbagai jenis daging: sapi, kambing, ayam, bebek, babi, hingga vegetarian.

11. Lasagna
Lasagna terbuat dari kulit lasagna (semacam pasta) yang ditumpuk dengan isian daging cincang, krim, keju, dan berbagai macam isian lainnya seperti sayur juga makanan laut. Kemudian dipanggang selama kurang lebih satu setengah jam. Lasagna berasal dari Italia.

12. Kimchi
Kimchi berasal dari Korea Selatan. Kimchi merupakan salah satu makanan tradisional jenis asinan yang dibuat dari sayuran berfermentasi. Sayuran yang paling umum dipakai adalah sawi putih, lobak, mentimun, wortel, kubis, dan lainnya. Rasanya bercampur antara asam dan sedikit pedas. Kimchi adalah sayuran yang difermentasi agar awet dan tahan lama. Kimchi difermentasikan selama dua sampai lima hari.