Notes

改善特許攤位菜單的 5 種方法
美國詩人羅伯特弗羅斯特對所有的選擇感到困惑。 “所謂的給乘客澆水的過程，是美國鐵路旅行的另一個特點。 一個男人或男孩，通常是黑人，拿著一個鐵罐和玻璃杯，經常穿過車廂，向乘客運送冰水。
招收自費學生的早期課程通常在私人宿舍進行，通常是老師的家。 到 20 世紀，接受頂級烹飪職位培訓的男性繼續學習他們為大廚學徒工作的手藝。 相反，他們描述了我們現在稱之為廚師的職業的歷史和演變。 總之，幾千年來，人們一直在為他人烹製豐盛的飯菜。 在中世紀，烹飪行業是由行會分層的。
意大利 Lavazza 咖啡和來自世界各地的精選礦泉水 - 這裡強調健康菜餚。 煮沸2杯清湯或肉湯，2湯匙黃油，1/2茶匙鹽，1/8茶匙白胡椒。 蓋上蓋子，慢慢煮約20分鐘或直到煮熟。 再加入 1 湯匙黃油，切成小塊，用叉子弄松。

200 個活動餐飲理念 2022 年版

冰沙碗是一種有趣、健康的食物選擇，您可能希望在餐飲中為想要保持清淡和新鮮飲食的客人提供餐飲服務。 冰沙碗酒吧可以提供一組令人愉悅的混合水果碗，上面有格蘭諾拉麥片、堅果、杏仁黃油和新鮮水果等配料。 在組織活動時，您往往更關注客人的體驗，這就是為什麼您應該考慮使用食品卡車來處理其餘部分的原因。 食品卡車餐飲可以為您的客人帶來樂趣，這將是一次獨特的體驗。 公司午餐有很多不同的想法，無論是更輕鬆的午餐還是靜坐午餐。
我從宜家以不到 15 美元的價格買了一張樺木 Lazy Susan 桌子。 人們可以旋轉桌子，抓住他們想要的東西，而且它不會佔用太多空間。 它看起來更整潔，可以幫助人們在不吃完所有食物的情況下得到他們需要的東西。 我在聖誕節得到了 Oster 自助餐服務器保溫托盤一年。 我喜歡它，因為它實際上是三個獨立的瓦罐，這使得清理起來很容易，因為我在同一個鍋裡做所有的事情。 在您聚會的那一周，密切關注廣告並用它來影響您的菜單。
在佐治亞州桃樹市選擇餐飲公司時，餐飲成本將是一個重要的決定因素。 請記住，更便宜並不總是意味著更好。 相反，請注意價格虛高或哄抬物價。
這道融合菜結合了典型的德州墨西哥玉米捲和傳統的亞洲配料，如醃製沙拉、生薑、韓國牛肉、芝麻、橙子雞和醬油。 這是一個混搭，一開始聽起來有點奇怪，但你的員工很快就會稱讚你的創造力。 還有比雞蛋和培根更能代表經典早餐的菜嗎？ 但不要局限於最傳統的風格；在烤麵包上提供煮熟的雞蛋和火雞培根。 餐廳在使用傳統食材方面變得非常有創意，您的員工會喜歡探索各種可能性。 但這並不意味著他們不會喜歡工作中的早餐。

自助式餐飲

就像碗狀食物一樣，它允許客人在沒有正式坐下的情況下自由交流。 讓我們以個性化的家常菜給您的客人留下深刻印象 一些火鍋店提供吃到飽的自助餐，食客點幾盤切成薄片的生食和調味品，然後在餐桌上煮沸的湯鍋裡煮。 非正式的午餐或午餐——最初是在早餐和晚餐之間吃的便餐，但現在經常代替晚餐，流行時間是一種——有兩種。
對於您的鮮花，請專注於放置在低花瓶中的單莖，以免客人不小心將它們撞倒。 Cantrell 也不再使用自助服務。 “你可以安排自助餐，但不允許客人排隊，”他說。
我們採用這一理論來製作我們在 Nairi 宴會廳提供的食物也就不足為奇了。 無論您選擇什麼場地，Classic 都會以美味的食物、對細節的關注以及讓這一切發生的經驗和專業知識讓您的客人眼花繚亂。 在美國，有許多以美式中餐為靈感的自助餐廳，以及主要供應傳統美式菜餚的餐廳。 此外，南亞美食、汎亞美食和地中海美食越來越多地以自助餐形式出現，壽司也越來越受歡迎。 在美國的一些地區，以羅迪齊奧風格供應的巴西風味烤肉自助餐正變得越來越流行。

