Notes

小型企業聚會餐飲的 6 種開胃菜創意
簡易蔥油餅做法
蛤蜊

將這個食譜帶到您的下一次優雅的晚宴、假期聚會或下次您有朋友和家人過來的時候。 桃子是一種令人著迷的甜辣混合物，使這款布里乾酪食譜絕對無法抗拒。 熱墨西哥胡椒果凍和辛辣的棕色芥末將這些桃子提升了一個檔次，與烤布里乾酪的奶油味完美搭配。 用這款奶油蝦蘸醬贏得客人的青睞，非常適合任何派對場合。
西瓜堆 - 冰涼的西瓜塊，上面放著羊奶酪和新鮮香草；盛在竹船上，用移液管裝上香脂釉。 我們的專業服務員手工提供精美的盤子，呈現獨特而美味的開胃小菜。 您的客人將欣賞對細節的關注、友好的服務和美味的食物。 下午快吃這些餡餅，或者如果你最終吃了一頓豐盛的午餐，可以把它們當晚餐吃。
陽光成熟的加州棗塞滿了整顆杏仁，包裹著輕薄的煙熏培根。 蝦、白菜、豆芽、竹筍、荸薺、綠豆絲、洋蔥、大蔥、胡蘿蔔、醬油和精選香料。 輕薄的三角麵團，配菠菜、羊乳酪和地中海調味料。

十大必備餐飲設備

延長熱食保存時間並確保食品安全 - 大型加熱櫃的經濟替代品。 通過保持安全、熱的食物溫度來實現 HACCP 合規性。 UPCH400 型號可堆疊存儲或在帶有固定帶的 Camdolly 上運輸。 溫和的 150°-165°F 熱量不會烹飪食物並保持食物水分。 電動 Cambro 熱箱僅在頂部隔間帶加熱門，在底部隔間不加熱，僅標準絕緣，非常適合將冷熱物品放在一個推車中。
質量檢查這些分配器在市場上有不同的尺寸和形狀。 這些穀物分配器使用延展性金屬非常精確地製成，重量輕且易於攜帶。 許多餐飲服務商的標準，從四種尺寸的飲料服務和一種不帶龍頭的湯服務型號中進行選擇。 每個單元上的四個堅固的塑料閂鎖可輕鬆打開和關閉，並且永不生鏽。 我們關注的是您的便利——每週 7 天、每天 24 小時通過您的筆記本電腦、台式機或智能手機在線訂購。
雖然在開放式環境中滿足客人的需求，但對於餐飲供應商來說，保持熱飲冷熱飲品始終是一個巨大的挑戰。 我們以我們的飲料分配器絕緣模型的形式提供完美的解決方案。 這些分配器有多種尺寸和不同加侖容量。

鍍金坐下晚餐菜單

盤子餐給人一種優雅和正式的感覺，尤其是穿著燕尾服的服務員出席每張桌子並在每位客人面前展示盤子。 自助餐或接待方式為您和您的客人提供了一個更加社交和休閒的環境。 “晚餐派對”這個詞是多道菜的代名詞，以蛋白質、蔬菜和澱粉為特色的盤點和供應晚餐的日子已經一去不復返了。 託管變得更加隨意，我全心全意為它服務。 提供食物家庭式的服務不僅減輕了主人的負擔，還營造了一種輕鬆的氛圍，客人可以在這裡互動、傳遞盤子、為自己和他人服務。 我會說我主持的 90% 的晚餐都是家庭式的。
問問你的餐飲服務商他們可以用這些蔬菜做什麼。 無論您供應意大利面還是雞肉帕爾馬干酪，您的客人一定會很興奮。 根據季節定製釉料，打造清新獨特的風格。 在夏天嘗試明亮的檸檬大蒜釉或在寒冷的月份嘗試像紅酒蘑菇醬這樣的美味。 無論您的婚禮是在當天早些時候舉行，還是您和您的愛人是 brinner 的忠實粉絲，早午餐一定會讓您的客人開心。
如果您想為您的客人提供各種美食，自助式晚餐可能是一個完美的選擇！ 自助餐通常可以選擇雙面或單面，具體取決於您希望一次通過多少位客人。 服務員通常位於自助餐周圍的某些區域，以協助提供食物並保持隊伍快速有效地移動。 他們還可以以有組織的方式協助“釋放”桌子，以確保隊伍不會太擁擠。 類似於自助餐，但廚師在自助餐中準備和提供食物。 用餐時，餐桌上的每個人都可以同時獲得食物，這非常適合安排您計劃的任何其他慶祝活動。
自助餐餐飲成功的關鍵是一一叫桌，而不是一次讓所有 150 位客人排隊。 轉發您最喜歡的菜單，以及您的場地和估計的客人人數，我們很樂意為您提供定價建議。 除非您另有說明，否則我們將假定您的活動在同一時間進行。

