Notes

30 個餐飲創意讓您的活動菜單脫穎而出
外燴推薦

我們談論的是提供精緻的尼斯沙拉，配以鹹味、大膽的橄欖和魚，與酸檸檬和黃油土豆的雪碧形成鮮明對比。 或者一份豐盛的切碎希臘沙拉，裡面裝滿了新鮮羊乳酪、黃瓜、卡拉馬塔橄欖和多汁的西紅柿。 或者，也許您喜歡熱沙拉，可以考慮搭配新鮮巴馬干酪的煙熏燒焦羅馬生菜沙拉。 Messina 的 Ponchatoula 草莓沙拉以菠菜、草莓、烤山核桃和羊乳酪為特色，淋上香醋。 無論您選擇什麼沙拉……請不要沉悶。
這種便宜又提神的小吃即使是最脾氣暴躁的叔叔也會讓孩子興奮起來。 用你花園裡的一些自產羅勒來準備新鮮的香蒜沙司，添加到你最喜歡的意大利面中。 此外，將雞肉加入菜餚中，搭配新鮮沙拉和硬皮麵包食用。 讓每個家庭成員帶上預先切成一口大小的物品。 這可以包括洋蔥、辣椒和西葫蘆等蔬菜。 最後，讓家人帶上醃製的肉類，如雞肉、牛排或魚。
請記住，您也可以在桌子中央放一卷包裝紙作為一次性滑道！ 我也喜歡美元商店的廉價桌布，因為如果它們太髒而無法保留並在以後重複使用，您可以放心地扔掉它們。 在你聚會的那一周，留意廣告並用它來影響你的菜單。

來自餐飲服務商的提示


自助餐服務不像擺盤晚餐那樣正式，是企業和大型社交或慈善活動的熱門選擇。 賓客在等待享用一系列精心烹製的美味佳餚時，有機會進行社交和聊天。 類似於自助餐，除了廚師在自助餐中準備和供應食物。 當談到最常見的活動餐飲形式時，自助式通常比擺盤式、站式或家庭式更實惠。 “有了電鍍，你必須僱傭更多的員工來接受訂單並將盤子端給客人，”坎特雷爾說。
兩個胖子餐飲以為任何活動製作最獨特、最美味的菜單而聞名。 Laura Rysman 是美食、時尚和美好生活的狂熱愛好者，常駐意大利，為 T、紐約時報和 Monocle 撰稿。 當客人到達時，用一瓶打開的葡萄酒或開胃酒準備小點心。
這個提示主要是為了您自己的理智，因為對於大多數活動預算或團隊來說，為一大群人提供完全自製的飯菜並不完全可行。 為了讓一切看起來都很好，請將所有食物放在有凝聚力的陳列櫃中，並確保以與自製版本相同的方式裝飾商店購買的食物。 一定要從這些天才技巧中吸取一些靈感，讓你在商店購買的食物看起來像是自製的。 這似乎是顯而易見的，但您會驚訝於有多少活動放棄在自助餐桌附近使用垃圾桶——如果有的話！ 小心地將一些時尚的垃圾箱藏在靠近桌子的盡頭，這些垃圾箱離食物足夠遠以保持食物開胃，但又足夠近以供人們實際使用。 我們可以從美食攝影中學到很多東西，幫助我們佈置完美的自助餐桌。

Nelson Bros 尖端的婚禮、企業餐飲服務

37 種有趣的婚宴遊戲和活動 這些有趣的、必須玩的婚禮遊戲一定會在您的客人中獲得高分。 享受這些有趣的冬季婚禮美食創意 享受這些美味的時令小吃，享受寒冷的天氣。 拿出你的酒精計算器，測量一下你可以供應多少啤酒到葡萄酒。 這些是烈性酒的廉價選擇，它會在你的口袋裡挖一個洞。
如果您覺得自己沒有那麼有創意，請嘗試這種美味的鹹味和甜味混合。 與其使用傳統的片狀外殼來製作乳蛋餅，而您的客人最終會吃到麵包屑，您可以使用更結實的外殼，如餅乾。 沿著同樣的思路，這個甜點餐飲創意將蛋白杏仁餅乾變成了異想天開的仙人掌。
夏天意味著清淡的食物、美酒和美好的時光。 尤其是在夏季，您可能更喜歡提供當季的所有風味，而不提供太重或難以食用的食物。 食物是任何活動、小型辦公室活動或大型公司聚會的核心。 “手指食物”是一種更上一層樓的替代品，它可以讓與會者一口就可以品嚐到美味的食物，而不會弄得一團糟。 例如意式烤麵包、迷你漢堡包、雞翅或迷你比薩餅，一口即可享用。 派對飲料菜單需要有各種各樣的飲料。
他們吃起來很愉快，客人不必擔心在吃飯時弄得一團糟。 為避免這種情況，請列出要為您的活動訂購的不同種類的三明治。 然後，您將決定哪種三明治選擇最有效，以及哪些替代品也適合飲食限制。

