Notes

200 個活動餐飲創意 2022 年版
外燴


場地很漂亮，人們很樂於助人，食物讓我震驚。 聽說大部分新娘都吃不上飯，我吃了這麼多，太好吃了！ 我建議人們檢查這個地方，它是完美的。
“Yes We Cater”不僅僅是一句口號，更是對卓越的承諾。 從正式晚宴和雞尾酒會到歐陸式自助早餐和盒裝午餐，我們隨時為您服務。 我們的餐飲服務團隊擅長提供卓越的食物和卓越的服務，並註重細節。 這就是為什麼您需要考慮家庭團聚餐飲服務和活動協調員。
花時間與與會者交談並了解任何過敏的嚴重程度。 收集信息併計算百分比，以便將其納入您的菜單計劃並傳遞給餐飲團隊。 在在線註冊過程中詢問飲食要求時，請詢問過敏和特殊偏好。 列舉一些例子，因為有些人可能會忘記告訴你他們正在吃生酮飲食。 鮮花是任何一杯茶的美麗點綴，也是您客人的驚喜。 在您最喜愛的所有飲料中添加可食用的花朵。

來自餐飲服務商的提示

會用她還鼓勵列出您需要為菜餚做的所有事情，仔細安排每一步的時間。 請記住，事情很可能會出錯——只有專業廚師每天為大群人做飯，而且他們有一群助手——所以不要驚慌。 暫停一下，想想如何解決這個問題，即使結果不符合你對晚上的想像。 這個多功能的骨瓷系列適合日常使用，但在正式晚宴上也足夠優雅。
當我們最需要彼此時，我們不得不保持距離以保護自己和我們的鄰居。 值得慶幸的是，我們正在尋找新的方式來保持聯繫並共度時光。 通過保持社交距離、佩戴口罩和其他確保社區安全的重要措施，微型活動已成為一種流行的聚會方式。 我們的開胃小菜選擇可為任何風格的服務增色不少，讓您的客人可以品嚐到多種多樣的菜餚。 通過大量使用過去的開胃小菜並添加一些小盤子或小站，讓它們完全代替晚餐，營造充滿活力的社交氛圍。 以最喜歡或懷舊的食物為特色的開胃小菜很受歡迎。
Miller 在活動行業擁有超過 20 年的經驗，擅長婚禮、成人禮和社交活動。 也許您更喜歡現代、流線型的外觀來舉辦活動。 如果是這樣的話，最好的選擇是一張桌子，上面放著統一的碗盤，間隔均勻，有足夠的呼吸空間。
這種風格通過精美的展示為您的活動增添優雅氣息，讓您的客人品嚐和品嚐由我們的服務員傳遞的美味冷熱美食開胃小菜。 它非常適合小型活動，尤其是那些更具個性和節日性質的活動。 我們的雞尾酒會服務適合各種規模的活動，讓客人可以輕鬆地在輕鬆有趣的環境中進行社交。 將小盤子想像成傳統車站和晚餐之間的賽格威。 廚師在精心製作的盤子上製作精美的演示文稿，並為您的客人準備好。

負擔得起的婚禮餐飲理念，讓您的客人在預算範圍內用餐

Crepe 它是紐約市最獨特的食品供應商之一，將希臘風味融入傳統的法國和德國美食中！ Crepe It 餐車可以在室內操作，選擇範圍很廣，從甜點到 PB 通過供應新鮮的戳，在魚菜上加入您自己的風味。 您可以提供一系列不同的預製碗，也可以讓您的客人自己製作碗。
冷藏後上桌，飾以幾條酥脆的炸玉米餅條，咸脆可口。 這個食譜只使用兩種包裝好的原料，會產生濕潤、有彈性的鬆餅，帶有一絲南瓜和溫暖的秋季香料。 只需將一罐南瓜餡餅和一盒巧克力蛋糕粉攪拌在一起即可。
沙拉是任何野餐的不錯補充，因為它們清淡爽口。 由於巧克力裙的一點幫助，這些甜美的水果現在呈現出彩虹的各種顏色。 這種款待是戶外或茶話會或其他任何以漂亮為主要取悅人群的甜點。 這個有趣的站點允許客人選擇一個椒鹽捲餅，然後在上面塗上他們最喜歡的澆頭。

