Notes

小型企業聚會餐飲的 6 種開胃菜創意
左宗棠雞做法
排骨飯

用生薑和大豆調味的慢烤牛肉，配以亞洲風味的沙拉和我們從頭開始製作的烤肉醬。 每年的這個時候，假期都會喚起很多童年的回憶，所以一定要提供懷舊的飲料，比如兒童穀物主題雞尾酒或烈性熱巧克力。 它很容易準備，在三明治中味道很好，並且通常在自助餐風格的環境中效果很好。 與土豆沙拉、玉米棒或其中一種令人垂涎的燒烤配菜一起食用。
好吧，這裡是為了幫助並向您展示開胃菜的創意，這些創意肯定會給您聚會上的任何客人留下深刻印象。 您預期的人數將決定您應該提供多少種不同類型的開胃菜。 人們在計劃菜單時常犯的一個錯誤是提供了太多的選項，而每個選項的數量太少。 如果有 25 位客人參加，不要計劃 15 種不同的開胃菜，每道菜只有 10 口。
對於一小時的聚會，通常每人 4-5 口是合適的。 帶有各種奶酪和水果的熟食吧為地中海風格的慶祝活動增添了頹廢氣息。 這是甜味、鹹味和獎勵的完美結合——色彩鮮豔的食物拍得非常漂亮。 兩個南方經典，魔鬼蛋和土豆沙拉，共同創造了這些兩口的奇蹟。 把土豆中間挖出來，填滿味道，然後把它塞回去，讓人想起一個魔鬼蛋，但它嘗起來就像一勺一口大小的土豆沙拉。 果肉與酸奶油、酸豆、芥末和其他一些關鍵成分混合在一起，不會讓客人錯過傳統的土豆沙拉。
這些奶油味濃郁的開胃菜總是很受歡迎，可以在溫熱或室溫下食用。 前一天晚上做好，並在客人到達之前在烤箱中快速加熱。 無論是早午餐還是節日活動，這些奶油香腸球無疑會在您的客人中大受歡迎。 如果您正在尋找一些美味且易於製作的開胃菜，非常適合為您的下一次活動提供餐飲服務，那麼您來對地方了。 新鮮水果開胃菜是傳統開胃菜的一種較輕的替代品。 時令水果的供應方式多種多樣，包括烤肉串或拼盤。

餐飲用品

Cambro 食品盤和蓋子是用於所有食材和熟食的優質存儲和展示解決方案。 有多種款式和尺寸可供選擇，這些是儲存、再加熱、上菜和保溫的完美容器。 Cambro 高溫食品盤是多用途容器，可以處理各種溫度區域，因此您可以將它們存放在冰箱、冰櫃甚至蒸汽桌、加熱櫃和烤箱中。 Cambro 的濾鍋系列非常適合沖洗和展示農產品、肉類和海鮮，或安全地保存蒸製或油炸食品，而不會產生交叉污染的風險。
火鍋也可以疊放，有些還帶有蓋子，便於運輸。 在 Wasserstrom.com 在線為您的餐飲活動購買隔熱飲料容器和隔熱食品容器。 查找大量隔熱食品容器，例如 Rubbermaid® 平底鍋托架。 還可以為您的所有隔熱食品容器和隔熱飲料容器獲取隔熱飲料容器和隔熱容器配件。 托盤很容易被忽視，但它們在餐飲服務中的展示和食物處理中發揮著作用。
更不用說，當您的場地沒有廚房時，這些炊具也會派上用場。 標準和超級飲料分配器的可選配件，例如立管、調味品架、易服務分配器和蓋子。 這是我們為餐飲活動所做的最好的投資。

鍍金坐下晚餐菜單

對於電鍍晚餐，一般的經驗法則是每 10 到 15 位客人配備一台服務器。 對於自助餐或食品站，建議每 25 位客人配備一名服務員。 它解決了夫妻在計劃婚禮時通常會遇到的許多問題，例如在哪裡坐下一群似乎不適合任何一張桌子的人。 雞尾酒式的招待會意味著沒有座位表，沒有餐桌上的大驚小怪……這些都不是。 取而代之的是，您和您的客人可以整夜混合、交流和跳舞，並在您喜歡的時候吃點小點心（無論是托盤傳遞還是提前放在放牧桌上）。
通常情況下，我們會有三個站和一個甜點站。 自助餐通常由至少 2 道主菜和幾道配菜組成，客人可以自己在其中享用。 盡可能在您的餐飲菜單中使用招牌菜或特色菜，從人群中脫穎而出，因為這將成為您未來餐飲演出的名片。 事件圖表 協作事件管理軟件，可節省時間、增加收入並提高忠誠度。 雞尾酒可以提前裝在罐子裡，這樣您就不必在客人到來時準備它們。
選擇其中一種菜單，讓您的活動變得美味而難忘。 您的客人將享用 2 道主菜，以沖浪和草皮風格供應。 重要的是要考慮車站的佈局和平面圖，確保牢記空間中的所有其他設計元素，如照明裝置、桌子、沙發和吧台。 您希望最大限度地利用空間，以便人們可以輕鬆地四處走動並輕鬆獲取食物和飲料。 您從自助餐中獲得的種類繁多、數量眾多的食物是有代價的。
通常，家庭風格包括大約 5 道菜放在盤子上。 非常適合有空間挑戰的場所和年長的客人。 我們有數十種“主題”菜單可供選擇，或者您可以通過選擇最適合您需求的主菜、配菜、開胃菜、沙拉和甜點來創建自己的活動菜單。 手工服務是一種非常優雅、昂貴的餐飲服務方式，有時用於小型美食活動。 每兩位客人配備一名服務員，同桌的所有客人都在同一時間得到服務。

