Notes

หมูสับทำอะไรได้บ้าง เมนูหมูสับแบบฉบับพิชชามีท
เมนูหมูสับ

หมูสับทำอะไรได้บ้าง ก่อนจะรู้ว่าหมูสับนั้นสามารถนำไปประกอบอาหาร ทำอะไรได้บ้างมารู้ถึงชิ้นส่วนที่คนส่วนมากนิยมนำมาทำเป็นหมูสับนั่นก็คือเนื้อหมูส่วนติดมัน หรือ หมูเนื้อแดงนั่นเอง และพิชชามีทจะมาบอกสูตรลับที่จะทำให้หมูสับของคุณนั้นเป็นหมูสับเนื้อนุ่มกำลังดี ไม่แห้งจนเกินไป แถมสายรักสุขภาพที่ไม่อยากรับประทานหมูสับติดมันก็สามารถทานได้ วิธีการก็ทำได้ง่ายๆ ตามนี้เลย
ส่วนผสมหมูสับนุ่มสุดเฮลท์ตี้ (Healthy)
หมูเนื้อแดง (เลือกส่วนที่ไม่ติดมัน)
น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร
เบกกิ้งโซดา (Baking Soda) ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
นำหมูเนื้อแดงมาหั่นทำเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อที่จะทำให้สับได้ง่ายขึ้น
สับให้พอหยาบ ไม่ต้องละเอียดมาก
จากนั้นนำน้ำเปล่าผสมกับเบกกิ้งโซดา (Baking Soda) คนให้ละลายจนเข้ากัน
นำน้ำเทลงใส่เนื้อหมูสับทีละนิด
เริ่มสับหมูต่อให้ละเอียด
หมั่นเติมน้ำทีละนิด ทุกครั้งที่น้ำเริ่มแห้ง
เพียงเท่านี้ก็จะได้หมูสับนุ้มนุ่มสุดเฮลท์ตี้ที่สายรักสุขภาพสามารถทานได้ง่ายๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนเลย
หมูสับทำอะไรได้บ้าง เมนูหมูๆ ที่ทำได้ง่ายๆ
หมูสับทำอะไรได้บ้าง เคยเป็นไหมมีหมูสับอยู่ในตู้เย็นแต่ก็ไม่รู้จะทำเมนูอะไร วันนี้พิชชามีทพามาดูเมนูเอาใจสายรักหมูสับ ที่ไม่ได้ทำเป็นแค่ไข่เจียวหมูสับ พร้อมแจกสูตรวิธีทำให้จุใจกันไปเลย
เมนูกะเพราหมูสับ สูตรไมโครเวฟ!!
ส่วนผสม
หมูสับ
กระเทียม
พริกสด
พริกไทย
ใบกะเพรา
น้ำมันพืช
น้ำมันหอย
ผงปรุงรส
วิธีทำ
ตำพริกไทยและกระเทียมให้พอหยาบ
จากนั้นตามด้วยพริกสด ตำให้พอหยาบเช่นกัน
นำพริกไทย พริกสด และกระเทียมที่ตำไว้ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
ใส่น้ำมันพืชและนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที
ตามด้วยใส่เนื้อหมูสับสดๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับ พริกไทย พริกสด และกระเทียมที่เพิ่งเวฟเสร็จ
ใส่น้ำมันหอย ผงปรุงรสลงไป คลุกให้เข้ากันจากนั้นนำเข้าไมโครเวฟตั้งไฟแรงปานกลาง 2 นาที
นำเนื้อหมูที่ได้ออกมาคลุกให้เข้ากันอีกทีและนำเข้าไมโครเวฟอีกรอบ 3 นาที
ใส่ใบกะเพราลงไปและนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที
เพียงเท่านี้ก็ได้กะเพราหมูสับสูตรไมโครเวฟแล้ว สามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันรำข้าวเพื่อลดไขมัน คนที่กำลังลดน้ำหนักสามารถทานได้ ไม่ต้องกลัวอ้วน
เมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
ส่วนผสมสำหรับไข่ตุ๋น
ไข่ไก่เบอร์ 0 ทั้งหมด 3 ฟอง
น้ำต้มสุกอ่อนๆ 2 เท่าของปริมาณไข่
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับหน้าทรงเครื่อง
หมูสับ 200 กรัม
น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
แครอทหั่นเต๋าปริมาณตามความชอบ
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เพื่อให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนื้อเนียนนุ่ม เด้ง ควรใส่ปริมาณที่สัดส่วน ไข่ 1 : น้ำ 2
เมื่อเทน้ำและไข่ลงในชามแล้วให้ใส่น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันถั่วเหลือง จะทำให้เนื้อไข่ตุ๋นมีความนุ่มเด้ง
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน 1 รอบ ตามด้วยเทน้ำต้มสุกสัดส่วนที่เตรียมไว้
ตีส่วนผสมไข่กับน้ำให้เข้ากัน สังเกตได้จากไข่และน้ำเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และกรองเนื้อไข่ตุ๋นเพื่อให้มีความนวลเนียนมากขึ้น
นำไข่ตุ๋นไปนึ่ง ใช้ไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
ระหว่างรอไข่ตุ๋นเราจะมาทำหน้าทรงเครื่องกันต่อ โดยเริ่มที่
ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
พอน้ำมันร้อนให้นำหมูสับไปผัดให้สุกแล้วปรุงรสตามชอบ
ไม่ควรใช้น้ำปลาเลี่ยงความคาว ให้ใช้เกลือหรือซีอิ๊วขาวแทน
จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่ตุ๋นทรงเครื่องเนื้อนุ่งเด้ง เนียน พร้อมรับประทาน
เมนูขนมปังหน้าหมู อร่อยอู้หูอย่าบอกใคร
ส่วนผสม
ขนมปัง 10 แผ่น
หมูสับ 350 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
รากผักชี 3 ราก
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงและผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
โขลกรากผักชี พริกไทยขาวและกระเทียมให้ละเอียด
หลังจากนั้นตักใส่ชามคลุกเข้ากับเนื้อหมูสับ
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หลังจากนั้นใส่ไข่ลงไป 1 ฟอง
นวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี และนำหมูไปแช่แข็ง 10 นาที
นำขนมปังมาตัดขอบแบ่งเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน
ตักหมูวางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี
นำไข่ไก่ 1 ฟองมาตีให้เข้ากัน และใช้แปรงจุ่มทาหน้าขนมปัง
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางในการทอด เมื่อน้ำมันร้อนให้นำด้านหมูลงไปก่อน
เมือเห็นขอบขนมปังเริ่มเหลือง ให้กลับด้านขนมปังได้ทอดต่อจนสีสวย พร้อมเสิร์ฟ
ไม่ต้องตั้งคำถามอีกต่อไปว่า หมูสับทำอะไรได้บ้าง เพราะพิชชามีทได้แจกสูตรพร้อมวิธีการทำให้เป็นที่เรียบร้อย หมูสับเป็นอะไรที่ทานง่ายและนำไปประกอบอาหารได้ง่ายด้วยเช่นกัน
Website: https://www.blockdit.com/posts/632a87a32e030fbd83c7547c