Notes

早午餐餐飲理念
外燴

餐飲服務為您提供美味和高能量的早餐菜單，隨時準備為您的客人服務。 儘管我們都喜歡早上吃百吉餅，但早餐活動需要更多地考慮那些對飲食更挑剔的人。 羊角麵包是尋求更健康選擇的客人或員工的絕佳選擇。 它們不僅比百吉餅更輕、更健康，而且可以搭配茶、咖啡和其他各種食物。 雖然有些人喜歡傳統的早餐選擇，例如早餐三明治、雞蛋和其他蛋白質，但其他人可能正在尋找替代品來讓他們堅持下去。
現在您已經掌握了這些策略，是時候探索每個季節的最佳餐飲創意，以及如何將它們納入幾乎任何活動預算。 在搜索大型團體的餐飲菜單創意時，請確保考慮到一天中的時間。 如果您計劃舉辦航海活動或戶外派對，舊划艇可以作為您用餐的完美餐桌。
不要忽視簡單地將優質咖啡帶入辦公室餐飲的好處。 通過提供更高級別的津貼，讓整個部門度過下午 three 點的低迷時期；一個不會為了實用而犧牲品味的人。 如果這聽起來像你，唯一可以接受的辦公室餐飲就是效仿的那種。 冷凍酸奶最大限度地增加了益生菌和鈣，同時味道也非常非常好。 它的營養也恰好是甜點，將好的與必要的混合在一起。
它們出乎意料，但仍然適合每年的這個時候。 用果醬、蜂蜜和其他保存完好的食物裝飾你的熟食店。 他們在不破壞銀行的情況下為奶酪板增添了一絲頹廢感。 當你加入奶油醬汁時，意大利面、蘑菇和土豆都會變得更加美味。 用這個南瓜鼠尾草奶油醬食譜獲得一些秋季主題的獎勵積分。 它會比以肉為基礎的辣椒便宜，但它仍然美味可口，同時又能填飽肚子。

聚會、會議的活動餐飲

當我們最需要彼此時，我們不得不保持距離以保護自己和我們的鄰居。 值得慶幸的是，我們正在尋找新的方式來保持聯繫並共度時光。 通過保持社交距離、佩戴口罩和其他確保社區安全的重要措施，微型活動已成為一種流行的聚會方式。 我們的開胃小菜選擇可為任何風格的服務增色不少，讓您的客人可以品嚐到多種多樣的菜餚。 通過大量使用過去的開胃小菜並添加一些小盤子或小站，讓它們完全代替晚餐，營造充滿活力的社交氛圍。 以最喜歡或懷舊的食物為特色的開胃小菜很受歡迎。
立即聯繫我們，了解我們如何為您的下一次社交活動提供最好的服務。 如果您的活動規模很大或網絡很重要，自助式服務可能是最佳選擇。 雞尾酒服務在過去幾年已成為一種趨勢，特別是在婚禮招待會和新娘送禮會上。 客人有機會在輕鬆的氛圍中交流，同時品嚐美味的小吃和分享精美的雞尾酒。
在客人到達時提供一些飲料或向客人展示您設置的飲料站，在返回廚房完成準備之前進行介紹。 抵達後立即將客人的包和外套拿走並放入壁櫥或臥室，同時要求客人存放或打開他們帶來的葡萄酒，並妥善保管所有鮮花。 喝杯酒或花點時間獨處，讓客人到來時放鬆身心。 為客人的到來設置一個飲料和小吃站，提供葡萄酒或開胃酒和一些小食。
兩個胖子餐飲以為任何活動製作最獨特、最美味的菜單而聞名。 Laura Rysman 是美食、時尚和美好生活的狂熱愛好者，常駐意大利，為 T、紐約時報和 Monocle 撰稿。 當客人到達時，用一瓶打開的葡萄酒或開胃酒準備小點心。

30 個餐飲創意讓您的活動菜單脫穎而出

便當是一種傳統的日式午餐，裝在帶隔層的盒子裡。 典型的成分可能包括米飯或麵條、壽司或魚，以及切碎或醃製的蔬菜。 遠離傳統的美食廣場設置，而是在意想不到的地方用彈出式食物選項給與會者帶來驚喜。 隨著對健康飲食和環境可持續實踐的關注不斷增加，以植物為基礎的飲食最近得到了廣泛關注。
您可以對檸檬水或其他飲料（包括葡萄酒）做同樣的事情。 有了這個想法，給每位客人一個自己的野餐籃。 在裡面，他們擁有自己的小攤位的一切。 請注意，紙吸管不僅是一種可愛的設計，而且不會危及當地的野生動物或環境。 雖然大多數活動策劃者都想盡一切努力防止害蟲進入，但這些可愛的瓢蟲會很受歡迎。
鷹嘴豆泥等蘸醬是一個不錯的選擇，可以搭配各種蔬菜、麵包或醃肉，這樣人們就可以選擇最適合自己的東西。 地中海食物清淡爽口，但仍能填飽肚子。 這種以素食為主的美食使用大量檸檬汁、橄欖油和歐芹來調味沙拉、米飯和穀物菜餚、肉類等。 此外，食物適合自助式餐飲設置或盒裝午餐，配有捲餅和配菜沙拉。 普通或迷你紙杯蛋糕是另一種流行的甜點創意。
無論是小裝飾品、請柬、食品標籤、餐巾紙、桌布、蠟燭，還是食物本身，流行的色彩都能讓您的聚會更上一層樓。 百吉餅早午餐——這是一個非常獨特的想法，可以完美地將早餐和午餐聯繫起來。 在 Celebrations at Home 博客中查看這款美味的百吉餅早午餐。


