Notes

為每一代人提供餐飲主題理念
魷魚
鹽水雞

，與您的餐飲服務商討論在沙拉中加入一些水果或調味料以增加顏色和風味。 計劃完美的會議是在細節中，例如食物和飲料的選擇。 它不一定是壓倒性的，但它有一些藝術。
戶外活動結合了新鮮空氣、陽光、微風、美麗的樹葉和花朵以及壯麗的景色；連同安全！ 戶外活動和花園派對的趨勢並不新鮮，但人們看到了新冠病毒的新焦點。 我們都知道，疾病預防控制中心認為在大流行期間室外空間比室內空間更安全，因此許多活動都轉移到了戶外。 關鍵是要找到一個在任何天氣下都能工作的戶外空間。
事實上，一些婚禮場地確實提供餐飲服務。 當您在酒店或餐廳舉辦婚禮時，情況肯定如此。 但是，其他婚禮場地允許您選擇外部餐飲團隊來為您的婚禮策劃菜單。
現在是時候看看您所在地區的實際婚禮餐飲服務商了。 與您記得婚禮餐飲特別出色的朋友聯繫也是一個好主意，或者您可以從婚禮策劃師或場地獲得建議。 傳統上，婚禮被認為是唯一值得聘請專業餐飲服務和員工的活動。 隨著餐飲業的所有創新變化和增加，所有活動都可以從僱用專業的餐飲服務商中受益，無論大小！ 從您女兒的 13 歲生日派對到您 2022 年的家庭團聚，專業的餐飲公司可以為您提供滿足您所有需求的定制計劃。

餐飲服務員職位描述

加入專業環境，您有機會指導和監督罪犯的工作，幫助他們學習新技能。 CareerOneStop 包括數百個職業檔案，其中包含州和都會區可用的數據。 左側菜單中有鏈接，可以比較各州的職業就業情況和當地或都會區的職業工資。 還有一個工資信息工具可以按郵政編碼搜索工資。
除了工資上的差異之外，還有一些其他值得注意的關鍵差異。 例如，餐飲服務員的職責更可能需要“廚房設備”、“宴會功能”、“大型活動”和“全方位服務”等技能。 同時，前台經理可能在諸如“pos”、“foh”、“餐廳運營”和“食品安全”等領域很熟練。 這些差異突出了每個角色的日常工作看起來有多麼不同。 雖然這兩個職業之間的薪水可能不同，但他們確實分擔一些相同的責任。 餐飲服務員和食品服務專家職位的員工都精通食品服務、廚房設備和菜單項目。
閱讀食譜和雜誌，觀看電視上的烹飪節目，並在家嘗試新食譜。 此外，請留意可用於菜餚的新成分和產品。 以下是影響餐飲廚師工作方式的三個趨勢。 餐飲廚師需要及時了解這些發展，以保持他們的技能相關並在工作場所保持競爭優勢。

所有餐飲

我們有一本羅勒夫人的費城烹飪書，1886 年。 棒球名人堂的研究專家親切地提供了列出食物的節目 Waldorf-Astoria 的餐廳手冊（c. 1949）為餐廳和客房服務的各個方面提供了細緻的說明，包括供水服務。 無論您的技能水平如何，教別人都是磨練您的烹飪技巧並與您的觀眾建立個人關係的好方法。
她對巨大客機上生活的描述很有趣——例如，那架鋼琴，有人會一直堅持演奏……他們早餐有一個電烤箱和熱捲。 “廚房就像現代小旅館的廚房，電器很多，省力。 旁邊是大管家的地盤，櫃子裡擺滿了瓷器、玻璃和布草。 86'd (八十六) 關於“86”這個詞的起源的理論有多少，就多少有多少。 食品歷史學家和語言專家的普遍共識是這個詞起源於20世紀。 “幾個星期前，住在西 39 街 439 號的有色餐飲服務商威廉·沃克和他的妻子去了第九大道 436 號和 438 號的約翰·斯塔克餐廳吃晚飯。
蔬菜是一個很好的選擇，就像水果杯一樣，很容易準備。 黃瓜片是另一種受歡迎的蔬菜，您可以在預先包裝好的蔬菜杯中找到。 您可以添加牧場、鷹嘴豆泥甚至花生醬作為蔬菜的配菜，或者添加皮塔薯條或百吉餅薯條以使小吃拼盤更加飽滿。 如您所見，菜單給人的第一印像是讓客戶決定是否要購買以及購買多少。

餐廳設備

用有吸引力、質量和耐用的餐廳家具給您的客戶留下良好的第一印象。 使用 Restaurant Equippers 的新家具展示您想要的風格。 我們種類繁多的椅子包括從金屬折疊椅到質樸的木質和金屬椅子，以及金屬和乙烯基堆疊椅到鍛鐵庭院椅的各種椅子。 如果鍛鐵不是您想要的露台外觀，我們有沖壓金屬、鍍鋅鋼和鋁板條戶外家具。 折疊桌非常適合您的餐飲業務或活動空間，可讓您輕鬆更改每個活動的空間。 我們的餐廳和酒吧桌可以作為套件或單獨的桌面或底座購買。
CKitchen 有各種衣帽架，讓您的客戶的外套和帽子保持整潔。 如果您擁有日託中心或學前班，請查看 CKitchen 的早期學習家具和用品系列。 使用 CKitchen 的教室家具系列發現您為學校佈置所需的一切。 版權所有 © 2020 餐飲服務設備
所需的座位數量取決於空間、佈局、預期的體積以及需要多少肘部空間。 典型的家具套裝包括餐椅、桌子、高腳凳、隔間和/或長椅。 典型的桌子尺寸為 32 英寸 x 48 英寸、32 英寸正方形或 24 英寸 x 32 英寸。 桌子通常放在一起或連接起來以創建更長的桌子和更多的座位。