史泰登島婚宴

擁有落地窗、漂亮的木地板和帶軟墊的中性椅子的桌子，這是一個一定會給人留下深刻印象的場所。 舉辦法國主題的嬰兒送禮會，還是巴黎風格的新娘送禮會？ 我們將Stations 和Buffet 完美結合，從休閒派對到非常正式的活動。 我們推出了全方位的食品站，從意大利面吧到豐盛的沙拉自助餐或烤帕尼尼 休息室俱樂部的原始起居室，一個木鑲板房間，配有裝飾藝術風格的壁燈、中國風窗簾、東方地毯、燃木壁爐和通向俯瞰網球場的露台的法式門。 非常適合中型午餐、早午餐、公司務虛會和演示。
您的客人在體驗了我們員工的工作後不會忘記他們的夜晚。 如果您在中央公園或更大的紐約市舉辦活動，包括曼哈頓、長島、漢普頓、約克鎮和布魯克維爾，請立即聯繫優雅事務部。 每件物品都將在正確的時間準備好，佛羅里達州墨爾本的餐飲服務商將確保它以原始的形式呈現。 私人活動的承辦商通常在活動管理的各個方面都擁有豐富的經驗。 這個奧斯汀婚禮場地擁有一切，包括：您在奧斯汀市中心附近的戶外婚禮場地尋找的便利、隱私和南方魅力。
這對過去沒有從這家餐飲服務商那裡品嚐過食物的客戶很有幫助。 與提供多種選擇的聖誕派對餐飲公司合作時，品嚐還有助於縮小菜單範圍。 我們的餐飲團隊將直接在活動場地準時交付最高品質和令人垂涎的印度美食，讓整個餐飲規劃過程看起來輕鬆自如。 我們的廚師準備精緻的印度美食，加入濃郁的芳香香料和醬汁，採用卓越的烹飪技術和農場新鮮食材烹製而成，提供正宗印度風味。 我們訓練有素的餐飲專家將確保萬無一失，讓您的客人在活動中獲得愉快的體驗。
我們有一個強硬的項目顧問，她想要某種方式。 有幾次，他們放棄了一切，按照我們的要求做，絕對的專業和禮貌。 我與約翰·魯杰羅（John Ruggiero）會面並發送了許多電子郵件，他處理了每一個細節，有些細節很困難。 但是，他總是和藹可親，總是說“不麻煩，他會照顧好一切”。 在聚會當天，您所有的員工都無法比他們更有幫助或愉快地相處。 食物是最好的，每個人都補充了它的美味，我們向廚師致敬。

餐飲設備和用品

還提供配件和更換零件，因此您可以延長家具的使用壽命。 審美價值和住宿對於烹飪場所和精心烹製的菜餚一樣重要。 第一印象可以成就或破壞一家新成立的餐廳，甚至是一家已經存在數十年的餐廳。 在 Culinary Depot，我們提供最廣泛的商業家具系列，幫助業主營造積極的氛圍。
事實上，他們的飯菜將直接放在您的桌面上，因此在您的設計規劃中考慮到它們至關重要！ 選擇合適的桌子可以在服務於實用目的的同時提高美感。 CKitchen 的各種桌面、底座、餐具和自助餐桌非常適合佈置您的餐廳座位區。
在舉辦活動時，您可能需要為客戶提供桌子、椅子和桌布。 餐桌設置必須具有功能性，還應經過裝飾並適合活動。 您要舉辦的活動類型會極大地影響您需要提供的餐桌設置。 例如，了解參加的客人數量將決定您需要多少座位，而您使用的桌子類型取決於活動是在室內還是室外進行。
許多餐飲供應商發現在他們的餐廳或工業廚房為活動準備食物並將預製食物帶到會場更容易。 TigerChef 仍然可以滿足您所有的運輸和食物準備需求。 我們提供的餐飲用品包括所有必要的食品運輸產品，例如冷卻器、隔熱食品載體、隔熱飲料分配器、玻璃架、生產板條箱等。 我們的目錄中還有廚房餐具、一次性手套、廚師帽和發網等產品，可用於準備工作。 我們提供範圍廣泛的餐廳設備和其他重要供應品，可以幫助您設計和裝備您的機構廚房或餐廳。