為您的下一次活動準備的 25 個創意美食展示創意

自助餐就是要有精美展示的豐富食物，所以這裡沒有限制。 想一想客人難以駕馭的食物，並考慮增加一名廚師或工作人員來提供該特定食物，或將其從自助餐中移除。 您不希望您的客人不得不為他們的食物工作。 該術語是指酒店或活動場所中僅用於有效商務會議和演示的設施、房間或區域。 提供各種辦公設施和服務，例如打印和復印，以支持現場的活動團隊。 來賓和客戶可能不會將盈利能力視為衡量活動是否成功的標準，但協調或展示活動的小企業主肯定會這樣做。
但在將一片火腿放在一片麵包上之前，請查看這些色彩繽紛的選項。 由於巧克力裙的一點幫助，這些甜美的水果現在呈現出彩虹的各種顏色。 這種款待是戶外或茶話會或其他任何以漂亮為主要取悅人群的甜點。
Pilsner − 這是一種高球杯，用於盛放冷咖啡、冰茶、果汁和啤酒。 比爾森啤酒可以優雅地支撐啤酒或充氣飲料。 高腳杯 - 這是一個帶或不帶莖的圓形玻璃杯。 帶柄高腳杯用於盛放葡萄酒和白蘭地。 Deli Fork - 有兩個尖齒。 它有助於挑選切成薄片的食物，例如水果片。

有效的小賣部菜單設計的 7 種策略

廚房裡有十個女孩，六個男孩幫忙做小賣部。 還有一個麵包師日間工作後誰接管廚房離開，獨自在那里工作了一整夜。 “除了三明治麵包，我們自己烘焙——餡餅、餡餅、糕點、奶油卷甜點、麵包和鬆餅。 ”她指了指當天的供應——橘子麵包、棗核麵包、肉桂卷麵包，都很好吃……OM飛機服務特色……特別重要。
每個食品企業都有優點和缺點，因此沒有適合每個人的“最佳”想法。 這可能會成為你的全職工作，所以你需要考慮自己的興趣和你能夠做出的承諾，然後選擇最適合你的食品經營理念。 果汁、熱飲和冰沙最好搭配鹹味小吃，如烤杏仁、各種薯片，如土豆、木薯、山藥和竹芋片。 您還可以準備馬蘇里拉奶酪條、蒔蘿泡菜和百吉餅作為零食，與您的飲料一起食用。 果汁可以與各種類型的蛋糕一起食用，如胡蘿蔔蛋糕和其他用地板製成的小吃。 如果您想提供更多優質商品，請考慮銷售含有水果和酸奶的冰沙。
在為他們的特許攤位拖車業務選擇更多菜單選項時，所有這些便利設施都為企業家提供了自由。 此列表中的每個菜單項都旨在產生 50% - 70% 的食品成本和勞動力後利潤。 對於許多可能習慣於每件商品產生 33% 利潤的餐飲業老手來說，這一利潤率是一個可喜的變化。 我們會帶上我們的餐車，直接從我們的餐車上設置和服務，或者我們可以提供自助餐形式，您的客人可以在服務時間內想吃多少就吃多少。
“......法國是我們現在所說的餐廳的發源地......這發生在十八世紀末。 除了主要為旅行者提供的旅館和街頭廚房......在歐洲的地方那個時候可以在外面買一頓飯嗎？ 這種小酒館餐廳不僅存在於法國，而且存在於其他國家。

