Notes

小點心、雞尾酒會
地瓜球
皮蛋瘦肉粥作法

當我們住在威斯康星州時，我發現了這個食譜。 - 俄亥俄州曼斯菲爾德的朱莉·巴維克。 你可能會驚訝地發現烤雞翅和炸雞翅一樣令人滿意。 秘訣是使用發酵粉來獲得與炸雞翅相同的超級酥脆質地。 夏季婚禮的另一個絕佳選擇是新鮮的黃瓜片配生鮭魚，很容易準備，可以根據任何口味進行定制。 加上鱷梨、調味料和蒔蘿，它看起來絕對美味。
以下是一些不會破壞銀行的基於蘋果的組合。 包括大量負擔得起的、較重的零食，如迷你烤奶酪三明治、意大利餃子和醬汁杯，甚至菠菜泡芙等物品。 在熟食店，我們都是關於一個好的魯本三明治。 奶油調料、咸牛肉、瑞士奶酪……有什麼不值得喜歡的？ 在泡菜片之間搭配所有這些美味的食材，製作完美的一口大小的開胃菜。
試試我們肯定會令人驚嘆的簡單應用程序。 脆皮炸魷魚（甚至蘑菇“魷魚”！）再簡單不過了。 我們的黑眼豌豆意式烤麵包、arancini 和台灣爆米花雞的食譜也是如此。 查看我們所有最好的快速、最後一分鐘的開胃菜。
這些創意食品站在任何功能上都很受歡迎。 餐桌上擺滿了新鮮美味的食材，客人可以根據自己的口味製作自己的開胃菜。 它們既有趣又美味，非常適合午夜用餐。 這些無需烹飪的手抓小吃小吃是一種以最小的努力滿足隆隆肚子的快速方法。 只需將奶酪切成約 1/2" x half of" 的立方體，將火腿撕成窄條，然後將它們折疊在奶酪上。 組裝後嘗試淋上蜂蜜，以增加甜味。

十大必備餐飲設備

防篡改 Cambro Hot Box - 用於懲教行業的防篡改。 設計使鉸鏈銷無法移除並且可以鎖定門。 堅固的一體式無縫雙壁聚乙烯結構是... 自 1951 年推出首個醫院餐盤以來，Cambro 已經走過了漫長的道路。 隔熱食品盒和盤架是將冷熱食品直接從廚房運送到餐飲活動、療養院、醫院甚至個人住宅的完美方式。 我們提供能夠運輸多達六個全尺寸食品盤的 Cambro 熱食品運輸車。
及時了解行業新聞和趨勢、產品公告和最新創新。 查找和評估原始設備製造商、定制製造商、服務公司和分銷商。 在烏克蘭-俄羅斯危機中，我們的分析師和行業專家正在密切關注市場，並努力識別、收集和及時提供有關局勢影響及其對各個市場的影響的分析。 在發送給我們的客戶之前，我們所有的報告都會根據對市場的最新影響進行更新。
在隔熱或熱載體或容器內保持飲料或食物冷熱的關鍵是防止熱量或冷量從一個地方轉移到另一個地方，無論是在容器或載體內部還是外部。 服務於各種行業，如餐飲、酒吧、烹飪學校、餐廳和超市以及政府、大學和醫療食堂。 保溫材料通過保持食物始終保持新鮮所需的適當溫度，為您的食物創造了一個安全的保存環境。 使用 Cambro 的隔熱食品運輸設備，確保您始終可以控制您是否正在交付或存放大量準備好的飯菜。 使用堅固的 Camdolly 餐飲服務，優先考慮員工的安全，並更輕鬆地運送準備好的飯菜。 Camdolly 提供多種型號，非常適合安全地運輸飲料服務器和平底鍋托架，減少了員工的搬運和搬運，減少了可能的傷害。

