Notes

200 個活動餐飲理念 2022 年版
簡易蔥爆牛肉

在活動策劃階段需要格外小心，選擇合適的場地、餐飲菜單和合適的空間佈局。 從屋頂到海濱，再到花園環境，戶外慶祝活動為它們帶來了一種有趣而獨特的氛圍。 在為您的下一次公司活動準備食物時，請不要吃阿爾弗雷多意大利面烤和有彈性的雞胸肉。
我們喜歡裝飾時刻從拱門和桌面延伸到飲料和盤子。 美麗的閣樓婚禮——確保客人品嚐到這對夫婦喜歡的每一道菜（加上他和她的招牌雞尾酒，讓晚會更加個性化）。 您可以為經典甜點的專家準備而驚嘆，或者您可以通過全新的變化來擴展您的客人的味覺。 不過，最好事先了解參會者最喜歡的水果，這樣參會者的凍糕就可以包含至少一種喜歡的水果。 Ratatouille 是一道用茄子和甜椒等燉蔬菜烹製的法式大餐。 火雞培根是豬肉培根的低脂替代品，也是會議客人早餐的絕佳選擇。
想像一下，提供豐富的開胃菜和小盤子菜單，而不是傳統的坐席晚餐。 這是您想要鼓勵社交的公司活動的完美解決方案。 雖然我們是從西班牙借來的名字，但選擇可以遵循任何食物主題。 當地的餐飲公司 Guerilla Catering 將在辦公室或您的客廳裡設立瑪格麗塔、血瑪麗或莫吉托酒吧。 如果您想要一些更獨特的東西，他們會幫助您為您的活動製作定制雞尾酒，並通過酒杯為您服務。 還可以查看 Rye on the Road 或聯繫 H.

餐飲服務員做什麼的

根據職業探索者的說法，餐飲服務商的工作描述，無論他們為誰工作，都包括準備食物的責任。 這可以包括為食譜準備食材、在活動現場烹飪以及在桌邊或通過自助系統為客人提供食物。 餐飲服務商還必須確保按照州衛生部門的食品安全和衛生規定準備食物。 將對烹飪和提供美味食物的熱情轉變為墨爾本活動餐飲的豐厚職業。
不要以為招聘經理會理解你所面臨的情況。 預計從 2021 年到 2031 年的就業百分比變化。 雇主通常認為必要的工作經驗，或者是普遍接受的更正式培訓或教育類型的替代品。 需要額外的培訓才能獲得該職業所需技能的能力。
預計工作人員將接受可能需要的合理變更和類似級別的額外任務。 重大調整可能需要根據工作評估計劃重新檢查，並應首先與工作持有人討論。 根據需要準備食品訂單和其他餐飲用品，以供經理授權；檢查廚房的任何交付並確保庫存周轉。 作為餐飲團隊的一員，您將在幫助罪犯在一個有益的團隊環境中準備和做飯方面發揮重要作用。 必須經常在假期、週末和晚上工作，因為大多數活動都發生在這些時間。 必須能夠長時間站立工作，在四到八小時的輪班中幾乎沒有休息。
您可能還會被要求為旅行團甚至需要特殊飲食安排的個人準備餐點。 隨著越來越多的人在尋找新鮮獨特的美食體驗，食品卡車的趨勢正在迅速發展。 這一趨勢為能夠從移動廚房準備和提供食物的餐飲廚師創造了機會。 在 ，我們了解食物是任何活動的重要組成部分。

