Notes

健康食品夏洛特餐飲
自助餐 菜單

要使這項服務獨一無二，您需要做的就是確保您的客人有足夠的選擇來製作他們自己的服務。 您可以將麵包、橄欖、熟食以一種視覺上吸引人的方式放置，以吸引客人吃一些。 用這些很酷的想法把火腿和奶酪拋在腦後。 在這裡，不僅令人興奮的口味，而且新鮮的呈現方式也能產生影響。 如果您想限制飲酒，使用較小的眼鏡是個好主意。 但是，如果您提供大盤食物和“試酒器”，那麼事情就會不合比例，您的酒量看起來會令人痛苦地不足。
如果您要舉辦休閒餐飲活動，那再好不過了。 好的，這是這個美味的三明治第二次出現在我們的名單上並且有充分的理由。 每個人都喜歡在烤奶酪中添加不同的附加物。 我們甚至不要為烤奶酪的完美奶酪爭論不休！ 客人可以按照自己的方式享用烤奶酪吧。
如果可口可樂產品在那一周打折，就購買那些而不是百事可樂產品。 如果 Heinz 番茄醬比 Hunts 便宜，那就買 Heinz。 僅此一項就可以為您節省 TONS。 計劃您的菜單——查看此部分以了解您在為即將到來的派對計劃菜單之前應考慮的所有因素。 Bruschetta 是主食開胃小菜，但也可以作為正餐。

聚會、會議的活動餐飲

你的應該反映你晚上的審美和你希望交流的正式程度。 如果您正在籌劃更正式的晚宴，請發送打印或手寫的邀請函。 對於更隨意的活動，可以使用電子郵件或電子邀請。 盡快發送邀請——你給客人的通知越多，他們來的可能性就越大。
這位女士在婚禮上自己做飯，做了自助三明治，配上烤蔬菜等簡單的東西。 超級簡單，可以在 Costco 大量購買。 將適當的食物與特定的葡萄酒或啤酒搭配可能很重要，可以美化菜單。 注意，這可能是提供更多“麵包”或填充食物以幫助吸收酒精的原因。
較短的聚會，在用餐時間之後，意味著客人應該吃少量的飯菜，然後和你一起吃點東西。 Miller 計劃為每 50 位客人準備一張自助餐桌，以保持高效運轉。 賓客人數眾多的活動可能包括不止一張自助餐桌，但所有自助餐都將提供相同的菜餚。 “水分多的菜餚適合自助餐，”坎特雷爾說。 “蝦和粗玉米粉、帶肉汁的雞肉——黑肉比雞胸肉更好吃——還有帶醬汁的東西，比如肉丸，可以承受高溫。
在店裡，Riera 建議從 LDM、Jenny 等天然葡萄酒進口商處購買瓶裝酒 Sodi 有時會舉辦烹飪派對，邀請所有人到廚房，檯面上放著一箱酒，幫助她準備菜餚。 但除非您希望整個派對都在廚房裡進行，否則請確保您提供的菜餚能讓您在晚上的中心——餐桌上度過盡可能多的時間。

以便宜的價格養活人群的派對美食創意！

“我們用 5 盎司份量的鴨胸肉做了一個活動。 我們使用了帶有新鮮香草的蘋果汁鹽水，味道棒極了。 我們用鴨胸配上當地的魚種土豆和蔬菜，鹽水中的蘋果酒是當地的，所以這對那個農場來說是一個成功的故事。 ”他指出，菜餚的陳列可以讓他們感受到與更昂貴的物品相同的優雅感。
這種草莓、肉桂和蜂蜜奶油芝士的頹廢但健康的組合肯定會很受歡迎。 將所需量的蜂蜜與低脂奶油芝士混合，然後均勻塗抹在全麥卷上。 撒上肉桂，然後捲起包裹並切成一英寸厚的環。 將一根串肉串穿過切好的包裹，然後將切好的新鮮草莓夾在中間。 將您最喜愛的酒吧食品變成美味的開胃小菜。 將德式椒鹽脆餅切成小塊（或在冷凍區購買一口大小的椒鹽脆餅），然後在上面放上一團融化的啤酒奶酪。
在下面的鏈接中獲取有關我們神奇混合物的獨家新聞。 烤腰果配辣椒和酸橙汁，是一道味道濃郁的小吃，與所有萬聖節糖果形成鮮明對比。 如果按人頭付費，分配給每個人多少食物？ 通常這些部分很慷慨，但詢問仍然很重要。 與您的餐飲服務商提前了解您的預算，並明確您可以輕鬆支出的金額。 可靠的餐飲服務商會了解您的預算並與您合作，盡可能滿足您的財務需求。