酒店業

您將能夠深入了解酒店經理的角色，還可以找到 10 個宣傳高級酒店職位的工作委員會示例。 酒店業的雇主在許多不同的平台和渠道上宣傳職位空缺。 出於這個原因，如果您正在尋找酒店工作，重要的是您要結合使用這些渠道，這樣您就不會錯過適合您的技能和個人喜好的理想機會。 大流行自然將健康推到了最前沿，這種趨勢也適用於菜單選擇。 這種方法也是支持當地餐館的好方法，這些餐館受到大流行的打擊尤其嚴重。
讓他們在您的業務頁面上留下評論，並分享有關您的最新菜單選項和突出顯示的事件的更新。 儘管這很耗時，但社交媒體始終是餐飲或任何其他小型企業類型的絕佳選擇。 只需準備好為設置個人資料、查找要關注的帳戶以及在平台上進行日常交互等事情進行大量前期投資。 如果您的餐飲業務已經存在了一段時間，那麼可能是時候重新審視您的品牌了。 但是，既然您的餐飲業務已經發展壯大，您的品牌也應該效仿。
餐飲業非常受歡迎，這是毫無疑問的，因為人們總是傾向於美味的食物。 由於可用的資源，食品和餐館業務已變得易於操作。 不過，與此同時，他們通過最大化收入和利潤來發展業務也存在不便。 收入是必不可少的，但收入應該穩定增長，由於競爭對手的增加，在當前的市場形勢下變得越來越艱難。 因此，食品企業主需要收緊並開始通過制定戰略來考慮他們的業務增長。
在您開始任何認真的業務規劃之前，您必須首先決定您想進入食品服務行業的哪個特定領域。 雖然不同類型的餐飲服務企業之間存在許多共性，但也存在許多差異。 雖然成功所需的知識和技能有很多重疊，但您自己的個性和偏好將決定您是否選擇開設商業麵包店、咖啡車、高級餐廳或其他類型的經營。 然後，一旦您確定了最適合您的業務，您就必須弄清楚您將在市場中佔據的利基市場。 有很多方法可以發展食品業務，但必須找到一種準確的方法來影響您的餐廳銷售。 找到精確的方法至關重要，因為如果您的業務採用無效的策略，那將是浪費時間和精力。

享用自助餐的好處

如果您想自己動手餐飲創意，我們有一些簡單的方法和簡單的餐飲創意可以打動您的人群。 在您的活動中設置華夫餅吧，讓客人選擇自己的配料，如生奶油、冰淇淋、糖漿、水果或酸奶。 為了增加定制，還提供不同的麵糊，如巧克力、香蕉、藍莓等。 芝士漢堡可能看起來很隨意，但當您向其添加一些演示文稿時則不然。 如果要信任 Parks and Recreation，它們是不可否認的最愛。
我們以通過他們的心靈、思想，當然還有他們的味蕾超越客戶的期望而聞名。 我們屢獲殊榮的聲譽來自於我們美味的食物和五星級服務，您在聯繫我們的那一刻就會體驗到。 這種風格將創造一種可以被描述為更加“混合和混合”的氛圍，而不是在整個晚餐時間裡每個人都坐在一起。 這種風格要考慮的另一個方面是，您不需要為每位客人提供完整的座位，這可以節省大量成本！
如果您想限制飲酒，使用較小的眼鏡是個好主意。 然而，如果你端上一大盤食物和“品嚐者”酒精，事情就會變得不合規模，你的飲料看起來會很不合適。 滑塊和迷你手指食物正好適合較小的飲料樣品。 共享板類似於放牧桌，但客人通常坐在共享板上。 如果你正在尋找一個討人喜歡的人，油炸任何東西都可以。 炸魚相對較快，是一種富含氨基酸的健康選擇。
而且因為您的與會者想要有一些完全瘋狂的東西來向他們的同齡人展示無法參加您的活動。 超大的電動線軸可以兼作創新的桌子或餐飲展示，如本例所示。 他們為您的活動增添了質樸或倉庫的氛圍。 這些美麗的地球儀創造了一種異想天開的展示，讓人想起童年的泡泡。 圓形的零食架可以方便地運輸零食，而不會出現多個盤子的尷尬。

