Notes

小型派對餐飲的 6 種開胃菜創意
乳酪蛋糕

陽光成熟的加州棗塞滿了整顆杏仁，包裹著輕薄的煙熏培根。 蝦、白菜、豆芽、竹筍、荸薺、綠豆絲、洋蔥、大蔥、胡蘿蔔、醬油和精選香料。 輕薄的三角麵團，配菠菜、羊乳酪和地中海調味料。
手指食品和高品質茶價格實惠且超級優雅。 以下是您可能需要牢記的一些提示。 把它們放在布里乾酪上面的crostinis上或一些甜點布丁周圍，以獲得額外的節日氣息。
與 sriracha 一起食用，這款一口大小的開胃菜一定會成為您聚會的首選。 餐飲費用可能因美食、地點和服務水平而有很大差異。 對於帶有自助服務站和各種不同食物選擇的餐飲設置，預計每人支付 25-50 美元。 堆放各種各樣的物品——只要你把它們展示得很好，沒有人會注意到實際食物比放在長方形桌子上少！ 洋蔥、南瓜和辣椒是經典的組合，但您也可以嘗試其中一種美麗而富有創意的素食串。
西瓜堆 - 冰涼的西瓜塊，上面放著羊奶酪和新鮮香草；盛在竹船上，用移液管裝上香脂釉。 我們的專業服務員手工提供精美的盤子，呈現獨特而美味的開胃小菜。 您的客人將欣賞對細節的關注、友好的服務和美味的食物。 下午快吃這些餡餅，或者如果你最終吃了一頓豐盛的午餐，可以把它們當晚餐吃。

絕緣食品載體、保溫食品容器、絕緣飲料分配器

溫和，150°-165°F 的熱量不會煮熟…… 隔熱食品載體的工作原理是使載體內部的食物或飲料（無論其冷熱）與外部空氣的溫度相同。 清潔、餐飲、紙張和包裝用品的分銷商。 服務的市場包括清潔、商業、教育、餐飲服務、食品加工、洗衣、酒店、醫療保健、工業和娛樂。 大多數餐飲服務商都知道，餐飲業務的食物準備工作是在場外完成的。 然而，這並不意味著投資便攜式烹飪設備是一個壞主意。
火鍋和餐飲齊頭並進，因為它們是提供和展示準備好的食物的首選容器。 將火鍋與火鍋配對，以確保熱食在整個活動期間保持在合適的溫度。 有不銹鋼製成的可重複使用火鍋和鋁箔製成的一次性火鍋。 您選擇的材料應取決於您的活動要求的正式程度。
防篡改 Cambro Hot Box - 用於懲教行業的防篡改。 設計使鉸鏈銷無法移除並且可以鎖定門。 堅固的一體式無縫雙壁聚乙烯結構是... 自 1951 年推出首個醫院餐盤以來，Cambro 已經走過了漫長的道路。 隔熱食品盒和盤架是將冷熱食品直接從廚房運送到餐飲活動、療養院、醫院甚至個人住宅的完美方式。 我們提供能夠運輸多達六個全尺寸食品盤的 Cambro 熱食品運輸車。

電鍍晚餐菜單

牛排和沙拉是夏季婚禮的完美選擇，如果您不想讓客人感到沉重的負擔。 ，與您的餐飲服務商討論在沙拉中加入一些水果或調味料以增加顏色和風味。 在其他簡單的菜餚上添加意想不到的流行色，例如一碗土豆泥中的迷迭香小枝。 在創建菜單時也要考慮您的調色板——種類越多越好！ 準備好大量的香料、新鮮的香草小枝、鮮花、切碎的堅果和灑在盤子上的裝飾品。 將盤中的物品分層而不是並排放置，並用清潔的噴口瓶淋上醬汁，以獲得更專業的效果。
要了解您的客人想吃什麼，請在您的婚禮請柬中發送選項，並為您的餐飲服務商提供準確的數量。 無論您是想加入雞肉或牛肉等經典菜餚，還是提供素食漢堡等獨特的食物，這些婚禮食品創意一定會激發靈感。 一個用餐選擇，您的客人在整個用餐過程中都坐在座位上。 在一頓豐盛的晚餐中，每個人都以非常有條理的方式在大致相同的時間就座和服務。 我們的開胃小菜選擇是任何服務風格的絕佳補充，讓您的客人可以嘗試各種項目。
如果您想邀請很多人，但您無法為該客人數提供一頓全餐，這是一種更經濟實惠的方法。 根據您最終決定的站點類型，它們可能需要大量空間，因此在計劃時請記住您的房間大小和物理站點大小。 如果執行得當，豐富的自助餐可以在視覺上吸引人並上鏡，還有充滿活力的食物和才華橫溢的設計團隊。 從客人的角度來看，自助餐很棒，因為他們不僅可以選擇他們想要的食物，還可以選擇他們想要多少食物。 客人可以從菜單中選擇他們的主菜，這通常是肉類或魚類選項以及無聲素食選項。 我們在朋友的婚禮上看到了 DJ Artin。