婚宴用餐方式

電鍍餐飲是指您在婚禮或慈善籌款活動等活動中為個人提供的任何坐下用餐。 為任何規模的高檔聚會選擇這種正式的用餐選擇，或在更小、更親密的活動中培養社區。 我們對新鮮食材感到興奮，並在農貿市場和當地供應商中尋找最新的當季食材來調味我們的餐飲菜餚。 餐飲的部分吸引力在於您可以與每個客戶一起使用許多成分。 公司活動讓我們有機會嘗試和創造採用最時令食材的新菜餚。
我們的車站菜單選擇提供重菜單和輕菜單選項，使其成為我們最受歡迎的服務方式之一。 從肉餡捲餅展示到傳統的牛里脊雕刻站，任何東西都可以讓您的客人起身並移動到指定的地方製作盤子。 當您在電鍍風格和自助餐風格之間做出決定時，需要考慮一些事項。 首先，您的賓客名單可以指導所選擇的餐飲風格。 對於有很多飢餓、不耐煩的孩子的招待會，正式的坐下用餐可能不是最佳選擇。 另一方面，行走困難的客人如果需要站在自助餐隊列中，可能對您不太滿意。
通過在過去的開胃小菜上添加一些小盤子或小站來營造充滿活力的社交氛圍，讓它們完全代替晚餐。 以喜歡或懷舊的食物為特色，在過去的開胃小菜中很受歡迎。 它還可以根據選擇增加可愛或有趣的因素。
未來幾年，客人們都會對美味的菜單贊不絕口，這會讓他們感到快樂、滿足並為舞池加油！ 如果 2020 年沒有舞池，這就是當晚的新焦點。 您的菜單也是一個絕佳的機會，可以讓您的客人以個人風格或反映您的婚禮主題或環境的特殊元素讓您讚歎不已。

餐飲業的現代理念

許多餐館老闆正在投資數字技術以改善後台流程，36% 的業主和經理已經升級了他們的業務技術。 流線型廚房意味著更高的渠道效率，讓管理者和業主有信心和自由地測試新的餐廳概念。 對於許多餐廳來說，一個重要的策略是通過從主要產品轉向零售等其他垂直領域來實現收入來源的多元化。 消費者的用餐偏好和經濟狀況表明了餐廳的熱門趨勢和策略。 Lemonade 是一家總部位於加州的現代自助餐廳式快餐休閒概念店，提供豐富多彩的季節性午餐和晚餐選擇。
相比之下，沃爾瑪只有 1% 的利潤率。 由於這些低工資，餐館員工的貧困率是其他美國工人的三倍，使用食品券的次數是其他工人的兩倍。 餐館是人們最大的雇主有色人種，是第二大移民雇主。 這些工人在統計上集中在餐飲業的最低工資職位。 在餐飲業，39% 的工人賺取最低工資或更低。 在 1970 年代，每 7,500 人就有一家餐廳。
如果您在 Google 中有您的在線形象，那麼人們很有可能會來您的地方吃美味的食物。 這就是像谷歌這樣的搜索引擎如何幫助您獲得在網絡世界中佔有一席之地的機會。 傳統營銷的主要目標是銷售產品，賺取利潤，同時降低生產成本。 這是傳統資本主義價值觀的思維方式，尤其是在 1950 年代，當時大規模生產的能力是決定哪個企業處於領先地位的決定因素。 在現代營銷中，消費者的需求是重中之重，業務運營圍繞著這一點展開。

來自餐飲服務商的提示

我們的兒童菜單對所有年齡段的兒童都很有吸引力，同時也為成年人提供菜單。 無論您的派對是大是小，無論是泳池派對、兒童派對、公司野餐以及介於兩者之間的一切，燒烤餐飲始終是一種有趣的體驗。 每一次特別活動都是一生一次的經歷，必須由值得信賴的專業人士策劃。
但它也有助於餐飲供應商根據客流量進行調整，並確保食物盡快送到客人手中。 如果預算有限，魔鬼蛋是一個很好的開胃菜選擇。 只需不到 10 美元，您就可以為您的活動客人提供 36 個魔鬼蛋。 如果您想要額外的刺激，請在裡面使用辛辣的棕色芥末和真正的蛋黃醬，而不是黃色芥末。 對於低預算，重新利用家具可能是理想的選擇，而不是活動租賃。
這位女士為她的婚禮提供自助餐，並做了一個三明治自助餐，旁邊有一些簡單的東西，比如烤蔬菜。 超級簡單，可以在 Costco 批量購買。 自助餐的黃金比例大約是 80% 冷食和 20% 熱食。 冷食更容易補充和控制溫度，從安全食品處理的角度來看，這使得這種方法更加實用和安全。 在每道菜附近放置小盤子，以便客人有地方放置餐具。
我們的工作人員將與您密切合作，計劃您的菜單並確認所有細節都已完成並為您的活動做好準備。 米歇爾·高伯特，D.J.為了營造頂級時裝秀的音樂氛圍，他還喜歡為他的家庭派對編排合適的基調。 “最好的方法是將熟悉的歌曲與對自己更私人的歌曲混合在一起，”他說。