特許攤位拖車的菜單創意

第一個實驗廚房於 1934 年 12 月在加利福尼亞州的奧克蘭建成。 經營自己的廚房對美聯航來說非常成功……美聯航最終在美國建立了一個由 20 個廚房組成的連鎖店……” 一家名為 Room Service 的芝加哥公司自 2 月以來一直在提供“在您家中的白手套用餐”。
但是，如果您已經有一個展位，明智的做法是考慮一次添加一兩個獨特的商品，看看它們的銷售情況。 煮沸2杯清湯或肉湯，2湯匙黃油，1/2茶匙鹽，1/8茶匙白胡椒。 蓋上蓋子，慢慢煮約20分鐘或直到煮熟。
我寫這篇文章的目標是給你一些創意，你現在可以在你的業務中使用它們來提高你的底線。 在競爭激烈的活動中工作的食品拖車企業必須明智地選擇並將其板安裝在清晰可見的地方，以吸引更多客戶。 不同的材料給人不同的感覺，可以增強您的食品拖車的形象。 這完全取決於您的風格和您想要創建的視覺識別。
“在路易十四時期，菜單非常豐富。 毫無疑問，構成晚宴的五道必修菜並非所有菜餚都能完美執行，也沒有應有的多樣化。 儘管如此，還是有很多他們，如果人們可以從 1656 年拉尚斯里埃夫人在她的龐恰特雷恩城堡為路易十四提供的晚餐菜單上判斷... 他介紹了將可用菜餚列在菜單上並在小個體上提供服務的新穎性固定時間的餐桌。

餐廳家具指南

方形桌子比圓形桌子更常用，圓形桌子的直徑可以是 36、42 或 48 英寸。 Superior 為您提供一系列精選的教堂家具，例如教堂椅和折疊桌，供教堂或任何礼拜場所使用。 舒適、時尚、耐用的餐椅對於任何餐廳的成功都是必不可少的。 我們的餐廳供應椅子系列適合任何規模和風格的場地。 使餐飲服務設備市場與最新的菜單和概念趨勢保持同步。
餐飲服務運營商通常在更換或更新裝飾之前使用家具三到五年。 在家具護理方面，製造商建議使用肥皂和水，而不是漂白劑或氨基清潔劑。 椅子的高度和寬度是標準的，平均 sixteen 英寸高和 35 英寸寬，儘管中號和更大的尺寸已經變得更常見，以容納更大的客戶。 餐廳可能混合使用扶手椅和側椅，或者只有扶手椅。 表彰在桌面設計的戰略和功能應用方面的卓越表現。 為教師和學生提供課桌和課椅，Superior 可以覆蓋您的教室。
有一連串的戶外家具可用於各種可以想像的用途。 無論您需要電影之夜的劇院座椅、學校或體育賽事的立管和舞台，還是娛樂空間的豆袋椅、餐廳的等候站或實驗室的儲物櫃，您一定會找到完美的家具。 為商業餐飲服務業務選擇家具不僅取決於餐廳的類型，還取決於其規模和菜單。 雖然快速服務餐廳的設計簡單而堅固，但白色桌布的餐廳更有可能為更長時間的住宿提供更舒適的座位。 用於商業餐飲服務應用的家具通常包括木材、鋼或鋁框架。 例如，鋁和鋼更耐用，使用壽命更長，但如果運營商計劃用新家具更換或更新內飾，更經濟的木材可能是更好的選擇。

你的派對風格是什麼？鍍晚餐

一個區域的沙拉站，另一個區域的意大利面，角落的雕刻站和奶酪，水果和蔬菜放在一邊。 由於一些婚禮場地有他們合作的首選供應商列表，因此您需要在確定場地後找到餐飲服務商並處理婚禮菜單。 您會舉辦一場小型私密婚禮還是大型婚禮？ 餐飲將是您婚禮預算中最昂貴的項目之一。 了解客人人數和預算將幫助您決定提供什麼服務以及如何提供最佳服務。 您僱用的餐飲服務商必須能夠處理您計劃邀請的人數和服務的複雜性。
這使客人可以在接待期間四處走動，混合和交流，而不是坐在餐桌旁。 對於規模更小、更休閒的婚禮派對，準備和提供食物的決定可能是正確的選擇。 也許您希望您的客人分享您阿姨著名的馬貝拉雞肉托盤。 也許你的大學室友一直是個了不起的麵包師。 也許你的願景是一場有音樂、熏肉和你愛的每個人的燒烤後院婚禮。
從您的活動經理到廚師、服務員、調酒師等等，有很多工作人員會讓您的婚禮取得成功。 與您的餐飲服務商合作以確保您手頭有足夠的人來確保順利接待，這一點很重要。 您希望您的食物與您為重要日子選擇的場所相匹配。 家庭式婚宴最適合同樣有趣、輕鬆且有點非正式的場所。
被認為是最休閒的餐飲服務方式，客人有機會在設置在長桌上的食品站為自己服務。 另一種選擇是讓服務員站在自助餐桌後面為每道菜提供服務。 但是那些較小的事件呢，比如生日、紀念日、訂婚、嬰兒送禮會、退休派對等呢？ 好吧，我們認為這些活動也值得精心準備的食物。 您可能沒有時間、精力或願望為 10 或 20 多人烹製四道菜的大餐。