辦公室的 7 個午餐餐飲創意

它最適合與媒體和影響者合作推出主要產品，您將在其中看到投資的報導和銷售結果。 對於人們在社交和四處閒逛的繁忙活動，一口大小的手指食物和開胃菜是最好的選擇。 無需坐下用餐或加入自助餐，您的與會者可以自由探索您的展覽、會議或體驗活動。 支持當地餐廳的另一種好方法是與一個餐廳一起創造個性化的用餐體驗。
這是一道任何人都可以準備的菜餚，但當它由熱情的廚師重新製作時，它也可以改變。 在融化的奶酪、瑞士奶酪和豪達奶酪的床上，誰不想品嚐一種帶有脆培根、美味青蘋果片和辣芥末的質樸酸麵團？ 代替傳統的三明治，為您的客人或客戶提供各種風格的三明治。 墨西拿提供經典的漢堡滑塊，並用墨西哥辣椒醬將其提升一個檔次。 現在傳統的燒烤拉豬肉可能會很亂，但是墨西拿的迷你燒烤拉波特餅乾使它變得美味和整潔。
要獲得令人滿意的鹹味和甜味組合，可以提供椒鹽捲餅和爆米花，配以黑巧克力片和花生等配料。 一家好的餐飲公司會與您合作，其中包括您的特定需求和預算。 對於注重大局並讓細節處理自己的辦公室，薯條是辦公室的餐飲創意，將為每個人的午餐提供完美的驚喜口音。 很有可能，如果您的辦公室很忙，它已經類似於日常馬戲團。
當這麼多公司都提供植物性肉類時，為什麼要選擇傳統的素食披薩？ （是的，它們實際上非常好。）許多當地的比薩店提供一些令人驚訝的比薩選擇。 為您的員工訂購一些，他們會很高興地嘗試一下。 在Fooda，我們花了很多時間思考午餐。 提供餐飲的午餐不僅僅是工作日的休息時間，它還是一個讓整個公司圍繞共享美食體驗聚集在一起的機會。

為您的下一個活動提供 25 個創意美食展示創意

這個首字母縮寫詞代表“企業對企業”事件，意思是企業或貿易相關事件。 查看哪些功能最適合現場、虛擬或混合活動。 在活動列表網站上，例如 10times、eventful 等，找到與您類似的本地活動，並查看它們在哪裡舉辦活動。
但是，這並不能消除您仍然需要以專業的方式展示您的業務以吸引客戶的事實。 我將向您展示餐飲提案的基本組成部分，以及如何為您的企業編寫一份出色的提案。 但是，如果您處於某個職位，或者您曾經發現自己處於像凱倫這樣的職位，您必須提交一份餐飲建議，那麼這篇文章就是為您準備的。 移動餐飲服務商 - 經常出現在集市、街角、建築工地的食品和飲料拖車、購物中心售貨亭或美食廣場，有時還出現在某些企業的大堂。 清潔設備 - 分配用於清潔食品製備和服務設備的區域和設施必須足夠大，以浸入餐具並對其進行消毒。 食物儲存 - 冷熱食品和飲料需要在合適的溫度下儲存。
例如，他可能必須提供折扣價才能在新市場中獲得最初的幾個客戶。 陪審團不知道是在飯後立即從客人身上抽出時間洗碗，還是把它們留到第二天早上，而不是放棄你作為晚宴主持人的職位。 至少讓他們中的一些人離開會讓你的早晨變得更好，但如果有人幫助你做晚餐無疑會更容易，而且你可以在客人和餐具之間標記團隊。
菜單價格將類似於自助餐或家庭式餐點。 員工比例和成本通常與自助餐相當，但請記住，如果您有多個車站，租金成本會高得多。 您從自助餐中獲得的種類繁多、數量眾多的食物是有代價的。 自助餐的價格通常高於許多其他接待餐方式。 家庭式用餐通常是最昂貴的選擇，因為服務比例、需要最多的食物以及租金成本。

職責

美國烹飪聯合會認可許多培訓計劃並通過這些計劃贊助學徒。 從 2021 年到 2031 年，廚師和主廚的就業預計將增長 15%，遠快於所有職業的平均水平。 廚師和廚師長通常需要高中文憑和工作經驗才能進入該職業。
為所有餐飲活動設置設備、家具和餐飲服務。 檢查和協助活動策劃和設置，以及協助處理活動期間出現的任何問題並幫助清理。 與客戶會面，討論規格和客人飲食要求併計劃活動菜單。 確保和維持所有宴會廚師和輔助人員的生產力水平。
準備好所有食物和服務區後，餐飲人員需要為您的客人提供食物。 在更休閒的活動中，可能會要求等候人員為自助式餐點提供不同的食物。 對於正式活動，可能需要餐飲人員將食物和飲料送到客人就座的桌子上。 在許多行政總廚工作的高檔餐廳和酒店以及主要的大都市和度假區，薪酬通常最高。 很多時候，餐飲是提供給有一系列活動的派對。
Read More: https://www.cateringking.com.tw/%e7%94%9f%e6%97%a5%e8%9b%8b%e7%b3%95-%e9%a3%9f%e8%ad%9c/