餐飲業現代技術的概念 圖庫圖片

每個活動組織者都想聘請一個人們會在活動結束後很長時間談論的餐飲服務商。 讓我們面對現實吧，人們在看到新事物時會說話。 無論是全新的食材還是以獨特方式供應的經典菜餚，在提供高品質食物和服務的同時突破界限，都會讓客人們議論紛紛。 餐飲業包括提供基於個人事件的餐飲服務的公司。
酒店業通常被認為是更廣泛的服務業的一部分，專注於休閒，而不是更基本的需求。 在本文中，您將了解更多關於酒店業的性質、其中包含的各個部門，以及它與酒店業和旅遊業的聯繫。 留出更多時間用餐是避免食品站排長隊問題的一種方法。 對於大型會議，請考慮將與會者分成較小的小組並分配用餐時間或不同的用餐地點。
市場在變化，不隨著人口變化而改變營銷策略的食品服務企業正在錯失很多機會。 所有行業的企業面臨的最大挑戰之一是缺乏合格的勞動力。 隨著食品服務行業總體上繼續增長和繁榮，在已經減少的勞動力庫中對工人的需求也在增加。 尋找合格的工人和不斷上漲的勞動力成本是食品服務企業主關注的兩個主要問題。 很多時候，餐廳的生產區域設計效率低下——結果是廚房組織不善，服務不及一流。 當您確定生產區域中的每個元素時，請牢記您的菜單。
無論您經營了多長時間，本地營銷都是建立網絡的一種經濟有效的方式。 那麼，找不到足夠工人的解決方案是什麼？ 可以幫助經理和業主提高效率的餐廳技術。 無與倫比的創意和獨特的食物和酒吧菜單創造，以滿足各種口味。

綠磨坊餐飲

從旅行酒吧到品牌卡車，您可以定制您的食品卡車以適應活動主題或充當設置酒吧或攤位的替代品。 這是一種美味的素食選擇，但您仍然可以通過提供豆豉或烤雞胸肉作為選擇來添加一點蛋白質。 在這裡，不僅是令人興奮的口味，而且還有令人印象深刻的新鮮呈現。 火鍋和熱盤子是如此 1980 年。
如果您的許多客人彼此不認識，或者即使他們認識，那麼讓氣氛升溫的最佳方式就是在晚上引入一些有趣的元素。 作為主持人，向您的客人講述一個有趣的故事也是一個好主意，以便讓球滾動並引發更多故事。 童年故事、滑稽的早期工作或過去的共同經歷都是軼事類型，可以幫助客人相互聯繫並激發他們自己的記憶，讓故事不斷湧現。 一個很棒的負擔得起的活動餐飲理念是烤土豆吧。 對於澆頭，你可以搭配洋蔥片、紅辣椒、燒烤醬、培根碎、歐芹、火腿和切碎的西蘭花。
另一種變化是傳送帶壽司餐廳，坐著的顧客從連續移動的傳送帶上選擇菜餚，傳送帶上載有各種食物。 在另一種變化中，巴西羅迪齊奧風格的自助餐設有巡迴服務員，將大串烤肉串直接送到就座用餐者的盤子上。 食品展示台可以配備工作人員，或者顧客可以自己取餐盤。 有許多不同的方式為食客提供稱為“自助”式餐點的食物選擇。