為您的下一次活動準備的 25 個創意美食展示創意

許多人的共同點可能是感恩節晚餐——無論是在家裡還是在你的餐飲服務運營中——和生產能力。 烤箱裡全是烤火雞，也許麵包餡已經擠到邊上了。 現在，烤地瓜、烤玉米、砂鍋綠豆，再加上需要烤的餡餅和麵包卷，我們怎麼辦呢？ 經驗豐富且睿智的菜單策劃師會考慮生產能力並相應地調整菜單。 也許紅薯、玉米和青豆都可以蒸而不是烤，餡餅和麵包卷可以在火雞之前烤。 根據客戶的喜好，您可以包括人們可以選擇的各種菜單項。
有時，一份乏味的盒裝午餐只需稍作改動就可以達到酷炫的新高度。 在這一個中，紙包裹的三明治、涼爽的餐具和一些薄紙包裝給人留下了深刻的印象。 扔掉糯米，配上切成薄片的黃瓜，在酷炫的經典上創造出這種希臘風味。 雖然它們很漂亮，可以放在你的蛋糕附近，但它們的用途卻截然不同。 三明治不一定是東西兩端各放兩片扁平麵包。
Pilsner − 這是一種高球杯，用於盛放冷咖啡、冰茶、果汁和啤酒。 比爾森啤酒可以優雅地支撐啤酒或充氣飲料。 高腳杯 - 這是一個帶或不帶莖的圓形玻璃杯。 帶柄高腳杯用於盛放葡萄酒和白蘭地。 Deli Fork - 有兩個尖齒。 它有助於挑選切成薄片的食物，例如水果片。
他們堅持只使用來自最可靠來源的最新鮮的原料，確保他們的客戶得到最好的。 他們以卓越的烹飪能力和對客戶滿意度的奉獻而著稱，這使他們成為您在下一次餐飲體驗中所尋找的一切。 菜單規劃原則包括平衡、營養質量、美學和多樣性，包括食物的顏色、質地、風味、形狀和大小。 可用於製作和提供菜單的設備和人員也是規劃菜單的重要考慮因素。 除了所有這些考慮因素外，高效的餐飲服務經理還必須考慮成本、生產和其他管理問題。 商業計劃是概述您的目標並詳細說明您打算如何實現這些目標的指南。

有效的小賣部菜單設計的 7 種策略

即使您沒有很多錢或時間，您仍然想要一頓可口的飯菜，而移動食品企業在提供這方面具有獨特的優勢。 無論是從噴漆的食品卡車上供應薄餅，從手推車上供應培根包裹的熱狗，還是從特許經營的售貨亭供應 Baskin-Robbins 冰淇淋，消費者在哪裡，食品就會流向哪裡。 “機器人推銷員正在贏得越來越多的工廠工人、旅行者和家庭主婦的顧客——但也有一些吱吱聲和呻吟聲。 今年全國各地的自動售貨機吞下了創紀錄的 19 億美元零錢。 製造商的人這些自動售貨機和讓它們裝滿食物、飲料、香煙、指甲刀、香水、藥丸和其他產品的操作員都堅信，這場硬幣雨只是開始。
機器分配口香糖、糖果、香煙——最近還提供軟飲料和咖啡——已成為家常便飯。 然而，自動售賣行業感覺它幾乎沒有開始挖掘它的潛力。 為什麼這樣一個有前途的行業需要很長時間才能成長起來？ 1920 年代，大蕭條將勞動力短缺變成勞動力過剩，“工資率下降，減輕了用機器取代零售店員的壓力”，自動商品銷售熱潮幾乎沒有開始。
Waldorf-Astoria 的餐廳手冊（約 1949 年）為餐廳和客房服務的各個方面提供了詳盡的說明，包括供水服務。 Fragola 的品牌非常強調其產品的營養和新鮮度。 其訂單的第一頁詳細說明了其產品的營養價值，頁面上的文案通常會探討他們選擇某些食物而不選擇其他食物的原因。 這為交叉營銷開闢了很多機會，並為那些有成長中的孩子的人創造了回頭客。
這是一輛帶一端是一個小廚房，飯菜是在需要時在座位之間設置的桌子上供應的。 有充足的優雅陶器和桌布供應，乘客可以選擇多種菜餚由專業人士準備最終廚師。 這些舒適……是為車內乘客保留的。 允許其他乘客在船上就餐的好處對每個人來說都是顯而易見的，在鉑爾曼酒店，芝加哥號上的第一輛餐車向所有乘客開放 “就在您從新澤西州紐瓦克機場登上一架將帶您沿著北方、南方或西方的天空航線飛行的亮翼飛機之前，飛機緊湊的廚房裡會存放一頓飯。