職責

如果在活動中提供食物真的只是為了給人們提供食物，那麼給客人現金或代金券到最近的快餐店可能會更划算。 那是因為活動中的食物和飲料不僅僅是為了讓人們吃飽，“這是體驗的一部分。 事件圖表 協作事件管理軟件，可節省時間、增加收入並提高忠誠度。 他們跟踪日程安排，與客戶溝通並確保預定餐飲活動的可用性是開放的。
餐飲業者和前台經理都在簡歷中包含類似的技能，如“餐飲服務”、“菜單項”和“食物準備”。 而食品服務專家則擅長“預防性維護”、“基本培訓”、“mos”和“易腐爛物品”。 因此，如果您正在尋找真正將這兩種職業分開的地方，那麼您已經找到了。
指導、協調和參與準備、烹飪、包裝或包裝由企業服務或準備的食品，向內部或外賣顧客收取款項，並組裝食品訂單。 協調保存業務記錄、收集和支付賬戶、訂購或購買用品以及向零售客戶提供食品的工人。 可能會聯繫潛在客戶以促進預製食品的銷售。 根據州指南，雇主可能需要食品加工人員的證書。 大多數雇主尋找在食品行業工作至少一年經驗的餐飲助理；但是，許多雇主也願意培訓那些完全沒有經驗的人。
廚師和主廚必須能夠激勵廚房員工並發展建設性和合作的工作關係。 廚師和廚師長也可以通過由專業烹飪機構、行業協會或工會贊助的學徒計劃學習。 美國烹飪聯合會認可許多培訓計劃並通過這些計劃贊助學徒。 列出所有與餐飲業務相關的特殊專業技能，包括硬技能和軟技能。 始終根據這個特定的餐飲招聘廣告定制您的簡歷，因為活動協調員或餐飲總監只會扔一份樣板簡歷。 就像實際的餐飲活動本身一樣，簡歷上的工作描述或工作經歷部分是問題的核心。

舉辦所有開胃菜

客人可以個性化他們的盤子並在他們穿過炸玉米餅、墨西哥玉米餅或玉米片酒吧時進行互動。 遠離自助餐，廚師參加的車站也為所有開胃菜派對提供了一個有趣的視覺元素。 無論是最後一道菜的裝盤，還是在定制的意大利面吧里積極地扔意大利面，廚師服務員都會增強整體的興奮感。 這是甜味、鹹味、奶油味和辛辣味的微妙平衡。
在旁邊為您的客人提供小杯什錦醬汁。 通過在烤肉串上供應各種新鮮漿果並在木質服務塊上展示來加強基本的水果拼盤。 在炎熱的一天，每個人都會感謝清爽的小吃和補水。 讓服務員分發番茄湯槍，上面放著一塊烤奶酪。 就像 mac 'n' cheese 一樣，這部兒時的經典作品會很受歡迎。
這些美麗的蝦煮熟，冷卻至完美，並配以我們的招牌醬汁。 如果你舉辦一個下午的聚會，你需要提供的食物量會比你在晚餐時間舉辦活動要少。 如果你想知道，“我應該為聚會服務什麼？ 查找簡單而美味的蘸醬、滑塊、甜點等等。
年菜

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