菜單

請提前 48 小時通知我們。 您可以擁有自己的可麗餅吧，裡面有您喜歡的食材。 這些也不會形成單獨的分類，因為它們代表了原產地。 比如英國的綠海龜湯，法國的法式洋蔥湯，印度的mulligatawny。 顧名思義，這些湯是冷的而不是冷藏的。 冷卻會使味道變淡，湯會變淡。
海鮮和魚是開胃菜的熱門選擇。 換掉傳統的大蝦雞尾酒，它可以在調味汁中攜帶大量卡路里，並選擇海鮮，如鮭魚、鱈魚、金槍魚甚至牡蠣。 嘗試將單個水果作為開胃菜或甜點，將它們雕刻或製作成鮮花等新作品。 您可以嘗試草莓玫瑰、番茄鬱金香或蘋果心等創意。 Instagram 和社交媒體鼓勵客人分享您需要的美味食物的圖片，以確保您在活動中提供的健康食物具有“哇”的因素。
將湯舀入碗中，與油煎麵包塊一起食用。 印第安納州比奇格羅夫的蘇·考爾 (Sue Call) 在寒冷的宅在家裡的夜晚供應這道令人欣慰的湯。 肉荳蔻調味清淡的奶油肉湯，裡面裝滿了嫩西蘭花小花和土豆丁。 肉湯是一種湯料湯，沒有變稠。

婚宴用餐風格

37 種有趣的婚宴遊戲和活動 這些有趣的、必須玩的婚禮遊戲一定會在您的客人中獲得高分。 享受這些有趣的冬季婚禮美食創意 享受這些美味的時令小吃，享受寒冷的天氣。 如果烘焙食品不是你的果醬，可以設置一個糖果棒作為甜點。 包括你和你愛人最喜歡的選項，並為你的客人準備一些袋子來裝東西。 所有的孩子都會對這種獨特的設置感到興奮。
完美的油條外面酥脆，裡面又軟又粘。 搭配小口巧克力，它們是完美的一口大小的甜點。 你可以做這些奶酪餛飩，還有時間在客人到來之前給自己倒一杯酒。 如果你種了一個夏季花園，你很可能有成噸的西紅柿等著吃。
它們本身就很棒，但您也可以將它們與奶酪和細香蔥蘸醬或辣番茄沙司一起食用。 此外，它們每口只有 29 卡路里的熱量——如果您不想過度放縱，那就太完美了。 傑西卡說，“預算友好且易於提前準備，這是聚會和自助餐的不錯選擇。
晚宴是結識新朋友的好方法，但不可缺少可信賴的朋友。 他們的輕鬆會邀請其他人採取同樣的態度。 在客人中，共同的興趣、專業領域或幽默感也會有所幫助。 您的邀請函應包括活動的時間和日期、地點地址、派對主題（如果有的話）、發送 R.S.V.P. 的截止日期。 如果您計劃舉辦比休閒晚餐更華麗的活動，請注意任何特殊的著裝要求。

皇后區婚禮餐飲

了解 Zola 的獨家新聞，並權衡下方快餐車的利弊。 DAISY HILLThe Venue at Daisy Hill 是位於佐治亞州費耶特維爾的現代穀倉婚禮場地。 該空間位於亞特蘭大郊外，提供便利的位置和田園詩般的環境。 穀倉俯瞰著被松樹環繞的寧靜湖泊，建築內部設有高高的天花板和迷人的外露橫梁。 室內和室外儀式選項為每對夫婦提供了一些東西。
這將使您的客人能夠互動並彼此共度時光。 有些客人可能會決定他們更喜歡坐下來社交。 但是孩子們可能需要活動來保持忙碌和投入。 NHLC 幫助我們的活動營造出人們記憶猶新的氛圍，並為我們提供我們希望客人體驗的服務水平。 NHLC 的工作人員素質最高——感謝大家度過了一個非常特別的夜晚。
Bacchanal Wine 迎合了這一活動，將所有美味的食物拼湊在一起。 假期是每個人聚集在一起並欣賞在一起的簡單美好的時候。 我們認為，集體製作聖誕工藝品是增強節日氣氛的好方法。 所有這些項目都非常簡單，任何初學者都可以嘗試，這讓所有年齡段的人都樂在其中。

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