Notes

廢物管理服務
胡椒餅
馬鈴薯料理

廚房工作人員使用廚房秤來量化浪費和上菜的食物質量，分為上菜垃圾（有子類別）、盤子垃圾和其他食物垃圾。 食物浪費水平被量化為每份食物浪費 75 克，或食物質量的 23%。 然而，廚房之間的差異很大，垃圾水平從每份 33 克（13%）到每份 131 克（34%）不等。 浪費的食物包括 64% 的服務垃圾、33% 的盤子垃圾和 3% 的其他食物垃圾。
一項資源指出，2009 年有超過 10 億人挨餓。 當所有食物到達您的餐廳時，請檢查它們的狀況及其有效期。 供應商通常將最新鮮的農產品放在包裝的頂部，然後將變質的食物放在底部。 出於這個原因，不要接受任何變質或正在腐爛的食物。 您購買的新鮮農產品越多，您可能會遇到越多的食物浪費。 食品供應商可以通過他們的常規優惠和銷售輕鬆誘使您購買超出您需要的數量。
如果設備已被納入不動產，人工費應徵稅，但如果在發票上單獨註明，則零件費免徵。 但是，如果沒有單獨說明零件費用，餐廳老闆仍然可以提供支持豁免的文件。 作為用餐的一部分提供給顧客的不可重複使用的物品不徵稅。 餐館老闆可以通過簽發轉售證明來免稅購買這些物品。 也許獎勵您的員工保持物品特別清潔並定期執行維護任務。

小型企業聚會餐飲的 6 種開胃菜創意

當蘸上濃稠的奶油奶酪醬時，它們簡直就是天堂。 無論他們是想擁有比基尼身材，還是只是想更好地照顧自己，大多數人都將夏季作為改善飲食習慣的機會。 很多健康專家都在談論它，它相對容易使用，它可以提升任何添加它的菜餚。 我們喜歡蜜餞培根或番茄湯和烤奶酪之類的東西是有原因的。 以下是一些不會破壞銀行的基於蘋果的組合。 使用負擔得起的原料，如紅薯和全穀物作為基礎。
準備時間不到一小時，無需冷藏或加熱，這款開胃菜消除了娛樂壓力，並將味道帶回了美味的開胃菜中。 兩個南方經典，魔鬼蛋和土豆沙拉，共同創造了這些兩口的奇蹟。 把土豆中間挖出來，填滿味道，然後把它塞回去，讓人想起一個魔鬼蛋，但它嘗起來就像一勺一口大小的土豆沙拉。 果肉與酸奶油、酸豆、芥末和其他一些關鍵成分混合在一起，不會讓客人錯過傳統的土豆沙拉。
一口品嚐兩道經典菜餚，烤土豆和魔鬼蛋。 從香腸捲到椒鹽脆餅，這些派對美食創意一定會取悅一大群人。 受公平啟發的食物真的很有趣，但在 2019 年，客人們更喜歡乾淨簡單的開胃菜。 在熟食店，我們都是關於一個好的魯本三明治。 奶油調料、咸牛肉、瑞士奶酪……有什麼不值得喜歡的？

22個自助餐介紹的想法

越來越多的與會者正在減少雞尾酒的用量，而策劃者也意識到了這一趨勢。 限製酒精和/或提供零證明飲料不僅可以鼓勵更健康的習慣，還可以降低與會者醉酒和無視安全協議的風險。 除其他好處外，少喝酒或戒酒的參與者會感覺更好，對學習更加警覺。 作為獎勵，非酒精飲料通常更便宜。 通過讓附近的幾家餐館老闆創建食品站，將當地風味帶入會議。 例如，Destination Concepts 為 11 月在北卡羅來納州舉行的活動創建了一個彈出式餐廳市場。
儘管如此，當有人推著裝滿土豆和薯條的獨輪車時，您的客人會注意到的。 食物展示很重要，但這種展示讓食物在被帶入時佔據中心位置，就像在特殊躺椅上攜帶的貴賓一樣。 應該為一個非常令人印象深刻的課程保存桿服務。 根據您的活動，這可能包括燃燒的東西或剛吐出來的豬。 有時您只是沒有時間進行數小時的計劃或餐飲。
如果有婚禮、生日派對、慶祝活動、籌款活動和現場食品工作，餐飲服務商會協調食品準備並提供有吸引力的食品服務。 他們還努力為葬禮和紀念活動提供適當的餐飲服務。 與任何企業一樣，發展的初始階段可能需要很長時間，並考驗即使是最雄心勃勃的企業家的決心。 快節奏、長時間工作和高能量需求往往不僅導致工作人員流失，還導致企業流失率高。
它減輕了自己準備食物的負擔，使您可以專注於活動的其他活動。 許多活動策劃者都想舉辦戶外活動，但又不想在天氣問題上冒險。 有了裝飾和食物，你可以把戶外活動帶進來。 美麗的紫藤覆蓋的格子為這張餐桌提供了浪漫的背景。

