Notes

餐飲服務員的職責
我們還為您提供有關作為餐飲服務商可以獲得的薪水的信息。 餐飲廚師在開發特殊活動菜單方面發揮著關鍵作用，通常與活動策劃者或主持人協商。 他們應該樂於建議菜單選項，根據客戶的要求提供食物樣品，並與客戶合作根據飲食限製或個人喜好更改菜單項。 在許多情況下，餐飲工作人員會被要求設置所有桌子、椅子、床單和客人就座的地方。
他們還以注重細節、溝通技巧和客戶服務技能等軟技能而聞名。 以積極的態度完成服務的步驟，以確保最大的客人滿意度。 然後從 10 個簡歷模板中進行選擇，以創建您的 Caterer 簡歷。 根據客戶的規格和程序維護客人餐桌和服務站。 處理業務的管理方面，例如合同和發票。
在大多數正式活動中，都會提供餐桌服務，餐飲服務員將逐道將餐點直接送到餐桌上，同時在課程之間清理丟棄的菜餚。 在自助式餐點較為休閒的活動中，服務員可能會被要求為在食品服務站排隊的客人提供某些物品。 雖然餐飲服務商和餐飲主管都使用類似的技能（如餐飲服務、菜單項和食物準備）來完成日常任務，但這兩個職業的其他技能也有所不同。
餐飲廚師很少（如果有的話）直接與吃他們準備的食物的人一起工作。 食物通常由餐飲服務員提供，而且在活動期間，餐飲廚師通常甚至不在現場。 然而，由於必須提前準備大量食物來養活大量人群，餐飲廚師可能不得不在輪班期間與其他多名廚師一起工作。 一份出色的餐飲工作描述將為潛在候選人提供他們需要了解的有關工作的所有信息，從職責和責任到必要的技能和資格。 廚師負責根據食譜和生產指南烹飪和準備食物，同時遵守食品安全、食品處理和衛生程序。 廚師應安全處理刀具和設備，例如烤架、油炸鍋、烤箱、肉雞等。

餐飲業稅務指南

49 Square Catering 是一家餐飲服務公司，服務於整個灣區，從蒙特雷到葡萄酒之鄉。 該公司總部位於舊金山，是遍布全市的許多場館的首選供應商。 其中一些場館包括海灣水族館、定制、沃菲爾德劇院和 Yerba Buena 藝術中心。 該公司將其食物描述為“有趣”，並鼓勵客人在為客人設計菜單時發揮創意。 此外，公司活動中的展示通常是互動的，並為客人帶來樂趣和參與。 協調為客戶準備、製作、交付和展示食物。
作為一家提供全方位服務的活動餐飲公司，Eco Caters 努力為每位客戶執行獨特的願景。 通過合作，我們定制設計從菜單到預算、裝飾到雞尾酒單等等的所有內容。 我們的目標是滿足所有感官——視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺。 您可以從餐飲公司租用桌子、椅子、玻璃器皿和銀器。
餐車是婚宴餐飲的新趨勢，可以更輕鬆地為客人提供多種選擇，而無需擔心食物偏好或對現場廚房設施的需求。 但是，如果您選擇此選項，則不包括座位、餐桌設置、飲料或甜點。 在根據精確的平面圖佈置餐桌和座位之前，餐飲工作人員將所有必要的用品收集到活動現場。
如果您選擇提供自己的調酒師，請提供您所有的酒吧用品，並自行設置和管理酒吧。 建議您通過 Creative Catering 聘請調酒師來維護酒吧並協助您的客人安全回家。 我們提供最多可容納 120 人的餐桌和場所佈置，並可安排床單、桌椅。 我們還配備齊全的帳篷、烤架、爐灶和冷卻器，以便為您的客人提供新鮮烹製和上菜的優質餐點。 主廚 Josephine Kellett 將近 30 年的經驗帶到餐桌上，讓您規劃私人派對成為一種愉快的體驗。 了解美國、亞洲、印度和當地美食等等。