菜單

雞湯與甜烤西紅柿、洋蔥、大蒜和辣椒一起構成了這道令人滿意的菜餚的基礎，其中還添加了雞肉、豆類、玉米和鬆脆的炸玉米餅。 每個人都喜歡串燒，因為它上菜起來又快又容易，而且通常不會讓客人吃起來亂七八糟。 您可以將它們組合成無窮無盡的組合，您可以提供全素食或純素食串，或者將健康成分與肉類或奶酪結合起來製作出風味十足的棒。 您可以考慮的一些選擇包括西紅柿和羊乳酪塊、混合哈羅米乾酪的蔬菜拼盤、海鮮或雞肉和蔬菜，這些都是人人都會喜歡的獲勝組合。 食物的烹飪和準備方式對膳食的營養價值有巨大影響。
普通壽司可能非常不健康，尤其是您會認作壽司卷的“卷壽司”。 您可以選擇無米傳統壽司生魚片，也可以選擇藜麥替代更美觀的食物。 將它煮熟並用黃瓜包裹或與鱷梨混合，它看起來像壽司，但卻是一種美味、健康的替代品。
關注特定湯的質地非常重要，因為許多湯的質地都是特有的。 豆腐和香蒜棒棒糖也是一種很好的肉類替代品，它們結合在一起可以做出美味的味道，沒有人會注意到它是無肉的！ 出於環境和健康原因，一些活動菜單甚至完全不吃肉。 活動中的健康餐飲選擇不應枯燥乏味。 這裡有一些令人垂涎欲滴且注重健康的餐飲創意，可以激發您下一次活動菜單的靈感。 同時在另一個煎鍋中，加入剩餘的 1 湯匙黃油，中火加熱，直到它開始變成褐色。

預算

我們喜歡西蘭花的脆嫩莖幹，不過您可以使用兩包（12 盎司）新鮮西蘭花小花來節省準備時間。 它們經常出現在乾淨的菜單上，旁邊是雞肉、豬肉和魚肉等瘦肉蛋白。 烤箱油炸減少了這些土豆的脂肪和卡路里，同時仍然為您提供脆嫩的產品。
這裡有 10 個我常用的簡單晚餐食譜，可以幫助您快速在餐桌上享用健康的一餐。 沒有經典的奶酪吸管，任何秋冬派對都是不完整的。 黃油和奶酪的美味組合得到辣椒的額外刺激，使它們成為令人愉悅的開胃菜或豐盛的小吃。
炸雞是婚禮上的主食，尤其是在南方。 這道美味的主菜一定會讓您的客人大飽口福，讓他們想起家。 如果您打算為每張餐桌提供家庭風格，炸雞也很棒。 牛排和沙拉是夏季婚禮的完美選擇，因為您不想用沉重的配菜來拖累客人。 越南語意為“麵包”，bánh mì 是一種三明治，包括傳統的越南食材，如醃蘿蔔、香菜和辣辣椒。 Bánh mì 三明治通常是一種休閒街頭食品，是忙碌活動中站著吃的美食家的完美選擇。

您的客人會喜歡的 12 種婚禮美食創意

無論您是在尋找豐盛的一餐還是清淡的食物，我們都能滿足您的需求。 我們的菜單包括海鮮、肉類、素食和麵食選擇。 此外，我們還提供各種飲品選擇，如啤酒、葡萄酒或威士忌！
快餐車的主要優勢在於它們的特點、靈活性、戶外用餐選擇、經濟實惠、清潔簡單、新鮮定制和無窮無盡的食物選擇。 我們是服務於亞特蘭大都會區的一流餐飲公司。 我們專注於定制菜單，並根據客戶的需求定價。
該場地建於 1820 年代，擁有古色古香的建築和經過翻新的內飾，可舒適地容納您的婚禮賓客。 這個場地設計有幾個光線充足的房間，可以輕鬆捕捉您夢寐以求的令人驚嘆的儀式照片。 無論您是計劃正式的晚會還是休閒聚會，Mary Gay House 一定會讓您和您所愛的人感到高興。 對於喜歡舉辦自己的派對但想自己享受慶祝活動的人來說，跨年夜餐飲是一個絕佳的選擇。 我們的聖地亞哥派對餐飲公司提供範圍廣泛的菜單選項，使我們能夠根據主人和客人的規格定制任何活動。 快來看看我們能提供什麼填補曾經是貝利的空間

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