Notes

小點心、雞尾酒會
舒芙蕾

用香草炒嫩的精選牛里脊肉，撒上乾雪利酒。 放入帶有蘑菇 Duxelle 的酥皮酥皮中。 雞肉片用手蘸上可樂風味的麵糊，然後用加糖的椰子壓榨。 大扇貝撒上調味麵包屑，包裹在瘦弱的煙熏培根中。
如果您需要儲備您的酒吧推車，請查看我們最喜歡的杜松子酒、龍舌蘭酒、伏特加和不含酒精的烈酒推薦。 嘗試我們的眾多大批量雞尾酒中的一種，這樣您就可以專注於您的客人（以及那些應用程序！）。 新鮮番茄、羅勒、紅洋蔥和特級初榨橄欖油，搭配烤意大利麵包。 如果你喜歡土豆泥，你會喜歡這道俗氣的一口大小的開胃菜。
如果你認為墨西哥胡椒是終極開胃菜，我們用秋葵和甜椒奶酪讓它們變得更加南方。 這種獨特的鷹嘴豆泥食譜是用黑眼豆而不是鷹嘴豆製成的，上面撒上美味的辣椒粉。 通過這種慢燉鍋演繹的布法羅雞肉蘸醬出現在任何聚餐或野炊中，確保再次獲得邀請。
這些美味的小吃是後院燒烤主題婚禮的完美補充。 把它們放在小玻璃盤子上，讓它們更上一層樓。 黃油烤山核桃可以在晚宴上以不同的方式供應。 它們可以快速攪拌並用作最喜歡的開胃菜的配菜，或者如果客人想節省食慾，可以在晚餐開始前單獨作為小點心使用。 黃油讓一切變得更好，這些烤山核桃也是如此。 這種對經典胡椒果凍和奶油芝士組合的提升是晚宴上的一個美麗補充。

餐飲用品

我們的快速運輸服務和大量優質商用廚房設備用品庫存使我們成為餐廳業主的首選。 我們不斷更新我們展示櫃中的餐廳設備庫存，讓它們隨時準備發貨，並與我們在美國大陸的承運人合作夥伴提供可靠、快速的運輸服務。 此外，我們為 TN 和周邊州提供我們自己的卡車送貨服務。 按鈕蓋是最簡單、最簡單和最安全的澆註解決方案。
32Qt / 30 L 容量足以容納各種食物類型。 此外，還集成了用戶友好的細節，例如用於提升的一體式頂部把手、頂部用於堆疊的凹槽、用於運輸的底部輪子以及額外的固定底座。 所有這些都使這個食品載體成為您的得力助手，並幫助訂單一次又一次地到達目的地。 可用產品包括服務和展示托盤、自助餐具、廚房和酒吧用品、桌面用品、清潔用品、一次性餐飲服務產品、家具以及烹飪和食品展示設備。 可為瓷器、玻璃器皿、餐墊、杯子、袋子、外帶容器和水瓶等產品提供定制標誌印刷服務。
這些耐用的餐飲服務必需品讓您可以安全、快速地將成堆的盤子、玻璃杯和餐具運送到下一個目的地。 餐具架和玻璃架確保它們在小車上運輸過程中滑落，以盡量減少破損。 全方位服務的餐廳和酒店、快餐店和餐飲服務商等是餐飲設備的不同最終用途。 食品處理設備、清潔設備和餐飲配件等是主要的餐飲設備類型。
使用 Cambro 的洗手池推車和公共汽車推車，享受適用於各種基本日常任務的便攜式解決方案，例如手部衛生、公共汽車和自動售貨。 使用 Cambro 自動售貨車和售貨亭移動冷熱餐點和飲料。 絕緣存儲和完全可定制的設計將幫助您構建一個非常適合取餐和餐飲的食品服務站。 這些移動餐飲服務解決方案即使在最惡劣的環境中也能移動和執行。 Cambro 推車和售貨亭有多種尺寸和顏色可供選擇，可為您的運營增添風格和功能。