26 宴會

Mini - 這是位於酒店貴賓室、套房或頂層公寓的私人酒吧。 預測特定數量客戶的總產量並相應地計算成分的重量在標準化食譜中很重要。 較輕的巧克力含有更多的牛奶製品和更少的巧克力。 口味清淡優雅的巧克力最適合搭配酒體清淡的葡萄酒。
格式至少應與您發送的邀請一樣正式。 “我是在父母的親密晚餐中長大的，我學會了熱愛創造這些活動。 即使這個場合有專業的一面，我也會參加晚宴，因為它們很有趣，因為它們是結識新朋友的最佳方式。 考慮一下您希望菜餚在上菜時的外觀，並確保包括您需要製作的任何特殊工具、盤子或裝飾物。
宴會只適合一小群人，因為當客人名單越來越大時，它就變得不那麼實用了。 了解宴會和餐飲的基本概念很重要，因為它們都有其優點和缺點。 另一個顯著因素是宴會有一個主要的舞台，主賓與其他顯赫面孔坐在一起。 主人向在場的每個人致意，通常在用餐後以致辭結束。 它通常在一個特殊的大廳舉行，可以容納所有客人，同時保持氛圍和豪華。 每個人都喜歡早上喝一杯好咖啡，但很多人一整天都在喝。

10 大自助晚餐創意在家中的創意和靈感

場地是另一個問題，因為結構的設置和佈局將決定一些細節。 儘管如此，其中一些想法在高端、優雅的活動中就像在後院活動中一樣。 1946 年，Herbert “Herb” Cobb McDonald 在拉斯維加斯推出了這家無限量供應餐廳。
至少讓他們中的一些人離開會讓你的早晨變得更好，但如果有人幫助你做晚餐無疑會更容易，而且你可以在客人和餐具之間標記團隊。 至少，軟木塞並儲存任何多餘的葡萄酒，收起剩菜，將盤子浸泡在水槽或塑料桶中。 計劃您可以在前一天製作的菜餚，然後在烤箱或爐灶上加熱。 幾乎所有的湯和燉菜都只能在一夜之間變好。 大多數烘焙或冷藏甜點可以提前一天準備並儲存，或者您可以從麵包店或雜貨店購買甜點。 晚宴是結識新朋友的好方法，但可靠的朋友是必不可少的。
此外，您的派對客人不必排隊等候獲取食物，例如婚禮上的開胃菜站。 我們知道的不僅僅是餐飲；我們是一家提供全方位服務的活動公司，可讓您輕鬆愉快地從計劃到派對。 我們的內部花藝部門會根據您的品味、風格和特殊主題打造婚禮和房間佈置。 憑藉內部建築、油漆和設計，Bold 創造的每一個空間都將脫穎而出，讓您的客人沉浸其中並創造難忘的體驗。 我們為各種規模的活動提供卓越的場地，包括優雅的 King Plow 活動畫廊。 Sophie Buhai 拍攝的菜餚與她設計的雕塑首飾一樣具有藝術性的立體感。
一頓清淡的午餐有助於結束一天的工作，讓您的客人有機會振作起來並補充能量。 如果您正在計劃商務午餐，請使用以下指南來估算您的食物需求。 當您計劃任何類型的餐飲活動時，無論是專業的還是個人的，您都可以依靠餐飲服務商的專業知識來幫助您設計完美的菜單。 但是，餐飲菜單不僅僅是選擇正確的主菜和甜點。 根據一年中的不同時間，您可以使用人造樹葉、松果、花瓣甚至貝殼在自助餐桌上打造您的活動主題。
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