派對食物介紹

沒有廚房設施的場所可能與您需要使用的食品供應商有合作關係，因此您可能需要提前檢查他們的食品。 確保選擇提供美味食物或允許您引入外部食品供應商的場所，以獲得最佳的與會者體驗。 如果您希望為您的活動提供美味的食物，但不想要全方位服務的餐飲套餐，那麼取貨和送貨菜單是一個不錯的選擇。 我們以平底鍋或單件的形式提供所有自製的意大利美食和許多其他物品。
如果場地有這些物品，假設它們符合您的主題和氛圍，您可以通過使用它們所擁有的物品來節省大量金錢和精力。 查看為活動提供的 Uber 和 Lyft 折扣。 您可以與他們協商以進行設置並將促銷代碼分發給您的與會者。
在後面的章節中，將討論另一種管理工具，菜單工程，一種分析菜單產品及其受歡迎程度和盈利能力的方法。 循環菜單最常用於每天為同一組客戶提供服務的非商業餐飲服務運營，例如公司餐飲、醫療保健、學校和長期護理或 CCRC。 循環菜單遵循特定模式，旨在滿足運營客戶的需求並定期重複。 例如，醫院通常可以為患者使用較短的周期菜單，可能為 5 到 7 天，因為大多數患者不會在醫院停留很多天。 然而，持續護理退休社區的餐飲服務運營可能需要長達六週的周期，因為客戶可能每天都在 CCRC 餐廳用餐。 週期菜單通常按季節計劃，因此操作可能有春季、夏季和秋季/冬季週期。

29 個小賣部美食創意

與餐飲業和餐飲業的其他企業不同，餐飲業結合了非凡的烹飪技巧和處理活動的天賦。 作為餐飲服務商，您必須能夠完美地規劃菜單，為一定數量的客人準備餐點，並將餐點送到活動現場。 從您的小賣部應該包括什麼到如何啟動食品卡車，我們的深入文章將指導您在任何情況下成功開展業務。 我們創建了詳細的食品卡車資源，以幫助您探索食品卡車日常清單的經濟利益，以及如何組織特許攤位的方法。 從獨特的小賣部食品和快餐車經營理念中獲得靈感。
例如，在德國、奧地利和阿爾薩斯，Brauereien 和 Weinstuben 供應熟食、酸菜和奶酪；例如，在西班牙供應酒窖tapas. 在法國，這兩個行會與熟食商一起，被授予對肉醬以外所有熟肉的壟斷權……實際上只有普通人在賣國者的店裡吃飯，也許坐在某些場所為客人預留的餐桌旁。 “他們在紐約世界博覽會上用煤氣做飯......字面意思！ 對世界博覽會上的餐館和食品服務攤位的一項調查顯示，博覽會上大約 99% 的烹飪將使用煤氣完成。 從展會頂部的“Drinks around the World”雞尾酒酒廊，就在直升飛機降落平台下方，用餐者可以欣賞到展會場地的獨特景緻。

餐飲軟件跟踪所有管理活動，同時簡化餐廳運營、削減人工費用並最大限度地利用時間管理。 讓我們看看您可以為餐飲業務採用的一些最佳餐飲業務理念。 一個成功的餐飲企業需要幾樣東西。

