Notes

我們可以通過餐飲讓您的假期活動更輕鬆
外燴
外燴

餐飲費用可能因菜餚、地點和服務水平的不同而有很大差異。 對於帶有自助服務站和各種不同食物選擇的餐飲設施，預計每人支付 25-50 美元。 供應意大利麵條和肉丸旋轉開胃菜。 您還可以將此展示策略應用於您想要一口大小的任何其他晚餐食物組合。 每年的這個時候，假期都會勾起許多童年回憶，所以一定要提供懷舊飲品，例如兒童麥片主題雞尾酒或熱巧克力。 常識告訴我們，當留給他們自己的設備時，客人通常會最大化盤子空間，無論他們的大小如何。
請記住我們在“自助餐”部分中提到的相同訪客接入點規則。 一個好的經驗法則是每 50 位客人一個接入點。 Parragué 建議為 250 人的婚禮設置不同的三個站點，也許兩個自助式放牧站點和一個廚師值班站點。 菜單價格將類似於自助餐或家庭式餐點。 員工比例和成本通常與自助餐相當，但請記住，如果您有多個站點，租金成本會高得多。
桃子、櫻桃或其他漿果在這裡都不錯。 這些美味的番茄鑲嵌、奶酪味的司康餅在周五晚上搭配雞尾酒同樣美味，週末早上搭配一杯咖啡同樣美味。 將覆蓋的麵團楔形物在冰箱中存放過夜，並在早上烘烤。 在你的鬆餅罐中製作這些小燕麥片，然後在你準備吃它們時用少量牛奶單獨加熱它們。 它們已經混合了所有添加物，因此您可以立即享用一碗配有澆頭的燕麥片。

社交活動餐飲菜單

“一場晚宴完全取決於客人是否願意交流，”他說。 他警告說不要只邀請情侶，也不要讓他們坐在一起；如果客人有能力提前警告主人，要注意客人的過敏情況；最重要的是，要放鬆。 “如果你緊張，其他人也會緊張，”他說。 好吧，只要在上面蓋上奶油，把它放進烤箱，然後稱之為你祖母的焗烤麵包”——一位經驗豐富的廚師的智慧。 如果您製作不止一道菜，請將它們作為單獨的課程提供。
把你之前煮過的所有食物放在櫃檯上，拿出你需要準備的所有鍋。 所有床單、餐桌佈置、玻璃杯、餐位卡和蠟燭都應在此時佈置好。 記下客人的確認，並確保檢查他們的飲食限制。
”這將需要更多的員工，因此夫婦們應該相應地調整他們的餐飲預算。 米勒更喜歡將盤子堆放在自助餐隊伍的開頭，而不是將它們擺在桌子上。 “去你的餐桌然後去自助餐很煩人，”她說。 但是，如果您要舉辦一場遠離社交的婚禮，盤子可能會裝滿食物並直接分發給客人。 期望餐具可以卷在餐巾紙中，也可以單獨拿起。 等待您的餐桌被叫到並等待其他人為自己服務可能意味著客人需要更長的時間才能拿到食物。

Nelson Bros 尖端的婚禮、企業餐飲服務

只比 Vicky Sponge 複雜一小步，甚至可能更可愛。 我們在這個食譜中包含了一個視頻，這樣您就可以逐步了解它是多麼簡單。 傳統食譜包括奶油和果醬餡，但您可以調換口味，使用棉花糖絨毛、花生醬或巧克力醬來創造不同的口味。
婚禮蛋糕既美觀又美味，它們成為婚禮主食是有原因的。 如果您和您的伴侶想要提供結婚蛋糕，請選擇與您的主題相得益彰的口味和糖霜。 炸玉米餅深受大眾喜愛且具有成本效益。 用蘑菇或芒果等獨特食材設置您的炸玉米餅站，讓它令人難忘。 在鬆脆的麵包和融化的奶酪之間，烤奶酪三明治是經典之作。 將這些小的 sammies 與小杯番茄湯搭配在一起，真是天作之合。
創造一些驚人的東西，他們會談論你並在社交媒體上分享。 給他們一個平淡無奇的體驗，你很可能不會再見到他們。 一個非常實惠的活動餐飲創意是烤土豆吧。 對於澆頭，您可以搭配切碎的蔥、紅辣椒、燒烤醬、培根碎、歐芹、火腿和切碎的西蘭花片。

