Notes

我們可以通過餐飲讓您的假期活動更輕鬆
到府外燴
精緻外燴

不要忽視簡單地將優質咖啡帶入辦公室餐飲的好處。 通過提供更高級別的津貼，讓整個部門度過下午 3 點的低迷時期；一個不會為了實用而犧牲品味的人。 如果這聽起來像你，唯一可以接受的辦公室餐飲就是效仿的那種。 冷凍酸奶最大限度地增加了益生菌和鈣，同時味道也非常非常好。 它的營養也恰好是甜點，將好的與必要的混合在一起。
最近，您可以找到各種餐飲趨勢——婚禮、雞尾酒會、公司活動甚至家庭聚會。 趨勢包括服務風格、菜單主題甚至菜單項及其大小。 越來越受歡迎的假日餐飲是午餐早餐或我們喜歡稱之為午餐早午餐菜單。 這不是通常為公司假日聚會提供的傳統歐陸式早餐或雞尾酒會，而是考慮假日早午餐招待會。 如果想要鬆脆一點，可以嘗試加入切片的麵包屑番茄。
餐飲服務為您提供美味和高能量的早餐菜單，隨時準備為您的客人服務。 儘管我們都喜歡早上吃百吉餅，但早餐活動需要更多地考慮那些對飲食更挑剔的人。 羊角麵包是尋求更健康選擇的客人或員工的絕佳選擇。 它們不僅比百吉餅更輕、更健康，而且可以搭配茶、咖啡和其他各種食物。 雖然有些人喜歡傳統的早餐選擇，例如早餐三明治、雞蛋和其他蛋白質，但其他人可能正在尋找替代品來讓他們堅持下去。

聚會、會議的活動餐飲

把你之前煮過的所有食物放在櫃檯上，拿出你需要準備的所有鍋。 所有床單、餐桌佈置、玻璃杯、餐位卡和蠟燭都應在此時佈置好。 記下客人的確認，並確保檢查他們的飲食限制。
這意味著將餐具放在餐桌上，這樣叉子掉落的可能性就會降低，並且將餐盤放在自助餐桌的開頭，這樣客人在去自助餐時就不需要拿著它們了。 為了節省預算，請將較貴的食物放在自助餐桌的末端，因為客人更有可能在較早的時候吃掉較大份量的食物。 飲料會使桌布變濕，與熱的新鮮食物混合時看起來很糟糕。 因此，在設置自助餐時，請將您的酒吧區和非酒精飲料放在自己的位置，這樣客人就可以自助服務而不會滴入 h'orderves。 由於仍然鼓勵保持社交距離，許多人選擇坐在戶外用餐和參加活動。 Batiste 說，大流行指南很容易適應新奧爾良的新趨勢——食品卡車供應商。
”這將需要更多的員工，因此夫婦們應該相應地調整他們的餐飲預算。 米勒更喜歡將盤子堆放在自助餐隊伍的開頭，而不是將它們擺在桌子上。 “去你的餐桌然後去自助餐很煩人，”她說。 但是，如果您要舉辦一場遠離社交的婚禮，盤子可能會裝滿食物並直接分發給客人。 期望餐具可以卷在餐巾紙中，也可以單獨拿起。 等待您的餐桌被叫到並等待其他人為自己服務可能意味著客人需要更長的時間才能拿到食物。
要為您的聚會選擇正確的菜單選項，您肯定需要一個專業計劃！ 從熱狗、漢堡包到冰淇淋和蛋糕等……放鬆、放鬆和追趕。 目標不是點大量的菜，而是專注於最喜歡的餐點選擇。 以下是一些基於您計劃的活動類型的晚餐風格建議。 食物可能會放在推車上送到餐桌上，烹飪或準備工作在桌邊完成，或者服務員會把食物放在盤子裡，每位客人都可以自己取餐。

預算


那樣的話，你就可以輕而易舉地辦一場“只有甜點”的婚宴，為你省下一大筆錢。 這意味著您將只為客人提供飲料和糖果。 食物是個人的，企業餐飲也不例外。 我們的行政餐飲團隊擁有數十年的烹飪經驗，並為讓客戶的活動令人難忘而感到自豪。 與 Cutting Edge Catering 合作意味著在計劃您的活動時無需猜測（和跑腿！）。 總之，婚禮是昂貴的事情，但你可以通過削減不同方面的成本來減輕經濟負擔，包括食物。
只有五種成分，這些創意蘑菇咬一定會受到所有嘗試者的歡迎。 您不會相信我們的濃郁巧克力南瓜鬆餅是多麼簡單。 這個食譜只使用兩種包裝好的原料來製作濕潤、有彈性的鬆餅，帶有一絲南瓜和溫暖的秋季香料的味道。 這些巧克力曲奇小酒杯為兒童和成人帶來瞭如此有趣的款待。 您可以用糖果、牛奶 - 幾乎任何東西 - 但我們的覆盆子慕斯餡料絕對不會出錯。
戶外餐飲是讓您的員工離開辦公室並在戶外空間聚會的完美創意。 它適合各種場合，無論是休閒派對還是正式活動。 您的與會者會在自然遠離社交的地方享受新鮮空氣和美食。
您可以要求提供特定的菜餚——主菜、配菜或甜點。 對於生活中的任何事情，設定預算是關鍵。 儘早決定您願意花多少錢，並以此為基礎製作菜單。 信不信由你，以便宜甚至免費的方式舉辦派對非常容易。 Potluck、BYOM BBQ、甜點派對，甚至意大利面派對都只需幾美元即可完成。

