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Los alimentos contienen suficiente cantidad de sodio natural como para satisfacer los requerimientos del niño. La elaboración o procesamiento de algunos alimentos aumenta en exceso el contenido de sodio (cubitos de caldo, sopas deshidratados, enlatados, encurtidos, fiambres, hamburguesas, salchichas y otros embutidos, productos de copetín) por lo que su uso no es recomendado.
La ingesta aumentada de sodio en niños puede determinar sobrecarga renal de solutos y si bien no está probada su relación con l hipertensión arterial en la edad adulta, el consumo de sal adicional durante la niñez condiciona la instalación de hábitos alimentarios no saludables de dificil modificación posterior. Muchas veces las madres prueban las papillas y les adicionan sal, solo para mejorar su palatabilidad, ya que esto no está aceptado nutricionalmente para un niño pequeño.
"No es necesario ni conveniente agregar sal a los alimentos complementarios. El agregado de la sal a los alimentos es un hábito aprendido sin fundamento fisiológico"
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