Notes

15 個排練晚宴餐飲理念
麻油雞
左宗棠雞做法

想像一下，提供豐富的開胃菜和小盤子菜單，而不是傳統的坐席晚餐。 這是您想要鼓勵社交的公司活動的完美解決方案。 雖然我們是從西班牙借來的名字，但選擇可以遵循任何食物主題。 當地的餐飲公司 Guerilla Catering 將在辦公室或您的客廳裡設立瑪格麗塔、血瑪麗或莫吉托酒吧。 如果您想要一些更獨特的東西，他們會幫助您為您的活動製作定制雞尾酒，並通過酒杯為您服務。 還可以查看 Rye on the Road 或聯繫 H.
包子是首選，因為它們對活動非常友好。 無論您的客人是站在雞尾酒時間還是在晚餐時興奮地聊天，這些包裹的小圓麵包都易於握持和食用。 此外，它們是一種意想不到的享受，並且非常適合曬ins。
我們喜歡裝飾時刻從拱門和桌面延伸到飲料和盤子。 美麗的閣樓婚禮——確保客人品嚐到這對夫婦喜歡的每一道菜（加上他和她的招牌雞尾酒，讓晚會更加個性化）。 您可以為經典甜點的專家準備而驚嘆，或者您可以通過全新的變化來擴展您的客人的味覺。 不過，最好事先了解參會者最喜歡的水果，這樣參會者的凍糕就可以包含至少一種喜歡的水果。 Ratatouille 是一道用茄子和甜椒等燉蔬菜烹製的法式大餐。 火雞培根是豬肉培根的低脂替代品，也是會議客人早餐的絕佳選擇。

職責

他們協調副廚師長和其他廚師的工作，他們準備大部分飯菜。 他們設計菜單、審查食品和飲料購買情況，並經常培訓廚師和其他食品準備工人。 一些行政總廚主要處理行政任務，可能會花更少的時間在廚房裡。
除了工資上的差異之外，還有一些其他值得注意的關鍵差異。 例如，餐飲服務員的職責更可能需要“廚房設備”、“宴會功能”、“大型活動”和“全方位服務”等技能。 同時，前台經理可能在諸如“pos”、“foh”、“餐廳運營”和“食品安全”等領域很熟練。 這些差異突出了每個角色的日常工作看起來有多麼不同。 雖然這兩個職業之間的薪水可能不同，但他們確實分擔一些相同的責任。 餐飲服務員和食品服務專家職位的員工都精通食品服務、廚房設備和菜單項目。
準備好所有食物和服務區後，餐飲人員需要為您的客人提供食物。 在更休閒的活動中，可能會要求等候人員為自助式餐點提供不同的食物。 對於正式活動，可能需要餐飲人員將食物和飲料送到客人就座的桌子上。 餐飲服務商的首要職能之一是為客人準備和提供食物。 餐飲人員應注意控制份量，避免服務客人不足、不必要的浪費或利潤損失。 很多時候，餐飲是提供給有一系列活動的派對。

