Notes

您的員工會喜歡的 49 個企業餐飲創意
外燴

只需烘烤一噸這樣的 taquitos，搭配莎莎醬和酸奶油，讓您的客人自己享用。 隨意製作砂鍋混合物，將其倒入烤盤中，然後冷藏過夜以獲得良好的開端。 那樣的話，你所要做的就是早上把它放進烤箱裡。 為假期做飯可能很困難，早餐是您最不想擔心的事情。 有了這些精心製作的蛋頂創意，您的客人會認為他們已經死了，去了天堂。
我們已經將法式吐司從爐子上拿下來，放入烤箱中輕鬆烘烤早餐，甚至想出了烤箱煎蛋捲的食譜。 我們提供了香脆的烤箱烤培根食譜，既美味可口，又能讓您遠離熱爐。 從奶油雞蛋分層砂鍋到自製酪乳餅乾足以餵飽校車的食譜，這些豐盛的早餐食譜一定會讓您的客人滿意。 我們的易碎咖啡蛋糕食譜、美味香腸砂鍋菜、新鮮蔬菜和粗麵粉餡餅都值得在您的自助早餐餐桌上永久擺放。 這些令人難以抗拒的早餐食譜會讓您的人群瘋狂。 從雞蛋、培根、香腸和土豆到法式吐司、薄煎餅和華夫餅，您可以享用多種早餐選擇！

這種用餐方式為您的客人提供了最多樣化的選擇，如果您想要種類繁多的菜餚或有挑食的人，則特別適合。 這裡要考慮的最重要的事情是如何讓您的客人盡可能快速有效地通過食物隊列。 這些越南三明治通常放在法棍麵包上，包括豬肉香腸、肉醬、沙丁魚、醃胡蘿蔔、蘿蔔、香菜、黃瓜和辣椒等食物。

3種餐飲風格

打掃你的家，尤其是客人會去的地方，並確保垃圾桶和洗碗機在第二天是空的。 計劃您的菜單，牢記時令食材以及聚會前一天可以準備的食材。 場地是另一個問題，因為結構的設置和佈局將決定一些細節。 儘管如此，其中一些想法在高端、優雅的活動中和在後院活動中一樣適用。
我們為您的婚禮餐飲的每個元素計劃準確的時間。 此外，您的派對客人不必像婚禮上的開胃站那樣排隊等候食物。 沒有人喜歡排隊等候，尤其是在他們的婚禮嘉賓盛裝中。 很多時候，客人會擠滿自助餐，並在需要更長的時間來擺盤的區域造成瓶頸。 像墨西拿這樣經驗豐富的餐飲服務商可以幫助評估您的特殊活動場地空間，並通過戰略性放置的食品站來緩解這種情況。
請注意 - 一個常見且令人沮喪的餐飲錯誤是在提供常設網絡飲料時需要一張桌子的食物。 兩個胖子餐飲是一個全方位服務的婚禮，企業 ，由巧妙地排列在中央桌子上的食物拼盤或火鍋組成。 您的派對客人沿著自助餐線移動並為自己服務，或者服務員將協助主菜。 當他們的盤子裝滿時，客人會把他們帶到餐桌上吃飯。

便宜的婚宴食物

在 350°F 下烘烤大型鬆餅 40 分鐘或標準尺寸鬆餅幾分鐘。 用切碎的核桃裝飾，發出令人滿意的嘎吱聲。 用黑啤酒調味，這種豐盛的玉米片蘸醬與薯片一起食用非常美味，或者通過與炸薯條或土豆泥一起食用來提升它的檔次。 端上裝滿油條和巧克力的小酒杯，成為一個有趣的超級英雄。
您的客人應該對食物的數量和展示感到驚訝，而不是對食物的稀缺感到驚訝。 考慮到這一點，最好計算成人或兒童的人數，並儘力滿足他們的期望，以免食物用完。 夏天也意味著去吃新鮮清淡的食物，比如魚和冷意大利面。 考慮到這一點，一些想法可以是壽司吧、insalata caprese、水果沙拉、新鮮意式薄餅或海鮮開胃菜。 明智的做法是在舉辦活動時考慮季節，以避免任何不可預見的問題並充分利用一年中的特定時間。 您可以在下方找到一份根據季節而定的餐飲活動創意清單。
請務必仔細閱讀您的合同並提出問題，以確保您了解您的婚禮餐飲費用。 如果您的婚禮場地以某種特定的食物而聞名，請將其包含在您的婚禮菜單中。 如果您正在尋找更高檔的燒烤餐，可以考慮烤肉串。 它們烹飪速度快，易於定制且絕對美味。 用你最喜歡的食物裝滿它們，然後在烤架上熱騰騰地端上來。
雖然食物是婚禮當天的關鍵部分之一，但還有許多其他婚禮費用需要考慮。 將這些其他費用計入您的預算後，您可能希望盡可能減少餐飲費用。 招待客人的最佳方式之一是通過互動式炸玉米餅吧，客人可以在那裡選擇自己的配料並製作炸玉米餅。 炸玉米餅的基本成分是鱷梨醬、奶酪、生菜、西紅柿和 pico de gallo。 你可以添加一些其他更高級的配料，比如蝦、墨西哥胡椒和肉。 添加爆米花吧，為您的餐飲活動增添興奮、色彩和節日氣氛。