史泰登島婚宴

想想肉類、蔬菜、水果、餅乾和發酵食品的拼盤——這是 2019 年的熱門趨勢——以一種自發而深思熟慮的方式排列。 這種展示方式——無論食物是放在棍子上、牙籤上還是烤肉串上——對客人來說都很簡單，而且非常易於管理，它還會讓他們高興並保持他們的服裝原始。 甜點吧由 Clementine Cupcakes 製作的迷你紙杯蛋糕組合而成，而美麗的花朵則來自總是令人敬畏的 April Flowers。 考慮在附近的每張桌子和垃圾桶上放置洗手液並供客人使用。 裝飾可能是一項艱鉅的工作，尤其是當您掛燈或其他大型元素時。 一起做會讓它變得更加令人興奮，你會留下很多，通常是有趣的回憶。
Sri Sai Balaji Catering Services 相信市場上最好的。 我會感謝他們把我的生日派對組織得這麼好。 我的朋友們太高興了，這是值得紀念的一天。 我們在希爾頓酒店的活動空間為 17,000 平方英尺，非常適合舉辦任何規模的聚會，我們的宴會廳空間與希爾頓酒店相連，可承辦超大型聚會。 整個餐廳非常適合任何規模的聚會，最多可容納 300 位客人。 上週末我們在布魯克林舉辦了生日派對，Thomas Olivers 非常棒。
湖泊的全景、成排的橡木酒桶和美麗的山坡葡萄園構成了他們風景如畫的活動設施。 我們很自豪能在 Winehaven 與 D'Amico Catering 和 Mintahoe 一起成為獨家餐飲服務商。 向 Lauren 先生致敬，我們更喜歡經典而不是時尚。

派對手機

如果客人有足夠的資金提前警告主人，請注意客人的過敏情況；最重要的是，要放鬆。 “如果你緊張，其他人都會緊張，”他說。 好吧，就用奶油蓋上它，把它推到烤箱裡，然後稱之為你祖母的焗飯”——這是一位經驗豐富的廚師的智慧。 計劃您可以在前一天製作的菜餚，然後在烤箱或爐灶上加熱。
根據活動是在夏季還是冬季，餐飲可能會發生巨大變化。 由於您計劃舉辦冬季畢業派對，因此您需要考慮搭配哪些食物和飲料可以讓您的客人保持溫暖和舒適，但也很容易咀嚼。 畢業派對通常有自助式主菜和大量不同的小吃。
這些可能需要大量的工作和時間，並且可能只是讓假期對你來說很痛苦的另一項任務。 您不必發送聖誕賀卡，或者您只需將賀卡發送給親密的朋友和家人。 並非您的每個熟人都需要為您的家人準備一張聖誕賀卡。 不要讓這項任務變得比它必須的更難，或者根本不這樣做，這完全取決於你。 想想每個假期你要處理的不同任務，問問自己它們是否值得你花時間，如果你真的關心它們，即使你這樣做了，也有辦法讓它們變得更容易。 如果您有很多家人來和您一起慶祝假期，請不要為每個人都買禮物。

餐廳外賣容器的類型

泡沫、塑料和鋁製隔層餐具因其耐用性和易於成型的設計而最常用。 我們為幾乎所有餐廳提供多種流行款式和尺寸的外賣容器。 我們提供聚苯乙烯泡沫塑料鉸接容器、湯碗和熱食容器。 使用我們全天然、可回收的 52 盎司圓形牛皮紙桶為您的外賣和送貨訂單提供超大尺寸。
它甚至包括您通常不會想到的東西，例如屠夫麻線或食品包裝膠帶。 對於任何提供外賣的餐飲服務場所來說，外賣用品都是必需品。 使用 CiboWares 外賣包裝選項，讓客戶可以輕鬆享用餐點和運輸。 使用我們的送貨分類輕鬆運送送貨訂單並取出食品袋。
雖然運送食物的容器無疑是必不可少的，但裝這些容器的袋子也應同樣考慮。 如果您要提供外賣或送貨服務，則必須有一些東西可以用來運輸容器。 使用質量更高且把手不易折斷的紙袋可能比使用易碎的塑料雜貨店袋更好。 本文將介紹餐館使用的最常見的一次性用品，並讓您了解您可能要考慮購買的一些物品。 外賣袋有純黑色、純白色和Thank You/Gracias 款式。 可回收，它們非常適合包裝外賣盒，以防止外賣食品洩漏或溢出，並且由高密度或低密度聚乙烯製成。
鋁材用途廣泛，可與大多數食物類型和餐廳外賣設計相得益彰。 鋁是可回收的，具有極強的延展性；客戶喜歡可折疊的鋁蓋，因為它易於放回冰箱或冰櫃中。 雖然鋁不能進入微波爐，但為了滿足砂鍋菜、雞翅或餡餅等大宗訂單，在現成的容器中運送食物可以輕鬆地在烤箱中重新加熱。 到第二次世界大戰時，可以使用塑料和聚苯乙烯泡沫塑料等包裝材料。 它引發了生產更多一次性塑料食品包裝的惡性循環，最終進入垃圾填埋場和海洋。 To-go field 並沒有試圖用簡單的名稱或實際應用來欺騙任何人。