特許攤位食品創意

了解如何通過 8 個簡單的步驟來增加幫助和利潤。 Marketplace 的所有菜單項都將根據活動進行更改。 我們的現場市場提供多種選擇來打造完美的野餐，包括啤酒和葡萄酒。 市場入口將受到監控，以確保內部安全體驗。 預訂您的晚餐，即可在您的盒子裡享用屢獲殊榮的餐點。
顧客的滿意程度對我們來說很重要。 我們能夠在乾淨的環境中準備美味的食物並為它們提供服務，這使我們與眾不同。 貼紙菜單可能與包裝菜單非常相似，因為它們都附在食品拖車上，但在這種情況下它更小更便宜。 您可以進行獨特的設計並定制每一個小細節。 請記住，一旦打印出來，可以修改的東西並不多。 食品拖車包裝是一個巨大的貼紙，可以定制以覆蓋和包裹您的整個食品拖車。
蔬菜是一個很好的選擇，就像水果杯一樣，很容易準備。 黃瓜片是另一種受歡迎的蔬菜，您可以在預先包裝好的蔬菜杯中找到。 您可以添加牧場、鷹嘴豆泥甚至花生醬作為蔬菜的配菜，或者添加皮塔薯條或百吉餅薯條以使小吃拼盤更加飽滿。 如您所見，菜單給人的第一印像是讓客戶決定是否要購買以及購買多少。
“雖然毫無疑問是展會的一大亮點，但Needle 也是最令人頭疼的問題。 參觀者排隊長達兩個小時，才能在旋轉餐廳花 6.seventy five 美元購買晚餐——更不用說乘坐 1 美元的電梯了。 雖然價格昂貴，但 60 層樓高的餐點和壯觀的景色值得花掉錢包。 在 20 世紀初的幾十年裡，廉價的餐廳和自助餐廳廣受歡迎。 Automats 在餐廳和食物之間引入了另一層技術。 就像今天的自助結賬系統一樣，人們必須在設備流行之前接受培訓。

餐廳家具指南

MissionRS.com 有大量庫存商品可供選擇，隨時可以發貨給您！ 在 Mission Restaurant Supply 購買優質的餐廳家具，並為您的客戶提供他們應得的難忘用餐體驗。 家具不應該只是填充空間，而是改變它。
我們還提供儲物櫃、視聽家具和午餐桌，讓您的學校順利運行。 “沒有什麼比真正為廚師打造的廚房更好的了”。 需要在繼續之前檢查您的連接的安全性。 如果您想及時了解我們收到的最新二手設備，請向我們提供您的電子郵件地址。
我們還提供廣泛的家具零件選擇，從桌腳到家具滑軌，再到桌子零件和硬件。 優質的餐廳家具對客人的舒適度和整體用餐體驗起著至關重要的作用。 無論您需要木製或金屬椅子、高腳凳還是大小不一的桌子，您都可以在這裡找到您需要的東西。

婚宴用餐方式

說到經濟，一頓盤子餐絕對會給你帶來這些好處。 電鍍餐通常由三道菜組成，即主菜、主菜和甜點。 通常，您將為每門課程選擇兩到三個不同的選項。 在選擇您的婚禮菜單時，它並不像簡單地挑選您最喜歡的餐點並收工那麼簡單。 在您的客人發送他們的 RSVP 和食物請求後，您就贏了一半以上。 晚餐有套餐意味著婚禮當天的壓力會減輕。
再次，婚禮主持人為這種風格的酒吧收取費用，但由於沒有大量的烈性酒，它會比完全開放的酒吧便宜。 一個完全開放的酒吧提供各種葡萄酒、啤酒、烈性酒和非酒精飲料。 婚禮主持人支付整個酒吧的費用，客人不必在婚禮期間花任何錢。 圖表中顯示的成本基於最近在他們的WeddingWire 評論中報告此服務定價的數千對夫婦的支出。 定價因各種因素而異，包括但不限於供應商的經驗、專業水平、活動賓客人數、日期和地理區域。
無論活動類型如何，傳統的坐席晚餐服務一直是最受歡迎的晚餐服務類型。 我們準備的一切都是用全天然成分新鮮製作的。 我們的意大利面創作簡直是世外桃源，因為它是用傳統的意大利方式製作的，沒有任何添加劑。