婚宴用餐方式

最重要的是，我學會了在計劃菜單時要有策略，廚房工作人員可以在有限的時間內為很多人執行。 以下是車站與電鍍晚餐餐飲的比較，以及如何選擇最適合您需求的服務風格。 坐式晚餐可以有單主菜或雙主菜，並配有配菜、蔬菜和麵包。 在雞尾酒時間，您的客人可能會在鮮花裝飾的托盤上享用精選的開胃菜。 以下示例菜單適用於有廚房設施的大型活動，以及私人住宅中較小的私密晚宴。 大多數電鍍晚餐服務菜單包括三道菜，由具有此類服務經驗的服務員分別提供。
使用免費的事件圖表軟件（例如 Social Tables）創建一些不同的佈局。 想出讓客人滿意的美味菜單，在客戶的預算範圍內工作，並幫助您在餐飲界樹立自己的形象。 使用這些基本步驟來避免常見的餐飲錯誤並在您的第一次活動中取得成功。 當我們迎合我們的企業客戶時，我們將我們的全心全意和烹飪專業知識傾注到每道菜中，無論大小。
盤子餐給人一種優雅和正式的感覺，尤其是穿著燕尾服的服務員出席每張桌子並在每位客人面前展示盤子。 自助餐或接待方式為您和您的客人提供了一個更加社交和休閒的環境。 “晚餐派對”這個詞是多道菜的代名詞，以蛋白質、蔬菜和澱粉為特色的盤點和供應晚餐的日子已經一去不復返了。 託管變得更加隨意，我全心全意為它服務。 提供食物家庭式的服務不僅減輕了主人的負擔，還營造了一種輕鬆的氛圍，客人可以在這裡互動、傳遞盤子、為自己和他人服務。 我會說我主持的 90% 的晚餐都是家庭式的。

餐飲業現代技術的概念 圖庫圖片

它可能是房屋、公寓或類似類型的財產，並且每個所有者通常會被分配到他們將擁有使用權的一年中的特定時間。 您可以隨時通過頁面頂部的導航菜單返回此列表。 “一切都是迷你的，”Sibblies 說。 “我們不再有自助服務站，所以我們將所有東西都變成單獨分配的份量。 有了熟食店，我們現在已經轉向迷你板，這是形式和功能的另一個很好的例子，因為它們非常可愛而且“ 新的座位佈局、零證明雞尾酒和增強免疫系統的膳食是今年面對面會議的主要餐飲趨勢之一。
此外，它解決了他們的問題，因為他們中的許多人在訪問餐廳時都面臨預訂餐桌的問題，並且需要等待很長時間才能拿到餐桌。 這些策略將起作用並吸引更多人到您的餐廳，這將增加餐廳的銷售額。 餐廳為顧客提供食品和飲料服務，食品要么在店內食用，要么帶走食用。 酒店業的這一部分包括高級餐廳、外賣餐廳、快餐店和各種其他餐廳類型。 除了創建社交媒體內容外，面對面營銷還可以幫助您與新客戶建立聯繫。
他們不太關心價格，更關注優質的服務和美味的食物。 X 一代是適用於 1965 年至 1980 年間出生的人的標籤。 雖然前幾代人努力在經濟上比他們的父母做得更好，但 X 一代更有可能專注於他們與孩子的關係。 他們關注價值，他們喜歡提供自助餐沙拉吧和自助餐的快餐店和中型企業。 為了吸引這個市場群體，提供一個注重價值和氛圍的舒適氛圍。

電鍍、家庭式和自助餐的優缺點

您甚至可以更進一步，使用食品級墨水在蛋糕軟糖甚至三明治麵包上印上相同的設計。 對於您為活動選擇的內容，確實沒有正確或錯誤的答案。 有些服務風格更適合一種類型的事件而不是另一種。
缺點 - 完成晚餐服務的時間會更長，特別是如果人們只有一條線來排隊等候他們的食物。 雖然您在選擇自助餐菜餚方面有更大的自由度，但食品成本通常更高。 人們往往在自助餐上吃得更多，有些人吃得比他們能吃的多。 “有很多水分的菜餚適合自助餐，”坎特雷爾說。 “蝦和沙粒、肉汁雞肉——黑肉比胸肉更好吃——還有肉丸等帶有醬汁的東西，可以承受高溫。
當這種情況發生時，我們有一些快速的餐飲創意來救援——而且速度很快。 這種棒上的食物是浪漫主題活動或情人節主題活動的寵兒。 乍一看，這可能只是一個便攜式 Caprese 沙拉，但仔細觀察，你會不禁注意到小西紅柿是如何被切成心形的。 如果您從與會者那裡聽到很多“哇”，請不要感到驚訝。 每個人都喜歡飯後巧克力薄荷，但這個更自然的想法呢？