計劃一份令人印象深刻的宴會活動菜單

將您的餐桌景觀想像成不僅僅是提供食物和飲料的設備——事實上，它是您正在製作的晚餐劇院的佈景。 您的桌布、盤子、銀器、玻璃杯和裝飾品是客人的視覺線索。 傳統風格營造出精緻的氛圍；色彩繽紛的組合會營造出更加輕鬆愉快的氛圍。
在此下方，您可以添加客戶付款的地點和方式，就像在餐飲提案模板中一樣。 與任何企業一樣，制定客戶必須遵守的政策非常重要。 因此，您可以創建一個根據客戶偏好定制的菜單。
為任何活動提供令人驚嘆的背景，客人還將有機會參觀巨大的火箭。 太空中心劇院、任務簡報中心和命運劇院都提供技術先進的環境，最適合舉辦多達 500 人的大型專業演示、演講活動和講座。 RSVP 卡或婚禮網站的 RSVP 部分應留出空間供客人記錄他們的任何飲食要求。 年長的客人可能無法一直站立，因此請確保您有座位可供選擇，以防他們需要休息的地方。 雞尾酒式活動對您的客人來說具有吸引力和互動性。 您可以輕鬆地在接待處四處走動，並以其他一些風格所不允許的方式與您的客人聊天。
在後面的章節中，將討論另一種管理工具，菜單工程，一種分析菜單產品及其受歡迎程度和盈利能力的方法。 循環菜單最常用於每天為同一組客戶提供服務的非商業餐飲服務運營，例如公司餐飲、醫療保健、學校和長期護理或 CCRC。 循環菜單遵循特定模式，旨在滿足運營客戶的需求並定期重複。 例如，醫院通常可以為患者使用較短的周期菜單，可能為 5 到 7 天，因為大多數患者不會在醫院停留很多天。 然而，持續護理退休社區的餐飲服務運營可能需要長達六週的周期，因為客戶可能每天都在 CCRC 餐廳用餐。 週期菜單通常按季節計劃，因此操作可能有春季、夏季和秋季/冬季週期。

45 個小賣部菜單創意

漏斗蛋糕薯條——做漏斗蛋糕，但要油炸。 這個州博覽會主食將張開雙臂歡迎進入特許攤位社區。 但您也可以調整該產品，製作墨西哥風味的街頭玉米，上面覆蓋著蛋黃醬、cotija 奶酪、辣椒粉和少許酸橙。 如果您想通過添加其他拉丁香料來獲得創意，可以添加各種風味組合。 在我看來，意大利調味料也很適合搭配玉米。 Delish Food Court 位於夏洛特會議中心的會議室樓層，供應 Einstein Bros.
西方人群不會買爆米花，但它在中西部比花生更暢銷。 全國大部分地區的球迷都租用座墊，但紐約人卻避而遠之。 “第一家航空公司是由前軍事飛行員在第一次世界大戰後創建的。 直到 1936 年，隨著 DC-3 的開發, 第一個飛機廚房是由美國航空公司引進的。
它的起源可能比標籤上顯示的更卑微……然後禮儀規定應該在顧客面前打開葡萄酒。 即使當顧客要求提供瓶裝水原味時，送來的水也往往已經加入了酸橙。 早期美洲殖民時期的餐館小酒館和客棧出售食物，但通常並不以其美食而聞名。
為了引起人們對美國現在可採購的數量足以用於出口貿易的大量水果的特別關注，建議在整個博覽會期間安裝和維護美國新鮮水果的代表性展品。 為實現這一目標，有必要提供 1899 年季節較耐久水果的精選標本，以便在博覽會開幕時展示和直到 1900 年作物的具體情況可用。 應特別注意可能保持良好狀態並適應出口貿易要求的標準品種。