餐飲服務的重要性


在為商業廚房規劃食品和飲料菜單之前收集以下信息。 在服務端，相關員工會清點已消耗和平衡的食品和飲料庫存，並及時更新最新數據。 在這種服務中，會展示各種蔬菜和肉類，以便更好地查看和選擇。
我們為各種場合提供個性化的計劃和餐飲服務。 如今，市場上出現了多種類型的餐飲服務網點。 他們提供客戶可以利用的廣泛的食品和飲料服務。
在後面的章節中，將討論另一種管理工具，菜單工程，一種分析菜單產品及其受歡迎程度和盈利能力的方法。 循環菜單最常用於每天為同一組客戶提供服務的非商業餐飲服務運營，例如公司餐飲、醫療保健、學校和長期護理或 CCRC。 循環菜單遵循特定模式，旨在滿足運營客戶的需求並定期重複。 例如，醫院通常可以為患者使用較短的周期菜單，可能為 5 到 7 天，因為大多數患者不會在醫院停留很多天。 然而，持續護理退休社區的餐飲服務運營可能需要長達六週的周期，因為客戶可能每天都在 CCRC 餐廳用餐。 週期菜單通常按季節計劃，因此操作可能有春季、夏季和秋季/冬季週期。

29 個小賣部美食創意

在這個互聯網和移動友好的世界中，在線訂購食品業務變得更加容易。 小吃攤在人少的時候經常有空閒時間，在空閒時間，他們可以在網上接單。 使用數字食品訂購系統進行設置可能非常有利。 因此，他們可以考慮選擇他們的菜單項目進行移動訂單實踐，這也有助於擴大業務範圍。 特許食品攤菜單要考慮的重要因素之一是履行速度——這意味著您需要能夠快速準備食物。 人們不能排隊等候，尤其是當他們外出遊玩時。
這家餐廳靠近衛理公會醫院，還將有一個固定部分，可容納 250 名就餐者。 電力將由半馬力的電動馬達提供r” 坐在休息室長長的傾斜觀察窗旁邊的舒適扶手椅上，乘客在觀看下方不斷變化的陸地和水域的多彩全景時，享受一流電影院的所有舒適。 然而，他們的失望在很大程度上被漢斯的聰明才智所抵消，漢斯是齊柏林豪華酒吧的負責人，他為這個場合調製了一種令人興奮的 LZ-129 雞尾酒。
健康美味的快餐可以成為吸引觀眾的絕佳組合。 健康食品的攤位可以是水果沙拉、果汁、蔬菜點心、烤堅果等。 現在我們偶爾能看到健康食品攤位，因此，可以證明這是一個很好的銷售健康食品的概念. 利潤超過50%至60%的食品將是您食品創業的最佳選擇。 雖然它因您所在的位置而異，但一些常見的食品，如爆米花、比薩餅、漢堡、熱狗，以及麵包店食品，如椒鹽捲餅等，都是易於準備且有利可圖的食品菜單項目，佔 60% 以上盈利能力。 人們和他們對食物的熱愛將永遠存在。
最好的食物是在泛美航空與當時優雅的輪船爭奪乘客時採購的。 隨著航空公司競爭的加劇，美國聯合航空公司...是第一家認識到機上餐飲服務營銷潛力的航空公司...制定了聯合航空公司解決該問題的方法——在其航班降落的機場建造自己的飛行廚房。 第一個實驗廚房於 1934 年 12 月在加利福尼亞州奧克蘭完工。