計劃一份令人印象深刻的宴會活動菜單

它們也比精美的瓷器便宜，並且可以堆疊起來方便食用。 與印版相比，它們還提供了更容易的品牌推廣機會。 這款古董餐巾架不僅可以放置餐巾紙，還可以放置微型水果和鮮花。 它列入了我們的快速餐飲創意清單，因為您的家中或辦公室很可能已經有了這樣的組織結構。 郵件分揀機是理想的餐巾架或餐具架。
在後面的章節中，將討論另一種管理工具，菜單工程，一種分析菜單產品及其受歡迎程度和盈利能力的方法。 循環菜單最常用於每天為同一組客戶提供服務的非商業餐飲服務運營，例如公司餐飲、醫療保健、學校和長期護理或 CCRC。 循環菜單遵循特定模式，旨在滿足運營客戶的需求並定期重複。 例如，醫院通常可以為患者使用較短的周期菜單，可能為 5 到 7 天，因為大多數患者不會在醫院停留很多天。 然而，持續護理退休社區的餐飲服務運營可能需要長達六週的周期，因為客戶可能每天都在 CCRC 餐廳用餐。 週期菜單通常按季節計劃，因此操作可能有春季、夏季和秋季/冬季週期。
在此下方，您可以添加客戶付款的地點和方式，就像在餐飲提案模板中一樣。 與任何企業一樣，制定客戶必須遵守的政策非常重要。 因此，您可以創建一個根據客戶偏好定制的菜單。

45 個小賣部菜單創意

你被選為負責在青年棒球賽季期間開放的少年棒球小聯盟特許攤位。 你的工作是確保小吃店盈利以幫助聯盟實現其財務目標。 組織平穩運行的操作需要業務技能和激勵他人的能力。 我們的重點是您的便利——每週 7 天、每天 24 小時通過您的筆記本電腦、台式機或智能手機在線訂購。
您的標誌、您的菜單、您的字體選擇和配色方案共同作用來定義您的餐車。 一些餐車車主錯誤地在他們的菜單上使用業餘攝影。 如今，許多智能手機都配備了高品質、耐用的攝像頭，拍出好照片從未如此簡單。 摘自企業家出版社的 Start Your Own 系列中的 Start Your Own Food Truck。 本系列介紹了啟動和運營超過 55 家當今最熱門企業的業務要點，並提供了成功企業家的最佳實踐。 冷茶——無論是冰鎮的還是甜的，這種南方流行的茶都能幫助人們在炎熱的天氣裡降溫。
他們還投入了大量的體力和腦力來欺騙和懲罰機器，以換取某些內心的滿足……以湯、三明治的形式提供大量但有限的工人午餐或點心、蛋糕、糕點和冷熱飲品。 它還提供適合鴨子、犛牛、羚羊、雞和此類簡單動物生命形式的食物；例如，布朗克斯動物園有售賣玻璃紙包裝的鳥類和-野獸食品、冰淇淋和爆米花機數量眾多。 它看起來整潔、高效、衛生，足以滿足醫院候診室的要求——這些品質對幾乎所有曾經不得不從市中心齊肘深的垃圾中挑出早晨咖啡的人來說具有決定性的吸引力午餐櫃檯。 無論是否有意，公眾也受到機器生產能力的影響，其生產價格有時低於傳統商店櫃檯銷售的同類商品，而且質量一致，不受倉促、奇思妙想、易犯錯誤的影響或店員或櫃檯服務員的惡意。