26 宴會

所有與餐飲服務相關的操作都需要通過在工作時間的任何時間預測客人的到來來進行準備。 ”那麼這將如何影響食品供應選擇呢？ “你會看到更多通過的食物和個人服務，以及更少的自助餐，以限制人群和放牧，”她預測道。 宴會是為慶祝為紀念某人或週年而組織的活動而舉行的正式用餐。 這是一種更優雅的為客人提供餐點的方式。
但是，它們的生產成本很高，因此您的廚師的成本可能會更高，可能需要更多的等候人員，而且除非內部製作，否則質量通常會令人失望。 在選擇飲品服務時，請考慮您希望提供的賓客體驗。 葡萄酒服務讓客人可以在整個活動期間保持坐姿，而無需起床去酒吧。 開放式酒吧通常被認為更優雅，但也可能鼓勵客人消費更多。
所有提案詳細信息都會自動進入事件管理器——因此您無需多次輸入相同的內容。 如果管理潛在客戶是您業務的主要部分，那麼潛在客戶經理是您運營的必備品。 您可以成為業內最好的餐飲服務商，但仍然有不守規矩或憤怒的顧客。 您的客戶可能只是有不切實際的期望，或者您犯了一個簡單的錯誤，即遲到或提供不正確的訂單。 與客戶打交道是獲得良好回頭客的最大因素之一。 當餐飲客戶與 Caples 會面時，他喜歡通過詢問他們對活動的設想來了解他們。
今天，有大量不同顏色和材料的餐巾紙可供選擇。 餐巾紙主要用於非正式用餐，而正式用餐則首選亞麻餐巾紙。 餐桌裝飾件的放置使得它們不會干擾食物。 食物按從最輕到最重、開胃菜到甜點或從最冷到最熱的順序放置。 通過與醉酒/未成年客戶堅定而清晰地交談，專業地執行。

餐飲的四種類型

當夫婦來自西海岸時，他們對更多以植物為基礎的選擇更感興趣，因為他們有很多素食主義者或素食主義者的朋友。 通常情況下，西海岸夫婦會事先計劃好素食選擇，而不是廚師的選擇，”霍爾說。 “對於當地客戶來說，菜單更注重海鮮，包括克里奧爾番茄和秋葵等蔬菜。 當我們坐下來吃晚餐時，我們總是有素食選擇，”她說。 決定適合您的活動的餐飲類型非常重要，所以讓我們看看自助式餐飲和其他選擇的利弊。 手工服務是一種非常優雅、昂貴的餐飲服務方式，有時用於小型美食活動。
客人應始終向主人發送感謝信——看看他們為給您一個美好的夜晚所做的所有準備。 這裡的格式至少應該與發送的邀請類型相匹配，但是，如果有疑問，發送手寫便條或鮮花總是非常感謝。 如果您認為這頓飯很美味或餐廳很漂亮，請務必提及這一點，並添加關於未來聚會的備註。 雖然你會想化解任何激烈的爭吵，但完全克制的禮貌也不會帶來最具啟發性的討論，所以不要害怕意見分歧。 他建議，無論你介紹什麼話題，如果一兩分鐘後沒有人關注你的談話線索，就把那些嬰兒照片收起來，把它包起來。 在我們這個多面的現代時代，似乎沒有普遍認可的禮儀規則。
如果您選擇在菜單中添加一些個性化的菜餚，可以考慮通過菜單卡、道具等來擴展主題。 自助式婚禮往往有一種更加自由放任的感覺，因為客人不會被困在座位上，都吃完全相同的東西。 這種不太正式的氛圍通常會導致您的所有客人在自助餐和個人餐桌上進行更多的社交互動。 再一次對後面的人來說……自助婚宴不需要粗俗、俗氣或混亂！ 專業的自助餐招待會在幕後應該像任何其他服務方式一樣有條理和有條理。 米勒計劃為每 50 位客人提供一張自助餐桌，以保持活動高效。
一頓清淡的午餐有助於結束一天的工作，讓您的客人有機會振作起來並補充能量。 如果您正在計劃商務午餐，請使用以下指南來估算您的食物需求。 當您計劃任何類型的餐飲活動時，無論是專業的還是個人的，您都可以依靠餐飲服務商的專業知識來幫助您設計完美的菜單。 但是，餐飲菜單不僅僅是選擇正確的主菜和甜點。 根據一年中的不同時間，您可以使用人造樹葉、松果、花瓣甚至貝殼在自助餐桌上打造您的活動主題。
My Website: https://www.caterertaiwan.com/blog/company-lunch-catering-ideas/