計劃一份令人印象深刻的宴會活動菜單

即使是輕度脫水也會導致認知障礙、情緒低落和疲勞。 提供充足的 H2O，這樣每個人都可以充分利用他們的一天。 這些迷你盤將使服務看起來既吸引人又愉快。
然而，如今有一種使用創造性空間的趨勢。 如果您要使用獨特的場地或乾租，請確保您的餐飲服務商確切知道會發生什麼。 酷炫、獨特的場所很棒，但前提是您的餐飲服務商了解這些限制。 超大電動線軸可以兼作創新桌子或餐飲展示，如本例所示。 他們為您的活動增添了鄉村或倉庫的氛圍。 我們已經討論過食物在棍子上如何變得更有趣，但是您用來支撐棍子的底座可以完全改變您的餐飲展示。
它們可能會分散您對美麗菜餚的注意力，但誰想要曾經很熱的冷食呢？ 取而代之的是，嘗試使用在加熱瓷磚上建造的磚塊來隱藏燃燒器。 這個有趣的想法讓每個人都能得到他們最喜歡的口味。 它看起來很喜慶，把所有的組裝工作都留給了你的客人。 我們經常看到的另一個趨勢是將食物放在餐具上。

餐車

無論您的聚會是大是小，燒烤餐飲始終是一種有趣的體驗，非常適合泳池派對、兒童派對、公司野餐以及介於兩者之間的一切活動。 現場燒烤提供剛出爐的熱騰騰的美味食物。 燒烤非常適合社交、放鬆和負擔得起。 Dropshipping 是一種商業模式，允許企業家開展在線業務並銷售產品，同時與第三方合作，第三方製造、存儲並將您的商品直接運送給您的客戶。 任何食品企業都可以擁有高利潤率，但如果您正在尋找一種低成本、低風險且沒有管理費用的食品經營理念，請查看我們的直銷指南。 您對自己的食品業務的熱情推動了它的發展。
通過我們有用的博客文章、文章和指南，了解如何成功管理主題餐車或受歡迎的小賣部。 我們涵蓋了各種有趣且重要的主題，這些主題提供了使您的餐飲服務機構更上一層樓所需的所有信息。 設計小賣部菜單時要考慮的關鍵事項之一是食品應該有利可圖。 雖然餐飲服務行業的利潤率通常較低，但您仍然希望確保單位經濟效益的設置不會讓您一開始就虧本。
當涉及到您的印刷菜單或菜單顯示板時，請確保印刷品足夠大以便每個人都能閱讀。 如果它太小，你會讓潛在客戶感到沮喪，他們會拜訪隔壁的卡車。 信不信由你，您可以使用一些心理技巧讓您的食品卡車顧客從您的卡車上購買，而不是從您兩邊的兩個。 你的目標是讓隊伍盡可能快地移動，這樣你就不會失去客戶。 嘗試填補一個利基市場，而不是進入一個已經擁擠的市場。
您可以使用國會圖書館目錄來識別有關特定餐廳的書籍。 您當地的公共圖書館員可以為您安排借閱。 全國養牛者牛肉協會提供有關價格和消費的最新行業數據。

150種湯品

塞拉諾火腿配切碎的陳年 Manchego 奶酪，放在法棍麵包上，淋上特級初榨橄欖油。 這湯單獨吃很美味，但最棒的是在上面加了新鮮製作的棕色黃油麵包丁。 它們增加了對比鮮明的嘎吱聲和一絲濃郁感，可以在燉湯的同時製作。 一起吃，湯和油煎麵包塊是一頓簡單的飯菜是多麼令人滿意的一個例子。 這道湯一定會成為您日常菜餚的一部分。 這種快速、簡單的番茄湯放在碗裡很舒服，尤其是上面放著棕色黃油麵包丁的時候。
9 月至 5 月每天供應熱湯。 還有 4 種交替選擇的 150 多個品種。 我們定期為當地社區學院的各個部門提供午餐，我們知道這些是工作會議。 我們有責任準備提供大量營養的新鮮食物。
豆腐和海藻通常會添加到這道清淡可口的湯中——但您也可以隨時加入蕎麥麵和蘑菇來增強湯味，如圖所示，這樣一碗湯就更豐盛了。 這種地中海瑰寶來自普羅旺斯城市馬賽——新鮮捕獲的魚盛宴，在復雜而芬芳的肉湯中燉煮。 當甜番茄與大蒜、茴香、百里香和藏紅花等芳香的重擊手相結合時，這道湯的豐富的魚湯基礎更上一層樓。