辦公室的 7 個午餐餐飲創意

燒烤可能是一個不錯的選擇，並向該地區的一些傳統風味致敬。 無論您想到什麼場合，都有一輛食品卡車在等著完成它，您只需點擊這裡，剩下的我們將為您提供幫助。 撒上印第安風格的灰塵，刷上大蒜或簡單地用海鹽完成，它們是一種使每個人的午餐從好到好的多功能方式。 如果你的辦公室最近缺乏一點世俗的勇氣，那就省錢……更重要的是，空閒時間，參加研討會和特殊培訓，直接從新英格蘭進口你的。 無論選擇什麼，cajun 都是辦公室的一個迎合想法，它會增加熱量並從你的同事口中融化的話。
我們最喜歡的辦公室餐飲午餐創意之一是製作自己的炸玉米餅吧。 使用自己製作的炸玉米餅吧，您的同事可以根據自己的喜好定制炸玉米餅，並且可以在考慮幾乎任何飲食限制的情況下製作炸玉米餅。 餐廳已經通過各種澆頭將這種簡單的備用方式提升到了一個新的水平。 您可能熟悉鱷梨吐司，但是雞蛋和山羊奶酪呢？
我們的包裹和交付使您可以輕鬆地展示您的品味。 燒烤可能有點亂，但這不是一些洗手液和紙巾無法治癒的。 但是，如果您的企業計劃了一個忙碌的下午，這可能不是一個很好的解決方案，因為至少有一半的員工會在午餐後在會議室小睡。 但是，仍然在你的辦公室午餐聚會上嘗試這個想法。

餐飲服務的重要性

週期菜單通常是按季節計劃的，因此操作可能具有春季、夏季和秋季/冬季週期。 菜單對餐飲服務運營的重要性無論怎麼強調都不過分。 它是本書中的一個早期主題，這一事實強調了它對於那些研究餐飲服務運營管理的人的重要性。 菜單也被稱為餐飲服務運營的“驅動程序”。 這個描述性術語表明餐飲服務運營的每個部分都受到菜單的影響，並強調菜單如何成為控制餐飲服務運營的許多方面的管理工具。 當您了解有關菜單和菜單計劃的更多信息時，請記住您最喜歡的餐廳的菜單或您最近在其他類型的餐飲服務運營中的餐點。
它為您提供多種選擇——有很多選擇，可以更輕鬆地容納挑剔的客人或食物過敏的客人。 Nancy Parragué 是 Paula LeDuc Fine Catering 的銷售總監 非一次性床單必須整齊地放在桌子上。 熱飲通常包括茶、馬薩拉茶、牛奶、熱巧克力和各種咖啡，如濃縮咖啡、拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡。
在這裡，您提供了活動的總體範圍，包括活動類型、活動地點、可能的日期、客人人數等。 在設置食品和飲料站之前，預先確定房間的流量是很重要的。 除了考慮客流外，餐飲服務商還必須有足夠的空間和設備來準備和加熱。 利用手頭的空間在不同的區域放置車站和酒吧，以便客人可以從一端到另一端。 這將使您的客人感動、品嚐和享受自己。

餐飲服務員做什麼的

在餐飲業起步的人中，只有不到一半的人能在該行業持續兩年。 由於未能管理成本、成功營銷或建立良好的聲譽，大多數人在 18 個月內就倒閉了。 餐飲廚師在開發特殊活動菜單方面發揮著關鍵作用，通常與活動策劃者或主持人協商。
餐飲廚師通常負責採購食材和用品，並安排將食物運送到場外活動。 這要求餐飲廚師具備出色的預算和組織能力，因為他們需要做出多項採購和後勤決策。 在某些情況下，餐飲廚師還可以確定菜單項是否可以在場外準備並輕鬆運送到活動本身。 廚師可以通過在廚房層級中不斷提升自己的職業生涯。
其他職責包括安排和監督員工以及從客戶那裡收款。 您的工作是回應他們的需求和投訴，並在更大的社區內推銷您的食品卡車。 這項工作的資格各不相同，可能包括烹飪和客戶服務技能，以及為食品卡車訂購和維護庫存的能力。 與餐飲企業和餐飲行業的其他企業不同，餐飲企業結合了非凡的烹飪技巧和處理活動的天賦。 作為餐飲服務商，您必須能夠完美地規劃菜單，為一定數量的客人準備餐點，並將餐點送到活動現場。
當供應和配料用完時，餐飲助理會訂購更多。 當送貨上門時，餐飲助理卸下供應品並整理儲藏室。 餐飲服務人員負責準備和提供食物，監控廚房區域的庫存水平，並在服務過程中清理任何雜物。
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