你的派對風格是什麼？鍍晚餐

美國的平均婚禮餐飲費用約為 4,000 美元，大多數夫婦的花費在 1,800 至 7,000 美元之間。 許多客戶對自助餐和食品站的最大擔憂是客人獲取食物並返迴座位所需的時間。 精心策劃的自助餐活動可能會對自助餐產生不止一種印象，以適應客人數量。 此外，訓練有素的服務人員是該過程的重要組成部分。 自助餐有專門的服務員，以確保所有客人都可以滿座，其他服務員會系統地把桌子放給自助餐，以防止排長隊。 如果您的活動在早午餐或雞尾酒時間舉行，則可能不需要多道菜的餐點。
例如，您的客人會喜歡看到他們的薄餅、蟹餅、煎蛋捲或炸玉米餅在他們眼前新鮮烹製。 這為客人提供了使用手頭的原料設計自己的作品的選擇。 您經常會在演講和頒獎典禮上看到這種類型的服務，其中的注意力都集中在演講者身上。
供應的食物通常是小點心，一兩口就可以吃完。 食物由服務器分發或靜止不動供客人自助。 這種風格非常適合想要更輕鬆的氛圍並希望他們的客人見面並相互交談的人。 車站式招待會在整個活動空間的不同車站提供食物。 這為展示更具創意和多樣化的菜單提供了機會。
過去幾個月在許多方面對我們所有人都充滿挑戰。 我們已經適應了新的日常生活，看著我們的社區和經濟陷入困境，這讓我們感到沉重。 當我們最需要彼此時，我們必須保持距離以保護自己和鄰居。 值得慶幸的是，我們正在尋找新的方式來保持聯繫並共度時光。

26 宴會

演示文稿的類型對客人的用餐體驗和用餐滿意度起著重要作用。 人們經常交替使用宴會和餐飲，因為兩者都是為客人提供食物的好方法。 一些決定性因素包括食品預算的價格範圍以及您的活動的正式程度。 本文著眼於宴會和餐飲之間的主要區別，同時深入了解每種類型的演示文稿。 我們在休斯頓的全方位服務餐飲包括多種個性化菜單選項可供選擇、食物準備和設置餐飲、專業工作人員協助和活動後清理服務。 然而，自助餐的好處是員工成本可能比電鍍或家庭式餐點低 20%，具體取決於佈局和您想要多少服務。
今天，有大量不同顏色和材料的餐巾紙可供選擇。 餐巾紙主要用於非正式用餐，而正式用餐則首選亞麻餐巾紙。 餐桌裝飾件的放置使得它們不會干擾食物。 食物按從最輕到最重、開胃菜到甜點或從最冷到最熱的順序放置。 通過與醉酒/未成年客戶堅定而清晰地交談，專業地執行。
隨著商務會議、一系列個人和社交活動的重要性增加，大量顧客經常光顧餐飲場所。 餐飲專業人士孜孜不倦地努力通過他們的服務來提升客戶的體驗。 作為 29 位廚師餐飲和聚會會議的行政總廚和所有者
然後，他將賬單連同食物訂單一起讓客人簽名或付款。 通常半小時或一小時後從房間裡清除臟盤子。 但是，客人可以在用餐完畢後致電客房服務部進行清關。 在酒店休息區或獨立場所提供各種食品和飲料。

電鍍、家庭式和自助餐的優缺點

至少讓他們中的一些人離開會讓你的早晨變得更好，但如果有人幫助你做晚餐無疑會更容易，而且你可以在客人和餐具之間標記團隊。 至少，軟木塞並儲存任何多餘的葡萄酒，收起剩菜，將盤子浸泡在水槽或塑料桶中。 計劃您可以在前一天製作的菜餚，然後在烤箱或爐灶上加熱。 幾乎所有的湯和燉菜都只能在一夜之間變好。 大多數烘焙或冷藏甜點可以提前一天準備並儲存，或者您可以從麵包店或雜貨店購買甜點。 晚宴是結識新朋友的好方法，但可靠的朋友是必不可少的。
當夫婦來自西海岸時，他們對更多以植物為基礎的選擇更感興趣，因為他們有很多素食主義者或素食主義者的朋友。 通常情況下，西海岸夫婦會事先計劃好素食選擇，而不是廚師的選擇，”霍爾說。 “對於當地客戶來說，菜單更注重海鮮，包括克里奧爾番茄和秋葵等蔬菜。 當我們坐下來吃晚餐時，我們總是有素食選擇，”她說。 決定適合您的活動的餐飲類型非常重要，所以讓我們看看自助式餐飲和其他選擇的利弊。 手工服務是一種非常優雅、昂貴的餐飲服務方式，有時用於小型美食活動。
客人應始終向主人發送感謝信——看看他們為給您一個美好的夜晚所做的所有準備。 這裡的格式至少應該與發送的邀請類型相匹配，但是，如果有疑問，發送手寫便條或鮮花總是非常感謝。 如果您認為這頓飯很美味或餐廳很漂亮，請務必提及這一點，並添加關於未來聚會的備註。 雖然你會想化解任何激烈的爭吵，但完全克制的禮貌也不會帶來最具啟發性的討論，所以不要害怕意見分歧。 他建議，無論你介紹什麼話題，如果一兩分鐘後沒有人關注你的談話線索，就把那些嬰兒照片收起來，把它包起來。 在我們這個多面的現代時代，似乎沒有普遍認可的禮儀規則。
場地是另一個問題，因為結構的設置和佈局將決定一些細節。 儘管如此，其中一些想法在高端、優雅的活動中就像在後院活動中一樣。 1946 年，Herbert “Herb” Cobb McDonald 在拉斯維加斯推出了這家無限量供應餐廳。
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