最佳奶油番茄湯 * 餐廳品質

我負責更多的活動，讓自己負責人們想要的那種體驗。 我喜歡食物，當我不准備食物時，我會一直想著它，所以與客戶分享這種愛是我的榮幸。 但是，我們會按小時收費，以便我們留在現場監督您活動中的食物。
Chowders 不經過過濾，傳統上是海鮮湯加土豆勾芡，最後加入奶油或牛奶，例如蛤蜊濃湯、海鮮濃湯等。 Chowders 來自美國，最經典的版本來自曼哈頓，因此得名曼哈頓雜燴。 所用主要成分的風味應保持突出。 Consommé要清澈不渾濁，肉湯要葷素均勻，賞心悅目。 湯的擺盤也很重要，因為我們知道這會給客人留下第一印象。
我再也無法隨時隨地修復我的湯姆道格拉斯，所以我不得不開始製作他的食譜。 當然，作為湯姆最大的粉絲之一——我已經多次參加過這個活動。 我的大多數朋友都收到了他的一本食譜的親筆簽名副本，我將其作為禮物送給了他們。 聖誕節期間西雅圖會舉辦見面會，您可以在那裡見到當地的廚師，並讓他們在您購買的書籍上簽名。

預算

從超市買一隻烤雞；然後將其拆開，用作烤雞肉三明治或滑塊。 讓您的客人有賓至如歸的感覺，而無需洗碗。 簡單地做一個裝滿辣椒的慢燉鍋，然後放上所有你想要的配料和一籃子裝滿玉米片的袋子。 讓您的客人用袋子代替碗來製作他們完美的碗——或袋子，而不是——辣椒。 通過提供辣椒碗，可以節省婚禮招待會清理工作的金錢和時間。
像自助餐一樣，車站提供了創造令人驚嘆的視覺展示的絕佳機會，這些展示非常適合拍照。 家庭式餐點通常是最昂貴的選擇，因為服務比例高，需要最多的食物，而且租金成本高。 Nancy Parragué 是 Paula LeDuc Fine Catering 的銷售總監 這些布朗尼聖代只是幾口頹廢的食物，您的客人一定會喜歡的。 然後在上面放上鮮奶油和櫻桃即可食用。 如有疑問，自助熱狗站永遠不會——我們的意思是永遠不會——讓人失望。
想一想客人難以駕馭的食物，並考慮增加一名廚師或工作人員來提供該特定食物，或將其從自助餐中移除。 您不希望您的客人不得不為他們的食物工作。 例如，亞洲蔬菜炒菜需要胡蘿蔔、蘑菇、捲心菜和西蘭花等蔬菜。 如果您想在早餐時為與會者提供蔬菜炒菜，請注意與會者喜歡的蔬菜。
就食物成本和租金而言，電鍍晚餐的成本通常低於家庭式或自助餐，因為您不需要那麼多食物，但服務成本往往會更高一些。 婚禮上的食物無疑是整個活動中最重要的元素之一。 無論您選擇哪種風格，無論是正式的盛宴晚宴還是雞尾酒式的招待會，菜單都應該反映出你們兩人的關係。 您必須為客人提供符合他們飲食要求的食物。

後院派對餐飲創意

在計劃節日派對時，這一點尤為重要，因為食物的呈現需要與活動的節日、季節性感覺相匹配。 無論是正式的坐下晚餐還是自助餐，食物的擺盤都需要既誘人又適合聚會。 大多數餐飲供應商提供範圍廣泛的菜單，但他們也有自己的特色菜。 由於此票價可能是他們最好的票價之一，因此最好找到為聖誕派對提供最適合該活動的菜單的餐飲服務。 我們的聖地亞哥派對餐飲公司有一些提示，可以詢問潛在的餐飲服務商，以確保僱用最適合這項工作的團隊。
這個令人驚嘆的場地具有現代魅力，非常適合您的下一次婚禮、公司或社交活動。 哈里斯廳可欣賞哈里斯湖和威尼斯花園公園的壯麗景色，非常適合大型團體入住，最多可容納 450 位賓客就座。 作為一個獨特的城市酒莊，Quantum Leap 酒莊的環境非常適合舉辦各種規模的私人活動。 迷人的葡萄酒室可舉辦最多 26 位客人的私人晚宴。 正宗的基韋斯特風格戶外設施，設有大型活動館。 在美麗的布賴恩湖上，有機會乘船抵達參加新娘派對或特別賓客。
從炸玉米餅，從 carne asada 到越南炸玉米餅——拉麵、炸雞，甚至 In and Out 漢堡包。 無論您做出什麼決定，任何餐車都會受到所有客人的歡迎。 沒有什麼比看到棕色的比薩餅盒送貨更能說明問題了。 融化的奶酪、醬汁和烤麵團的味道是深夜驚喜的秘訣。

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