湯姆·道格拉斯 (tom Douglas) 的黃油麵包丁番茄湯

它未經傳遞就上桌，並飾以切碎的香草、蔬菜或肉類。 例如意大利通心粉湯、蘇格蘭肉湯等。 清湯稀薄如液體；他們從不塗在勺子的背面。 重要的是要喝濃郁的稀湯；否則它們嘗起來像水。 這道日本菜以高湯開始——高湯由海帶、鳳尾魚、蘑菇和乾燥、發酵的鰹魚製成，在日本料理中起著重要作用。 當你用味噌（即發酵豆醬）給被稱為高湯的精緻、鮮味驅動的肉湯增添額外的風味時，你就有了味噌湯。
海鮮和魚是開胃菜的熱門選擇。 換掉傳統的大蝦雞尾酒，它可以在調味汁中攜帶大量卡路里，並選擇海鮮，如鮭魚、鱈魚、金槍魚甚至牡蠣。 嘗試將單個水果作為開胃菜或甜點，將它們雕刻或製作成鮮花等新作品。 您可以嘗試草莓玫瑰、番茄鬱金香或蘋果心等創意。 Instagram 和社交媒體鼓勵客人分享您需要的美味食物的圖片，以確保您在活動中提供的健康食物具有“哇”的因素。
雞湯與甜烤西紅柿、洋蔥、大蒜和辣椒一起構成了這道令人滿意的菜餚的基礎，其中還添加了雞肉、豆類、玉米和鬆脆的炸玉米餅。 每個人都喜歡串燒，因為它上菜起來又快又容易，而且通常不會讓客人吃起來亂七八糟。 您可以將它們組合成無窮無盡的組合，您可以提供全素食或純素食串，或者將健康成分與肉類或奶酪結合起來製作出風味十足的棒。 您可以考慮的一些選擇包括西紅柿和羊乳酪塊、混合哈羅米乾酪的蔬菜拼盤、海鮮或雞肉和蔬菜，這些都是人人都會喜歡的獲勝組合。 食物的烹飪和準備方式對膳食的營養價值有巨大影響。
關注特定湯的質地非常重要，因為許多湯的質地都是特有的。 豆腐和香蒜棒棒糖也是一種很好的肉類替代品，它們結合在一起可以做出美味的味道，沒有人會注意到它是無肉的！ 出於環境和健康原因，一些活動菜單甚至完全不吃肉。 活動中的健康餐飲選擇不應枯燥乏味。 這裡有一些令人垂涎欲滴且注重健康的餐飲創意，可以激發您下一次活動菜單的靈感。 同時在另一個煎鍋中，加入剩餘的 1 湯匙黃油，中火加熱，直到它開始變成褐色。

婚宴用餐風格

目標是混合不含酒精的飲料、啤酒和葡萄酒。 如果您還沒有存貨充足的酒吧，罐裝雞尾酒和潘趣酒配方是一個低調的選擇。 我們的終極派對飲品計算器可以幫助確定要儲備多少。 將涉及最後一分鐘準備的食譜數量保持在最低限度。 這些提前準備的節日開胃菜創意在一年中的任何時候都是贏家。 用簡單、新鮮的食物替代豐富、味道濃郁的食物。
裝一大盆蔬菜，蘸上美味的蔬菜享用。 我們都喜歡西紅柿和羅勒，但對我來說，草莓和羅勒同樣不錯。 把它們放在一起，你就有了一份無與倫比的夏季沙拉。 含有羊乳酪、鱷梨、薄荷和酸橙，這款清爽的沙拉是鹹味和甜味的完美結合。 如果可以的話，提前一天做這個沙拉。 西蘭花在放置時會變軟並吸收淡淡的奶油味、濃烈的調味汁，因此在冰箱中放了一晚後味道會更好。
相反，選擇一種由豐盛的原料製成的沙拉，這些原料在提前調味時不會變質。 用這 25 種美味的手抓食品和開胃菜讓你的聚會難以忘懷。 從香腸捲到椒鹽捲餅，這些美食一定會取悅大眾。 當您想到葬禮招待會的食物時，您會想到什麼取決於您居住的地方、您的文化和您的家庭傳統。 東北部的人可能希望餐桌上有肉丸或意大利美食。
你甚至可以提前準備好，冷藏，然後在你準備好上桌時烘烤。 酥脆、堅果味和奶酪味的巴馬干酪外殼使這些小紅土豆成為一種特別的享受。 結合牛肉和豬肉，這些肉丸非常柔軟和濕潤。

您的客人會喜歡的 12 種婚禮美食創意

包括羽衣甘藍沙拉拼盤、烤蔬菜和婚禮肉丸在內的晚餐以家庭風格提供，並在餐桌旁傳遞。 它為晚餐增添了一種親密感，所有客人都坐在一起“掰麵包”。 一個漂亮的熟食店被佈置成供客人在雞尾酒期間自助。 儘管不得不在後面的儲藏室裡“佈置”一個廚房，但一切都進行得很順利，我看不到任何障礙。 Juniper Green 在準備食物、展示食物和提供食物方面都做得非常出色。 我對他們的能力充滿信心，肯定會再次使用他們。
在為自己女兒的婚禮提供背景後，他們決定與他人分享這個風景如畫的場地。 如今，葡萄園擁有 13 種不同的葡萄品種，為任何活動營造了壯觀的環境。 亞特蘭大當代藝術中心位於亞特蘭大歷史悠久的西區走廊，是首屈一指的當代藝術中心，致力於當代藝術的創作、展示和發展。
這些工藝品中的大多數只需要幾分鐘或更短的時間即可完成，這意味著您可以裝飾大廳並以快速的方式使事情變得愉快。 不過，一定要好好享受這一次——並不是每天都能和最愛的人一起創造美好的事物。 任何新年前夜狂歡的菜單都可能有很大差異。 通常，對菜單的調整是基於事件發生的時間。 一些主持人選擇在活動中舉辦正式的靜坐晚宴。

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