電鍍晚餐菜單

這條規則的唯一例外可能是婚禮，因為有些招待會被設計成非正式的。 否則，請務必三思而後行，讓穿著考究的與會者穿過自助餐隊伍並將自己的食物帶回餐桌。 此外，正式的靜坐活動通常包括晚餐期間的某種演示。 您不希望客人在詠嘆調或演講者演講期間來回徘徊於服務自助餐。
確保你專注於白肉，因為黑肉自然多汁。 這是為火雞添加額外風味和水分的好方法。 當然，我們的食物讓我們脫穎而出，因此我們的烹飪團隊非常重視我們的產品來源。 我們選擇當地和可持續發展的合作夥伴為我們提供我們的農產品、肉類、奶製品、麵包和魚類。 與 Midwest Foods 等公司合作，我們能夠直接從源頭購買，消除潛在的食物浪費。 更進一步，如果有要求，活動後的任何剩餘食物都可以用健康土壤堆肥堆肥或運送到芝加哥食品儲藏室，以確保減少浪費。
用裝滿美味蔬菜的盤子慶祝您的婚禮季節。 這是對傳統烤蔬菜堆的一個受歡迎的轉變——它在照片中看起來絕對令人驚嘆。 無論飲食限制如何，任何人都可以享用這道菜。 無論您決定如何在大喜之日為您提供食物，請確保您製作的菜單反映了您作為情侶的身份。 讓我們最喜歡的 26 種婚禮菜單創意激發您的招待會菜單。

餐飲業的現代理念

一些餐廳獲得了提供酒類的許可（“完全許可”），或允許顧客“自帶”酒類（BYO / BYOB）。 在某些地方，餐館執照可能會限制提供啤酒或葡萄酒和啤酒的服務。 幾乎所有主要的美國報紙都聘請了美食評論家，並為他們所服務的城市發佈在線餐飲指南。 一些新聞來源提供對餐館的慣常評論，而另一些則可能提供更多的一般列表服務。 在 1970 年代，每 7,500 人就有一家餐廳。
零售（非企業）外賣餐飲——許多餐飲服務商決定進軍這個市場，將外賣送到私人住宅，因為他們的活動業務在大流行初期就蒸發了。 有些人在將其開發為額外的餐飲線方面相對成功，一旦活動業務恢復，將保留該業務。 其他餐飲服務商一直在努力在這個市場上取得成功。
隨著越來越多的美國人每年飲酒量減少，但仍然想在外出慶祝時加入樂趣，越來越多的企業正在提供不含酒精的替代品，以防止顧客在減少飲酒時感覺自己錯過了豪飲。 這種趨勢是一個輕微的衝擊，因為 Yelp 和其他在線評論論壇的受歡迎程度似乎有所下降。 只有 12.5% 的食客會發布他們的體驗，但食客已經開始使用技術來不僅僅是為了評論。 無論有沒有第三方服務，都可以快速開始交付。 仔細決定您是否需要第三方交付服務的好處，是否可以使交付系統獨立工作。
在接下來的二十年的大部分時間裡，餐飲業是增長最快的餐飲服務業，除了小吃店。 在餐飲業務中取得成功需要出色的規劃和雄心勃勃的營銷計劃。 要與其他餐飲供應商競爭，您必須提供獨特的、流行的或高質量的東西。
麵疙瘩

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