Notes

8 ay önce
Hazırlık: 10 dk.
Zorluk: Normal
6 kişilik
Pişme: 15 dk.
Malzemeler:
1+3/4 su bardağı un

2 su bardağı yulaf ezmesi

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

1 çay kaşığı vanilya

100 gram tereyağı veya margarin (yumuşamış)

3/4 su bardağı üzüm pekmezi (şekerli seviyorsanız 1 bardak kullanın)

2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu (6 yemek kaşığı su ile karıştırılmış)

1 bardak kuru üzüm (kurutulmuş başka meyve / damla çikolata kullanabilirsiniz)

Yapılışı:
Yumurta Yerine Kullanılacak Keten Tohumunun Hazırlanması
Öncelikle yumurta yerine kullanacağımız öğütülmüş keten tohumu ve su karışımı hazırlanmalıdır,
Kaseye önce 2 çorba kaşığı keten tohumu sonra da 6 yemek kaşığı su eklenir çatal veya küçük çırpıcı ile karıştırılır,
Bu karışım buzdolabına konur en az yarım saat yumurta akı gibi jelimsi bir kıvam alana kadar bekletilir.
Bunu tüm tariflerinizde kullanabilirsiniz. Bu miktar 2 yumurtaya karşılık gelmektedir.
Kurabiyenin Hazırlanması
Oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağı veya margarin hazırladığınız sulandırılmış keten tohumu ile iyice çırpılır,
Vanilya ve pekmez ilave edilir,
Ayrı bir kasede kuru malzemeler olan un, yulaf ezmesi, tuz ve kabartma tozu karıştırılır,
Kuru malzeme karışımı diğer kasedeki karışıma karıştırılır,
Mikser ile biraz çırpılır ve en son kuru üzümler eklenir,
Fırın yepsisine yağlı kağıt döşenir,
Hamurdan elinizle parçalar alınıp önce yuvarlanır sonra yassılaştırılır,
Tepsiye aralıklı olarak dizilir ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürülür,
Yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Keten tohumunun yararları ve nasıl tüketileceği hakkındaki yazıyı okumak isterseniz linki tıklayınız.

Püf Noktası:
Damla çikolata veya kurutulmuş yaban mersini gibi meyvelerle de çok güzel oluyor.