150種湯品

您可以在湯的頂部加入酸奶油和切碎的新鮮西紅柿、紅辣椒片、切碎的帕瑪森芝士、新鮮羅勒或其他新鮮香草。 有關在湯中添加配料的更多想法，請查看我的創意湯配料創意文章。 11) 將奶油番茄湯盛入碗中，在上面放上黃油麵包丁。 希臘意大利面沙拉，您選擇的意大利面、羊乳酪、蔥、西紅柿和黑橄欖拌入柑橘油醋汁。 它可能以蔬菜為主，甚至以肉類為主；但最常見的蔬菜是用來製作奶油湯的。 在經典食譜中，它會用調味醬增稠，最後塗上奶油。
要求的飲食要求和選擇在增加。 素食、嚴格素食、原始飲食、無麩質、生食……飲食清單還在繼續，但場地廚師提供的選擇有時會令人失望且沒有吸引力。 與此同時，適合大眾餐飲的健康選擇有時似乎陷入了時間扭曲、倒胃口或價格過高。 將湯舀入碗中，在上面放上黃油麵包丁。
Chowders 不經過過濾，傳統上是海鮮湯加土豆勾芡，最後加入奶油或牛奶，例如蛤蜊濃湯、海鮮濃湯等。 Chowders 來自美國，最經典的版本來自曼哈頓，因此得名曼哈頓雜燴。 所用主要成分的風味應保持突出。 Consommé要清澈不渾濁，肉湯要葷素均勻，賞心悅目。 湯的擺盤也很重要，因為我們知道這會給客人留下第一印象。

30 個餐飲創意讓您的活動菜單脫穎而出

作為東道主，您需要處理很多事情，包括佈置場地，因此最好準備可快速製作且易於上菜和食用的食物。 這種健康簡單的沙拉是用預煮或剩下的鮭魚製作的。 用你最喜歡的玉米片配料，如奶酪、鱷梨和新鮮西紅柿，為一罐黑豆湯增添活力。 一點煙熏辣椒粉增添了濃郁的風味，但您可以換成任何您喜歡的溫暖香料，例如孜然或辣椒粉。 尋找每份鈉含量不超過 450 毫克的湯。 當您用這種富含纖維和健康脂肪的純素蔬菜三明治補充能量，再加上旁邊的水果時，就沒有機會在下午吃點心了。
它可以提前準備好，然後放在爐子上慢燉或放在電熱板上。 為您的醬料選擇一個中心裝飾品，例如烤三文魚或烤火腿。 盡可能多地提前做——當客人到達時，會有很多事情要做，而不必為食物而大驚小怪。 計算出您擁有的空間和設備，並確保您有足夠的爐灶、烤箱架和表面來滿足您要提供的菜單。
晚餐想吃點好東西，但又不想整個晚上都在做飯和打掃衛生？ Arroz con pollo 是完美的食譜。 這是一頓簡單的一鍋飯，味道不像一個，而且作為剩菜味道更好。
這個多功能的骨瓷系列適合日常使用，但在正式晚宴上也足夠優雅。 無論您使用的是銀色燭台還是幾盞茶燈，柔和的照明都是讓您的空間煥然一新的最簡單、最重要的方式之一。 喝杯酒或花點時間獨處，讓客人到來時放鬆身心。 為客人的到來設置一個飲料和小吃站，提供葡萄酒或開胃酒和一些小食。

具有令人驚嘆因素的婚禮食品創意

任何受到強烈推薦的公司都應該位於聯繫人列表的頂部。 這是確定餐飲服務是否能夠兌現承諾的另一種方式。 同時，您的餐飲公司應根據您的活動要求進行調整。
快餐車通常專注於一種食物，或者在他們的餐飲菜單上只有幾個招牌選擇。 交叉污染也可能是小型餐車廚房的一個問題。 為了緩解這個問題，請確保您在婚禮前與您將使用的廚師交談，討論他們的素食、無麩質、純素食或無堅果選項（如果有）。 快餐車的另一個痛點是可能會出現更長的等待時間。 由於這些卡車的定制性質，特別是如果您有很多婚禮客人同時獲得食物。
他們專業、彬彬有禮，並且在他們所做的事情上做到最好。 他們準備和供應的食物很棒，儘管他們在接待處沒有廚房，並且在坐下用餐時可以餵飽 400 人。 關於 Tidewater Catering，我不能說太多積極的話。 讓得梅因堡酒店富有創意的餐飲團隊為您的活動和特殊場合提供卓越的當地美食。 在愛荷華州得梅因市中心舉辦令人難忘的婚禮、招待會、宴會和派對。 您不必計劃非傳統的婚禮來提供意想不到的獨特美食。
Sharko's Catering 是一家領先的餐飲企業，為整個亞利桑那州的婚禮和其他特殊活動提供服務。 這是一家家族所有和經營的公司，以準備美味佳餚和提供卓越的客戶服務而自豪。 他們將創造一種您和您的客人終生難忘的體驗。 無論您的婚禮規模如何，團隊都將以最實惠的價格提供友好的服務。

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