Notes

小型聚會的有用餐飲理念
茄子

舊金山是我們最喜歡的市場之一 Bi-Rite 的所在地。 傳統的超市餐飲會讓人聯想到疲憊的熟食盤和蝦雞尾酒圈。 但 Bi-Rite 以與他們在商店備貨時相同的本地和季節性方式提供活動餐飲服務。 他們的冬季菜單包括當地採購的創新菜餚，如南瓜意式烤麵包、鷹嘴豆油條和藍蟹炸玉米粉圓餅。 如果你問的話，我們打賭他們甚至會帶上他們著名的冰淇淋。
當您計劃舉辦較小的活動時，您可能只需要聘請當地的餐飲公司來計劃和管理該項目。 對於婚禮等大型活動，活動策劃師是明智的選擇。 爆米花站幾乎在您舉辦的任何活動中都很有趣，但它們現在在婚宴上變得很受歡迎。 您也不必通過這些站點停止爆米花；您還可以加入爆米花蛋糕、爆米花球、爆米花棒和所有不同種類的爆米花產品。 大多數婚禮賓客都希望在婚宴上享用牛肉或雞肉，因此添加一個新鮮的清蒸海鮮站肯定會給他們留下深刻的印象和驚喜。
無論您選擇哪種形式的課前餐飲，都可以考慮添加一些季節性元素。 研究您當地的餐飲公司，交叉檢查他們的參考資料，閱讀過去的客戶評論，甚至品嚐他們的食物是至關重要的。 一旦你覺得你找到了一家經驗豐富且信譽良好的餐飲公司，同樣重要的是盡可能坦率地透露你對他們的需求和期望。 對美食和一切美好事物的熱情是 Interurban 經驗豐富的餐飲員工的動力。 我們提供個人風格來製作每個活動以滿足其個人需求。
更多的還有他們更喜歡與您合作的餐飲合作夥伴。 瀏覽雞肉等經典美食或素食漢堡等獨特選擇，然後選擇完美菜單。 作為一家非常關心食物的公司，我們努力確保每頓飯都盡可能美味和有趣。 為您的下一次私人活動準備的這五種創新餐飲理念將使您的下一次活動更精彩、更美味。 發揮創意並在一天中的時間玩耍（即煎餅或華夫餅串，迷你鉛 這些墨西哥主食是生日派對餐飲的絕佳選擇。

餐飲服務員的職責

廚師和主廚必須具有敏銳的味覺和嗅覺，以檢查食品質量並設計顧客喜歡的餐點。 經營自己餐廳的行政總廚和廚師需要知道如何預算供應、設定價格和管理員工，以使餐廳盈利。 廚師和廚師長在廚房裡有受傷的風險，廚房通常很擁擠，而且有潛在的危險。 常見的危險包括被熱烤箱燙傷、跌倒在光滑的地板上、被刀子和其他尖銳物體割傷，但這些傷害很少是嚴重的。 為了減少傷害風險，工人經常穿長袖襯衫和防滑鞋。 上面列出的職責/責任描述了該職位目前的情況，並非詳盡無遺。
您可以為大型團體提供食物，在旅途中組織複雜的菜單，並保持一切健康和安全。 現在，這是為招聘經理提供令人垂涎的簡歷的方法。 當供應和配料用完時，餐飲助理會訂購更多。 當送貨上門時，餐飲助理卸下供應品並整理儲藏室。
眾所周知，與餐飲服務商相比，廚房經理/廚師的教育水平相似。 此外，他們獲得碩士學位的可能性降低了 0.9%，獲得博士學位的可能性降低了 0.1%。 前台經理的薪水可能高於餐飲服務商，但前台經理的平均薪水為 39,179 美元，在酒店業中收入最高。 另一方面，餐飲服務商在酒店業獲得更高的薪水，他們的平均收入為 29,992 美元。

