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Pernil de bellota 100% ibero Benito loncheado cortado a cuchillo en sobre de 100gr. Elaborados a partir de cerdos engordados a pulvínulo de cereales, pastos y bellotas, con una tiempo minimo de elaboración de 24 meses.
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En el caso de los Cerdos Ibéricos sucede exactamente lo mismo, por este motivo, estos animales siguen una dieta muy cuidada y mimada para que el producto final sea de una grandísima calidad.
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Encima, esta empresa siempre se asegura que cada individuo de los alimentos que venden a sus clientes provengan de cerdos cuidados con la veterano atención posible en establecimientos de entrada calidad, criados en dehesas al meteorismo atrevido y controlando la trazabilidad del producto.
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La brida indicativa de las piezas cebo campo es de color verde. El de cebo es de color “blanca”. En la etiqueta de este producto nos encontramos con el color verde acompañado del porcentaje de pureza de la raza del mugriento pudiendo ser del 50, 75 y 100%.
Estos cerdos NO han comido bellotas, aunque junto a destacar que si la producción de bellotas ha sido muy abundante, el granjero le ha hexaedro añadido algunas en su dieta.
You’ve probably heard of Ibero de Cebo or Iberian ham but what is Anca Ibérico de Cebo? For it is the one obtained from the authentic pigs of our peninsula fed on animal feed
Las paletas de bellota se encuentran entre los productos de pernil ibero más reconocidos en España y el mundo por su sabor único gracias a la crianza singular de los cerdos.
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Pese a que esta raza tiene un menor rendimiento y mayores costes de producción que los cerdos cruzados (ibero + blanco), lo cierto es que el producto apetencia en sabor y olor.
Modern regulations only allow the use of the wording pata negra for black label jamón sourced from acorn-fed pure-bred Black Iberian pork.
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