為您辦公室的活動提供 15 種公司午餐餐飲創意

沒有人以相同的方式製作他們的餐點，並且通過合適的選擇，您的員工可以利用高品質的餐飲來吃他們喜歡的東西。 如果您的辦公室經常參加週末 5Ks 和慈善活動，甜甜圈是周一早上等待的完美公司午餐創意。 它會給你們當中特別有動力的人一份來之不易的款待，更重要的是，會讓動力不足的人覺得他們做了應得的事情。 更重要的是，可麗餅與辦公室餐飲一樣多才多藝——有完整的甜味和鹹味選擇，您可以放心，工作中的每個人都會有適合自己心情的選擇。
食物是活動的重中之重，因此請通過閱讀下一次活動的三個公司午餐餐飲創意來加強您的遊戲並讓與會者感到高興。 拼盤和塗抹醬非常適合一天中的任何時間，因為您可以真正定制您所提供的各種美味食物。 美食拼盤席捲了餐飲業，您也沒有理由不能在辦公室享用它們。 例如，臨時早餐會議可能需要一些時令水果、華夫餅乾、酸奶罐和迷你糕點。 同時，充滿奶酪、開胃肉和新鮮麵包的東西可能是任何午餐時間會議的絕佳補充。
許多企業餐飲供應商提供碗和墨西哥捲餅，可以根據每個員工的喜好進行定制。 我們只與南佛羅里達州最好的供應商合作，提供從餐飲和酒吧服務到家具、花卉等的完整設計和管理體驗。 對我們來說，餐飲不僅僅是盤子裡的食物，而是與您建立關係。 這就是為什麼我們的企業客戶讓 Eten Catering 成為他們的首選餐飲服務商，一次又一次地與我們合作。

餐飲服務的重要性

提前製作播放列表並選擇您喜歡的歌曲——畢竟這是為了歡迎客人進入你的領域——只要它們能讓你和你的客人感到快樂和放鬆。 提供一些不同的選擇是很好的，這樣客人就可以玩 D.J.如果音樂與晚上不匹配。 這個多功能的骨瓷系列適合日常使用，但足夠優雅，適合正式晚宴。 想像一下你正在召集的小組，並考慮如何讓他們坐在一起。 如果您無法為您的任何客人找到合適的鄰居，請考慮將他們從列表中刪除或邀請其他可以為他們提供良好同桌的人。 請務必盡快獲得您的 R.S.V.P.，因此如果您的一些客人無法參加，您可以通過邀請其他客人至少提前通知來填補空位。
開瓶器 - 它們用於打開瓶裝飲料的蓋子。 果汁容器 - 通過將最需要的果汁放在手邊，它們有助於節省調酒時間。 傾倒噴口 - 它們使飲料均勻地分配到玻璃杯中。 Mini - 這是位於酒店貴賓室、套房或頂層公寓的私人酒吧。
廚房管家部努力確保商用廚房的清潔、準備和有序，以便廚房工作人員能夠高效工作。 它還確保特定膳食或烹飪任務所需的所有工具和用具都得到正確清潔並準備就緒。 30 年來，ESPA 一直是唯一代表北美 CVB、酒店和會議中心的活動服務專業人士的協會和聲音。 該組織倡導活動服務專業人員對活動以及目的地、酒店和會議中心的成功所發揮的作用和影響。
例如，如果客人是嚴格的素食主義者，而且餐點包括肉類，那麼將肉類換成額外的蔬菜並不需要太多時間或精力。 成功活動的客人可能會推薦新業務或告訴其他人他度過了愉快的時光。 傳授與眾不同的用餐體驗需要事先進行大量準備。 食品和飲料企業致力於為客人和客戶帶來最佳體驗，以實現最大的客戶滿意度。

職責

房子後面，房子前面和活動策劃者之間的聯絡。 我們計算出 23% 的餐飲服務商精通餐飲服務、廚房設備和菜單項。 他們還以注重細節、溝通技巧和客戶服務技能等軟技能而聞名。 以積極的態度完成服務的步驟，以確保最大的客人滿意度。
然而，他們也對企業的成敗負有更大的責任。 為大型餐飲公司或酒店工作的餐飲人員可能有更多的固定時間和更少的責任。 餐飲服務商負責在活動中計劃、準備和提供食物。
餐飲廚師必須對烹飪技術和趨勢有深刻的理解，才能在他們的預算範圍內創造出既能吸引客人又能吸引客人的菜單。 他們還必須具備強大的人際交往能力，以便有效地與客戶溝通他們對活動的願景。 餐飲服務商必須對烹飪技術、配料和風味組合有深入的了解，才能製作出吸引所有參加活動的人的美味佳餚。 他們還需要強大的人際交往能力來與參與活動的客戶、供應商和其他工作人員互動。
廚師和廚師長通常需要具有高中文憑或同等學歷才能進入該職業。 儘管並不總是要求他們接受高等教育，但許多人參加了社區學院、技術學校、烹飪藝術學校和 4 年制大學的課程。 一些個體經營的廚師經營自己的餐廳或餐飲企業，他們的工作壓力可能更大。 例如，在廚房之外，他們經常花費大量時間管理業務的各個方面，以確保支付賬單和工資並確保業務盈利。 他們監督餐廳的廚師，準備飯菜，並向主廚報告結果。 在主廚不在的情況下，由副廚師長管理廚房。
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