多莉·帕頓 (dolly Parton) 的 Dixie Stampede 奶油蔬菜湯配方

辣椒色彩鮮豔、充滿活力，是增加自助餐桌的豐盈度和活力的好方法。 黃瓜是糕點開胃菜的絕佳健康替代品，並且根據大小取決於您可以添加的不同餡料。 從奶酪到黑巧克力，製作迷你黃瓜杯可以是享受奶油和鬆脆組合的一種無憂無慮的方式，這總是製作有趣的手指食物。 將切塊的麵包塊放入橄欖油中，用中火加熱約六分鐘。 不時攪拌，稍微變成褐色時取出。
盡量減少餐具，並使用水果拼盤或烤肉串作為甜點和配菜。 盡量確保為戒酒或註意飲酒的客人提供至少 2 或 three 種有吸引力的飲料替代品，例如果汁、低熱量飲料或泉水。 這裡有一些新的和令人興奮的選項，您可以嘗試讓您當前的菜單更健康，並改造一些舊的最愛，使它們更適合腰圍。 無論在什麼場合，我們都希望這能帶來一些“美食靈感”，以滿足即使是最注重健康的人群。 浸入式攪拌機、食品加工機或普通攪拌機可用於將湯攪成泥。 將未剝皮的大蒜瓣放入一杯冷水中。
它未經傳遞就上桌，並飾以切碎的香草、蔬菜或肉類。 例如意大利通心粉湯、蘇格蘭肉湯等。 清湯稀薄如液體；他們從不塗在勺子的背面。 重要的是要喝濃郁的稀湯；否則它們嘗起來像水。 這道日本菜以高湯開始——高湯由海帶、鳳尾魚、蘑菇和乾燥、發酵的鰹魚製成，在日本料理中起著重要作用。 當你用味噌（即發酵豆醬）給被稱為高湯的精緻、鮮味驅動的肉湯增添額外的風味時，你就有了味噌湯。

2022 年活動的 25 個會議食品創意

如果人們在晚上的大部分時間都站著，那麼可以入口的美味佳餚是更好的聚會餐飲創意之一。 如果您正在為活動尋找點心點子，那麼提供飲料的簡單酒吧非常適合。 對於晚間活動，酒精總是很受歡迎，咖啡、茶和不含酒精的雞尾酒在一天中的任何時候都是不錯的選擇。
如果您的朋友和家人更願意將蔬菜換成肉，那麼純素漢堡甚至比牛肉漢堡更划算。 嘗試用波多貝羅蘑菇代替牛肉餅或昂貴的植物肉。 炸玉米餅深受大眾喜愛且具有成本效益。 用蘑菇或芒果等獨特食材設置您的炸玉米餅站，讓它令人難忘。
在我成長的過程中，我會坐上幾個小時，從頭到尾閱讀食譜。 這些年來，我一直帶著對烹飪的熱愛。 我們住在威斯康星州時我發現了這個食譜。 - Julie Barwick，俄亥俄州曼斯菲爾德。

2021 年吸引賓客的 10 個婚宴創意

在為自己女兒的婚禮提供背景後，他們決定與他人分享這個風景如畫的場地。 如今，葡萄園擁有 thirteen 種不同的葡萄品種，為任何活動營造了壯觀的環境。 亞特蘭大當代藝術中心位於亞特蘭大歷史悠久的西區走廊，是首屈一指的當代藝術中心，致力於當代藝術的創作、展示和發展。
包括羽衣甘藍沙拉拼盤、烤蔬菜和婚禮肉丸在內的晚餐以家庭風格提供，並在餐桌旁傳遞。 它為晚餐增添了一種親密感，所有客人都坐在一起“掰麵包”。 一個漂亮的熟食店被佈置成供客人在雞尾酒期間自助。 儘管不得不在後面的儲藏室裡“佈置”一個廚房，但一切都進行得很順利，我看不到任何障礙。 Juniper Green 在準備食物、展示食物和提供食物方面都做得非常出色。 我對他們的能力充滿信心，肯定會再次使用他們。
我雇了他們來為我們的員工提供午餐……我們總共有 fifty five 個人。 以前從未僱用過餐飲服務商，所以這對我來說是全新的。 老闆或經理帶我完成了整個過程，當他解釋我需要什麼以及他們還能提供什麼時，我沒有感到壓力。 簡單地分解一下，有多少個盤子，每位客人的成本，交易等。 從椒鹽脆餅吧到百吉餅吧，麵包總是最受客人歡迎的。
據我們了解，Covid-19 大流行使許多夏季派對，尤其是 2020 年畢業派對都被擱置了。 隨著馬薩諸塞州第 3 階段的推出，我們的客戶正在尋找在遵循州指南的同時仍能舉辦令人難忘的畢業慶典的方法。 以下是我們在 Covid-19 期間規劃畢業派對的重要提示。 現在比以往任何時候都更重要的是，我們要保護自己和家人。 盡一切努力確保您的度假客人幫助您遵守 CDC 指南，以確保聚會安全有趣。

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