哪種餐飲服務方式最適合您的特別活動？

無論如何，您還需要注意冰、水和補充飲料，因此請確保清潔是您定期自助飲料維護的一部分。 根據您使用的桌面覆蓋物，您可能需要備份，以防事情真的失控。 自助餐的黃金比例大約是 80% 冷食和 20% 熱食。
通過在過去的開胃小菜上添加一些小盤子或小站來營造充滿活力的社交氛圍，讓它們完全代替晚餐。 以喜歡或懷舊的食物為特色，在過去的開胃小菜中很受歡迎。 它還可以根據選擇增加可愛或有趣的因素。 我們將每一次雞尾酒會視為一個機會，將我們的菜餚提煉成一口或兩口的形式。 我們最喜歡的許多菜餚都是開胃菜或小點心，幾乎我們所有的活動都在菜單中提供開胃小菜或小盤子。
在選擇正確的交付方法之前與主廚密切合作至關重要。 根據我的經驗，提供的自助餐是我們達到預測利潤的首選選擇，同時，如果需要，通過正確的菜單，將為顧客提供各種食物和小劇場。 在過去的幾年裡，碗狀食品已成為菜單上的時尚選擇。
根據您的婚禮有多精緻，餐飲服務商也可能會在裝飾的某些方面提供幫助。 婚禮餐飲服務商所做的最重要的事情之一就是讓活動的特殊食品和飲料相關時刻保持正常。 特別敬酒和蛋糕切割將由餐飲服務商指導。 提供全方位服務的餐飲服務商會做下車餐飲服務商所做的一切，甚至更多。 全方位服務的餐飲服務商將參與活動或派對的策劃階段，幫助客戶設計菜單，甚至可以就裝飾和主題進行諮詢。

75個輕鬆的午餐創意

他警告不要只邀請情侶，也不一定要讓他們挨著坐。 如果客人有足夠的資金提前警告主人，請注意客人的過敏情況；最重要的是，要放鬆。 “如果你緊張，其他人都會緊張，”他說。 好吧，就用奶油蓋上它，把它推到烤箱裡，然後稱之為你祖母的焗飯”——這是一位經驗豐富的廚師的智慧。 在商店裡，Riera 建議從 LDM、Jenny 等天然葡萄酒進口商那裡尋找酒瓶
這道菜可能看起來很花哨，但它很容易成為平日晚上的主菜。 三文魚在平底鍋中不到 10 分鐘就熟了，而鬆脆的甘藍沙拉中的味道融合在一起。 設置食物和甜點桌，以便客人可以自助式服務，並堅持站立和混合時吃不太亂的食物。 在計劃嬰兒送禮會時，您可以根據自己的喜好對食物創意進行創意，但考慮一些實際方面也很重要。 晚宴是結識新朋友的好方法，但可靠的朋友是必不可少的。
在我們這個多面的現代時代，似乎沒有普遍認可的禮儀規則。 今天的標准通常比過去寬鬆得多，但為了避免失誤，請將晚宴視為通過觀察建立一套共享規則的舞台。 提前製作播放列表並選擇您喜歡的歌曲——畢竟這是為了歡迎客人進入你的領域——只要它們能讓你和你的客人感到快樂和放鬆。 提供一些不同的選擇是很好的，這樣客人就可以玩 D.J.如果音樂與晚上不匹配。

餐廳家具指南

不正確的技術可能會導致代價高昂的後果，例如失去客戶信任和商業聲譽、負面曝光、士氣下降、訴訟和法律費用等等。 本速成課程旨在概述常見的食品安全預防措施 點擊閱讀更多... 從當地酒吧到高級餐廳，為客戶提供舒適的放鬆空間通常定義了客戶體驗。 使餐飲服務設備市場與最新的菜單和概念趨勢保持同步。
用有吸引力、質量和耐用的餐廳家具給您的客戶留下良好的第一印象。 使用 Restaurant Equippers 的新家具展示您想要的風格。 為您的酒吧或餐廳選購合適的吧台凳。 我們種類繁多的椅子包括從金屬折疊椅到質樸的木質和金屬椅子，以及金屬和乙烯基堆疊椅到鍛鐵庭院椅的各種椅子。 如果鍛鐵不是您想要的露台外觀，我們有沖壓金屬、鍍鋅鋼和鋁板條戶外家具。
事實上，他們的飯菜將直接放在您的桌面上，因此在您的設計規劃中考慮到它們至關重要！ 選擇合適的桌子可以在服務於實用目的的同時提高美感。 選購我們從 Flash Furniture、Winco 和 Royal Industries 等暢銷商品採購的更多餐廳椅子和配件。 我成為 A-1 Restaurant Supply 的客戶是有原因的

湯

在添加甜味劑、鹽或香料之前，讓幹蔬菜在您的原料中復原，因為這些添加物會阻礙吸收過程。 通過保留一些關鍵的 Frontier 原料，您可以製作滿足各種用餐時間需求的湯。 以下是一些需要考慮的成分，以及成功煮湯的一些技巧。 一層粘稠的、冒泡的格魯耶爾奶酪裝飾著這種濃郁的琥珀色牛肉湯和焦糖洋蔥——這種組合只能被描述為美味佳餚。
東方沙拉，青菜配橘子和烤杏仁，配橙醋汁。 您可以選擇為您的客人提供三道菜、四道菜或五道菜的餐點。 索取報價，我們將為您提供特殊活動所需的服務和租賃菜單。 使用你的酒具——馬提尼酒或酒杯是第一道冷湯的節日。 在加入湯之前先冷卻玻璃杯，以使它們保持最冷。 為了減少自製湯中的脂肪，提前一天煮湯，然後放入冰箱冷藏。
我的生日剛買了一個手持浸入式攪拌機，所以我不得不做這個湯。 它既美味又容易製作，尤其是手持攪拌機。 把西葫蘆切成兩半，切成一英寸的小塊。 將土豆切成一英寸的小塊——這將有助於它們快速均勻地烹飪。 我會排隊享用奶油千層麵湯，這個食譜是另一種超級簡單的美味佳餚，只需幾分鐘即可完成。
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