婚宴用餐風格

製作您過去已經嘗試過的食譜，而不是嘗試全新的食譜。 熟悉一道菜意味著您知道它的味道會很好並且不需要調整，並且您不太可能遇到混亂。 請記住，事情很可能會出錯——只有專業廚師每天為大群人做飯，而且他們有一群助手——所以不要驚慌。 暫停一下，想想如何解決這個問題，即使結果不符合你對晚上的想像。 想像一下您正在召集的小組，並考慮如何將他們安排在一起。 如果您找不到適合您的任何客人的鄰居，請考慮將他們從名單中刪除或邀請其他人成為他們的好同桌。
這個多功能的骨瓷系列適合日常使用，但在正式晚宴上也足夠優雅。 無論您使用的是銀色燭台還是幾盞茶燈，柔和的照明都是讓您的空間煥然一新的最簡單、最重要的方式之一。 喝杯酒或花點時間獨處，讓客人到來時放鬆身心。 為客人的到來設置一個飲料和小吃站，提供葡萄酒或開胃酒和一些小食。
說到沙拉醬，“乾淨”的沙拉醬脂肪含量低，但仍然帶有新鮮香草、辛辣香料或少許果汁的風味。 在這個食譜中，蜂蜜與少許香醋混合製成濃郁的甜味潘趣酒。 土豆砂鍋作為一種舒適的食物有著悠久的傳統。 互聯網上有幾十種葬禮土豆食譜，作為慰問菜很受歡迎。 包含甜味和鹹味成分，包括玉米粉、刺山柑和金葡萄乾，這些裝滿麵包的麵包一點也不乏味。

後院派對餐飲創意

更不用說，快餐車可以為您的客人提供靈活的用餐時間表，這樣他們就可以在預訂快餐車的時間窗口內，只要餓了就可以進餐。 快餐車最明顯的好處是它們帶來的魅力和刺激。 餐車無疑為您的婚宴增添了很多特色，尤其是與更傳統的餐飲相比。 您甚至可以選擇適合您婚禮當天審美的餐車，以幫助將餐車無縫融入您的特殊日子。 比爾特莫爾宴會廳 比爾特莫爾酒店建於 1924 年，近 60 年來一直是亞特蘭大商業和社交生活的焦點。 Biltmore 於 1982 年關門大吉，原因是所有權發生變化且多年來穩步下滑。
客人可能不喜歡有許多不同的手接觸餐具的大型自助餐。 任何假期中壓力最大的部分之一就是在最後一刻跑來跑去試圖解決問題！ 在你開始邀請人們到你家過感恩節之前，先想想你想做什麼！ 做研究以確定你的食譜會養活多少人，以及每個人的原料成本是多少。
瀏覽這些選項，比較他們的服務，然後選擇您認為最適合您重要日子的選項。 快餐車還可以讓您在戶外招待客人，讓他們有機會在輕鬆的環境中交流。 這是您的客人在低風險環境中進行互動的絕佳機會，這種環境不像坐下來的晚餐那樣悶悶不樂。
確保您可以在當地商店買到每個人，如果沒有，也可以及時送達。 一旦你有了一個計劃，你就可以開始製作你的客人名單了。 緬因州以其許多異想天開的住宿加早餐旅館和迷人的旅館而聞名。 舉辦更小型、更私密的婚禮的完美場所。 也就是說，這並不意味著您必須冒著讓客人厭煩的風險，提供有限或令人倒胃口的食物選擇。 “例如，您可以將一口大小的油炸並放在棒棒糖棒上，而不是在拉麵中提供通心粉奶酪，”Brides.com 建議。

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