特許攤位食品創意

Grab and Go起源於快餐概念，以沙拉、亞洲麵條、意大利面、炒飯和小吃為特色。 閱讀食品服務行業的更多相關文章和操作方法。 這些只是您在跳出框框思考時可以考慮的一些好主意。 請記住，這些不同的想法可能需要不同類型的設備，您可能還沒有準備好完全改變您的整個菜單。
Fragola 提供一次性訂單和嬰兒食品訂閱，每週提供一種新的口味組合。 醫生為不同年齡的嬰兒推薦不同類型的食物——從新生兒配方奶粉開始，大約六個月後的搗碎食物，最後是幼兒的較軟的固體食物。 薯片、堅果、椒鹽捲餅、爆米花、格蘭諾拉麥片棒，或者可能是所有這些的混合物——預包裝的零食產品種類繁多。 美食愛好者一直在尋找新的口味來嘗試，因此在醬汁方面，他們往往更容易接受不太熟悉的品牌。 說到餐包，大品牌可能有更多的知名度，但他們沒有的是專業。 Dough Bros 的品牌之所以奏效，是因為它採用了心愛的比薩菜，通過套餐模型對其進行了增強，並立即將自己與大品牌區分開來。
參加大型活動或節日的移動食品拖車通常將菜單板放置在可以從遠處閱讀並同時被多個客戶查看的地方。 如果你只有一個不夠高的小畫架板，當兩三個客戶在它面前時，他們已經在為其他人輕拍它了。 白板的最大優點是，因為你用記號筆寫下來，所以很容易擦掉，清理所有東西，然後重新開始。 您可以獲得非常有創意的內容，包括有趣的引語或草圖，讓客戶在查看您的特許經營拖車菜單時會發笑。 自動售貨機 美國人在談到自動售貨機時很矛盾。 自動食品分配器被認為是“未來的浪潮”、“比個人服務更好”、“衛生”和“向我們的孩子提供垃圾食品的邪惡供應商”。
Perrier 提倡這種組合是出於節制傾向。 “嬰兒潮一代努力從他們的美好時光中擠出更多質量的最新趨勢？ 私人廚師——他們會做購物，烹製幾週的美味低脂餐點，然後把食物放在冰箱裡待用隨意消費。 “食品工作場所的女性是某種餐飲服務商或糖果商。

餐廳設備

許多座椅選項均採用抗菌材料，便於清潔和消毒。 請務必瀏覽我們所有的接待區座位選擇。 對於任何醫療機構，無論是診所、醫院還是康復中心，患者的舒適度和安全性都至關重要。
無論是室內餐廳還是室外露台，在我們的網站上，您都會找到適合您空間的完美選擇。 通過考慮實用耐用性和功能以及每種選擇的美觀性，從一系列樣式、尺寸和材料中選擇您餐廳的桌面。 您會發現塑料或金屬桌面、模壓層壓板、塗層桌面、木桌面和層壓桌面等材料可供選擇。 您是否需要可堆疊的椅子，或者更喜歡普通椅子更堅固的外觀和感覺？ 除了標準餐椅，您可能還想在您的空間中添加高腳凳或躺椅。 您會在我們的網站上找到滿足所有這些需求的許多選項。
有一連串的戶外家具可用於各種可以想像的用途。 無論您需要電影之夜的劇院座椅、學校或體育賽事的立管和舞台，還是娛樂空間的豆袋椅、餐廳的等候站或實驗室的儲物櫃，您一定會找到完美的家具。 為商業餐飲服務業務選擇家具不僅取決於餐廳的類型，還取決於其規模和菜單。 雖然快速服務餐廳的設計簡單而堅固，但白色桌布的餐廳更有可能為更長時間的住宿提供更舒適的座位。 用於商業餐飲服務應用的家具通常包括木材、鋼或鋁框架。 例如，鋁和鋼更耐用，使用壽命更長，但如果運營商計劃用新家具更換或更新內飾，更經濟的木材可能是更好的選擇。

