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Alimentação Saudável Para Idosos: O Que É Importante Saber?
A saliva tem papel relevante no processo digestivo, na prevenção de cáries e das doenças periodontais e na lubrificação das mucosas. Nas pessoas idosas, os estudos que sugerem diminuição da função salivar têm sido confundidos com a presença de enfermidades e, ou, com uso de medicamentos (Russel, 1992). De acordo com este autor, é provável que as poucas células salivares que sobrarem em uma idade mais avançada sejam mais eficientes em suas funções. De fato, muitas medicações têm o poder de afetar a função da glândula salivar e tornar-se mais intenso o ressecamento bucal, segundo Lewis et al. citado por Cormack (1998). O consumo médio de medicamentos por idosos é em torno de 1,7 tipos diferentes, e o fluxo salivar diminui em relação direta com o aumento no número de medicações, com efeitos potencialmente hipossalivatórios. A maior parte dessas drogas está associada a efeitos de inibição do fluxo salivar, resultando num potencial aumento da suscetibilidade a cárie dental (Cormack, 1998).
A partir do objetivo do trabalho, analisar as evidências científicas que determinam os fatores que afetam o consumo alimentar e a nutrição do idoso, será possível, através da revisão integrativa, apresentar os fatores e como eles interferem na alimentação adequada e saudável para a pessoa idosa. Os resultados da PNSN refletem as precárias condições de vida da população idosa no país. O grupo idoso é de extrema fragilidade e necessita de mais atenção em relação aos cuidados nutricionais, tendo em vista a situação brasileira, no que concerne às graves alterações nutricionais observadas nesse grupo etário. É fundamental que os fatores de risco para a subnutrição sejam corretamente identificados e minimizados e, as necessidades dos grupos fragilizados, atendidas de maneira satisfatória. Ana Cláudia Fontes lembra que o envelhecimento é um processo natural e as alterações fisiológicas inerentes a esse período da vida acarretam aumento de vulnerabilidades a doenças. https://brasilescola.uol.com.br/drogas Ela afirma que a velhice é uma etapa marcada por alterações cotidianas nas quais os idosos enfrentam realidades diferentes daquelas que já vivenciaram em outras fases do ciclo da vida.

O monitoramento nutricional desses indivíduos é de extrema relevância para que o serviço de assistência e promoção de saúde sejam planejados de forma adequada (TAVARES et al., 2015). As alterações que acometem o organismo durante o processo de envelhecimento contribuem para o comprometimento do estado nutricional e, como há relação da desnutrição com a sarcopenia, a nutrição tem papel relevante em minimizar o desenvolvimento da doença. Com o envelhecimento, o fígado é submetido a algumas alterações anatômicas e funcionais.

Como ressalta Muller et al. (2007, p. 180) “dentre as alterações fisiológicas associadas ao envelhecimento, que afetam a composição e o estado nutricional dos idosos, está a substituição progressiva da massa corpórea magra por gordura e tecido conjuntivo”. Por isso a avaliação nutricional é tão importante para essa faixa etária, devido também aos riscos maiores de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e outros déficits na saúde, decorrentes da idade (LAGE et al. 2018). A população idosa no Brasil tem aumentado consideravelmente, com esse crescente, é necessário novas estratégias para assegurar ao idoso o direito à uma alimentação saudável.

As recomendações alimentares para idosos são muito próximas das recomendações para adultos mais jovens. Entretanto, indica-se maior ingestão de carnes, leite e derivados, leguminosas e castanhas para quem tem mais de 60 anos, uma vez que esses alimentos contêm maior quantidade de proteína – nutriente mais dificilmente digerido e absorvido em idosos. A idade faz com que fiquemos mais propensos a problemas de saúde crônicos, como diabetes, pressão e colesterol altos e osteoporose. Clique para saber tudo Para ajudar a prevenir algumas dessas condições, seu médico pode sugerir uma mudança na alimentação. Uma boa nutrição aumenta a imunidade, ajuda a manter o peso corporal num patamar saudável e reduz o risco de problemas cardíacos, derrames, pressão alta, diabetes, osteoporose e até câncer. Enquanto envelhecemos, o corpo vai se modificando tanto externamente quanto internamente.

O corpo humano tende a demonstrar que a desnutrição possa estar acontecendo por meio de sinais como fadiga, pele e boca mais secas, perda de peso, dores nas articulações, quedas de cabelo, perda de massa muscular, unhas fracas e até mesmo a falta de apetite. O I Simpósio de Nutrição para Idosos faz parte da Semana Mundial da Alimentação, que trouxe este ano o tema “Alimentação e Agricultura”, com intuito de chamar atenção das pessoas para a necessidade de uma alimentação saudável e nutricionalmente adequada. Frutas, legumes e verduras são considerados os alimentos reguladores, riquíssimos em vitaminas, sais minerais e fibras. Além de regular a saúde intestinal, contribuem para proteger a saúde, atuando diretamente no sistema imunológico, diminuindo risco de várias doenças agudas e auxiliando no tratamento das doenças crônicas.
Preferencialmente, faça as refeições ao lado de alguém que você gosta, aproveite cada momento. Explore mais A rotina ajuda a seguir um plano alimentar que garanta todo o aporte energético que você precisa ao longo do dia e evita “beliscos”. Para conhecer mais sobre as ações do Ser Idoso, basta acessar o perfil do projeto no Instagram. PARENTE, A.; PEREIRA, A. M.; MALTA, A. Estado Nutricional e nível de dependência em pessoas idosas. A terceira idade é uma fase interessante e ao mesmo tempo complexa, uma vez...
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