為您辦公室的活動提供 15 種公司午餐餐飲創意

如果您想將您的開胃菜選擇提升為一個真正獨特的雞尾酒時光，請嘗試提供一個配對菜單，其中少量食物與少量葡萄酒搭配。 您的員工會覺得他們在葡萄園裡，而不是在一個乏味的辦公室聚會上。 它被稱為“企業餐飲”是有原因的——別人正在滿足你的需求，所以你所要做的就是坐下來享受自己。 擁有專家規劃師的成功餐飲企業有萬無一失的方法，可以讓人們組織起來，準備好食物，或者站在不礙事的地方，讓你放鬆。 如果您是少數幾個全職回到辦公室的人之一，那麼您可能參加過一個很可能只是電子郵件爆炸的會議。
幾乎不涉及烹飪，定制實際上意味著定制。 這是一個餐飲創意，不僅美味，而且非常聰明。 僅僅因為你被工作需求限制住並不意味著辦公室的迎合想法必須效仿。 走出你的盒子，嘗試韓國豬肉炸玉米餅、壽司捲餅和泡菜油炸玉米餅。
當您將午餐餐飲創意放在一起時，您不僅僅是在分發食物。 如果您計劃在辦公室享用午餐，希望每個人都能交流和社交，那麼吃一頓小點心午餐是個好主意。 同事們可以拿走很多不同的手指食物，非常適合開會或社交。

餐飲服務的重要性

這是使用半透明陶瓷材料製成的精美盤子、碗、食物拼盤、部分盤子、小模子、杯子和碟子、湯匙、花瓶和煙灰缸的集合。 Ice Cream/Gelato（意大利語為冰淇淋）- 它們基本相同，只是牛奶、蛋奶沙司、水和雞蛋的成分略有不同。 在印度，冷凍甜點是用濃稠的全脂牛奶和果肉或碎堅果和藏紅花製成的。 Kulfi 裝在棍子上或裝在稱為“Matka”的赤土陶罐中。 捆綁在一起的迷你分層三明治是很棒的開胃小菜，可以在創造性地展示您的食物的同時滿足味蕾。
標準操作程序還有助於培訓員工並避免愚蠢的錯誤。 當客人就座時，首先根據季節為他們提供適當溫度的水。 如果 F 大小，可以在內部製備大立方體形狀的晶瑩剔透的冰 雖然你會想化解任何激烈的爭吵，但完全克制的禮貌也不會帶來最具啟發性的討論，所以不要害怕意見分歧。 他建議，無論你介紹什麼話題，如果一兩分鐘後沒有人關注你的談話線索，就把那些嬰兒照片收起來，把它包起來。
如果您計劃享用雞尾酒式晚餐，我們建議您在邀請函上註明這一點，並附上一個簡單的“雞尾酒招待會”，以便客人事先知道要咬一口。 這是一個比成熟的晚餐更經濟實惠的選擇，因為你的食物在數量和份量方面都少得多。 根據您的婚禮有多大以及您想在招待會上提供多少不同的菜餚，請為服務成本的上漲做好準備。 有足夠的食物入口，這樣人們就不會永遠排隊等候。

餐飲服務員的職責

餐飲服務人員是負責為活動策劃和執行餐飲服務各個方面的專業人員。 他們與客戶一起確定菜單並為活動創建時間表。 我們正在尋找一位熱愛烹飪和提供食物的友好、外向的食品服務工作者。 他們通常專注於各種食品準備工作，以幫助食品生產並有效地將成品菜餚交付給客戶。 餐飲經理負責確定公司需要什麼樣的食物和多少食物。 他們還與供應商協商價格，為將在他們的活動或會議上供應的每道菜準備好細緻的訂單，同時確保一切從頭到尾順利進行。
與客戶建立良好的長期關係，保持持續的溝通並促進解決問題的解決方案。 前 5 名活動協調員面試問題，為招聘經理和候選人提供詳細提示。 確保食物保持新鮮，並通過移動烹飪台在正確的溫度下供應。 根據需要協助面試和僱用具有適當技能的員工團隊成員。
以下是影響餐飲廚師工作方式的三個趨勢。 餐飲廚師需要及時了解這些發展，以保持他們的技能相關並在工作場所保持競爭優勢。 當地食材在食客中越來越受歡迎，他們正在尋找與所吃食物的聯繫。
Read More: https://www.caterertaiwan.com/blog/tomato-egg-drop-soup/