婚宴用餐方式

您的婚禮餐飲選擇在很大程度上取決於婚禮規模、預算和個人品味，因此與可以幫助滿足您期望的專業團隊合作是有意義的。 25% 的夫婦要求他們的客人在他們的 RSVP 卡上預先選擇他們的晚餐主菜——這是降低晚餐成本的好方法。 對於更休閒的服務方式，客人可以在自助餐檯為自己服務。 一般來說，這需要人數上限，但餐廳通常可以預訂婚禮或特殊活動，這確保了您知道並可以期待的美食體驗。 優點 - 您可以提供更多種類的食物選擇。 客人可以製作自己的盤子，並且可以根據自己的喜好或過敏情況避免某些食物。
同樣，在提供各種食物選擇時，最好考慮客人的需求。 電鍍餐更正式，所以如果你正在尋找一個非常正式的婚禮選擇，這是要走的路。 在考慮膳食選擇時，最好了解客人的不同需求。 想想誰參加了你的婚禮，以及你對他們的飲食偏好了解多少。 雞尾酒式招待會是一種較新的趨勢，以整晚提供的開胃小菜和其他小食代替坐下用餐。
雖然有些活動更喜歡開放式座位，但我們也建議為單人餐盤分配餐桌，並要求為提供多種主菜選擇的活動分配餐桌和座位。 盤點餐是最受歡迎的餐飲服務方式，非常適合各種類型的活動，從會議到公司慶典、籌款活動和婚禮。 在家庭式晚餐服務期間，菜餚會盛在大盤子上，供客人在餐桌周圍傳遞，就像您在家庭聚餐中所做的那樣。 招待會食品將是最大的婚禮費用之一，通常佔婚禮總費用的 45% 到 50%。 您應該做出的第一個重大決定是您希望如何為婚禮賓客服務。
因此，如果您有很多客人，請記住這一點。 在 Caviar and Banana Catering 碗食餐飲是碗中的“迷你餐”，是舉辦社交活動和酒會的客人越來越受歡迎的選擇。 碗狀菜餚可以是甜味或鹹味，並為小吃提供更豐富的替代品，仍然使客人能夠在不被固定在特定座位上的情況下進行交流和交流。 它們小到可以被客人拿著，用叉子或勺子吃。

派對食物介紹

“我認為讓 18 到 70 歲的人一起跳舞很有趣——這在我的派對上經常發生，”他說。 全方位服務的餐飲服務商  不僅提供食物，而且經常在現場烹飪。  他們還在活動中提供服務人員，以及所有必要的食品相關設備。  他們也可以安排其他服務，例如裝飾和音樂。 在過去的 27 年裡，食品自助餐、放牧站和盤點餐的展示已經氾濫成災，但似乎總是繞回來。 季節性、體育重大公共活動都屬於這一類。
頂級食品和飲料專業人士預測，2022 年將繼續出現個人服務而非自助餐，同時更加關注健康飲食和素食主義等特色飲食。 從生日和退休派對到大型後院燒烤，社交活動涵蓋了廣泛的活動。 開胃菜、調酒師和氣球只是您在此類活動中可能會看到的一些東西。 在宴會和餐飲之間進行選擇的決定完全取決於活動的目的。
當組織中需要重複執行的任務很少時，生成一組標準操作程序是一個好主意。 這些使手頭的任務變得簡單而有效，並節省了大量的時間和精力。 標準操作程序還有助於培訓員工並避免愚蠢的錯誤。 還建議使用合適的配菜來增加菜餚的吸引力。 當客人就座時，首先根據季節為他們提供適當溫度的水。

餐飲的四種類型

總體而言，電鍍餐為每個人提供統一的體驗。 如果您的客人為晚宴的成功做出了貢獻——例如舉辦驚喜派對或帶來食物——請務必在第二天發送感謝信。 在選擇要供應的飲料時，請考慮哪些可能適合您的菜單、您自己喜歡喝什麼以及團隊可能喜歡什麼。 您想要龍舌蘭酒引發的舞會還是蘇打水支持的名片交換？
請務必盡快獲得您的 R.S.V.P.，因此如果您的一些客人無法參加，您可以通過邀請其他客人至少提前通知來填補空位。 她還會在特殊場合向她的客人發送感謝信。 客人最好在晚餐後的第二天向他們的主人發送他們自己的感謝信，無論是短信、電子郵件、電話還是手寫便條。 從專業廚師那裡拿走它，準備好就地準備，放好所有的配料、醬汁和裝飾物，用砧板和好刀在櫃檯區域完成你的菜餚。 為了讓您的派對真正開始，我們提供各種適合您活動需求的酒吧套餐。
考慮一下您希望菜餚在上菜時的外觀，並確保包括您需要製作的任何特殊工具、盤子或裝飾物。 食物、飲料、朋友、愉快的交談——歸根結底，晚宴是簡單而持久的食材組合，由主人和客人為晚會注入的獨特風味。 為了幫助您實現更加完美和充滿樂趣的聚會，這裡有一套指南，其中包含您需要了解的關於舉辦最佳晚宴的所有信息。 我們僅選擇高品質精釀啤酒、精選葡萄酒和優質烈酒來提供全面或有限的酒吧服務。 我們還提供經驗豐富的調酒師，以確保您和您的客人得到很好的照顧。
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