使您的餐飲業務成功的 6 種方法

所有這些變化都優先考慮客人的舒適和安全。 願意適應這些新需求的餐廳經營者會發現這是一種將客流帶回餐廳的絕佳方式。 一些職位將保持專業化，但大多數團隊成員必須是跨職能的。 有如此多的新銷售渠道，如路邊取貨、得來速、移動訂購等，以及如此多的新技術湧現，職位將需要多種能力。 較小的菜單可以節省成本並且更容易執行。 提供跨渠道的無縫體驗和一致的客戶旅程。
較低的價格最初會吸引更多的客戶，但大多數小企業（如餐飲公司）的收費不足以維持其長期運營。 最終會發生的是您的餐飲服務開始走下坡路，您的客戶保留率開始下降。 儘管多年來菜單種類有所增加，但菜單本身卻越來越短。 忙碌的消費者不想在晚餐前閱讀冗長的菜單；外出就餐是一種休閒活動，所以他們在餐廳裡放鬆一下。 保持檢查項目數量和菜單描述簡單明了，以簡潔的格式為客戶提供各種選擇。 您的菜單還應說明可以準備哪些菜餚以滿足特殊飲食要求。
你付出的努力越多，你為自己創造的機會就越多。 銷售增長對任何企業都非常重要，您需要正確的策略來幫助您有效地實現銷售目標。 酒店業是如此多樣化，以至於那些正在尋求酒店職業的人有大量不同的工作角色可供選擇。 無論您是想從事餐飲服務、前台職位、清潔和維護工作，還是擔任管理職務，了解可用的不同選項都至關重要。 最後，賭場是娛樂場所，為顧客提供賭博的機會。 這些賭博機會主要通過基於運氣的遊戲提供。
在將這個概念的一個版本融入您的下一個活動時，要有創意。 與他人互動是每場活動的目的和基礎，2021 年將致力於創造一個讓與會者感到安全的環境。 這不再是個人空間，而是了解給定環境中的適當距離。 如果大流行向我們展示了任何東西，那麼它向我們展示了我們多麼渴望與人建立聯繫。

在您的下一個活動中設置自助餐桌？獲得 31 條提示

隨著當前對環境可持續實踐和健康生活的關注建立，植物性膳食最近引起了很多關注。 提供素食午餐選擇，無論是全金屬素食還是豆豉魯本選擇，讓您的素食活動參與者點頭肯定，說“我們明白了，我們把你放在心上”。 隨著與會者對自己的健康越來越認真，越來越多的人選擇不含酒精的選擇，初榨雞尾酒正在捲土重來。 讓專業的調酒師搭建一個零證明的雞尾酒吧，活動參與者可以享受沒有宿醉的狂歡。
我們還將在您的活動現場設置洗手或洗手液站，讓您更加安心。 即使您的接待處已坐滿，您的客人仍然需要在他們的餐桌被叫到後步行往返自助餐以收集他們的餐點——也許兩次才能獲得秒！ ，因為您可能會在整個賽季中舉辦多項活動。
它使用冰來保持蝦的冷藏，客人可以選擇榨檸檬或塔巴斯科醬作為伴奏，加上蝦雪橇是一種時髦的波浪，也讓它變得更有趣。 參加者會認為看著這些小傢伙在冰上激流迴旋很有趣。 使用日常用品讓您的食物展示脫穎而出，例如這個開放式梯子，它使用木板創建可適應和移動的餐飲貨架。 每個架子都可以遵循一個主題，並且中間有足夠的空間，您也可以將一個特色作品作為結構的中心部分。 這是一個令人驚嘆的例子，展示瞭如何將食物和裝飾結合起來，在不破壞預算的情況下獲得美麗的裝飾。 這是您可以找到的最簡單的餐飲理念之一，可以為您的活動客人提供簡單而優雅的服務。

您的員工會喜歡的 49 個企業餐飲理念

我們最喜歡的辦公室餐飲午餐創意之一是製作自己的炸玉米餅吧。 使用自己製作的炸玉米餅吧，您的同事可以根據自己的喜好定制炸玉米餅，並且可以在考慮幾乎任何飲食限制的情況下製作炸玉米餅。 餐廳已經通過各種澆頭將這種簡單的備用方式提升到了一個新的水平。 您可能熟悉鱷梨吐司，但是雞蛋和山羊奶酪呢？
沒有人以相同的方式製作他們的餐點，並且通過合適的選擇，您的員工可以利用高品質的餐飲來吃他們喜歡的東西。 如果您的辦公室經常參加週末 5Ks 和慈善活動，甜甜圈是周一早上等待的完美公司午餐創意。 它會給你們當中特別有動力的人一份來之不易的款待，更重要的是，會讓動力不足的人覺得他們做了應得的事情。 更重要的是，可麗餅與辦公室餐飲一樣多才多藝——有完整的甜味和鹹味選擇，您可以放心，工作中的每個人都會有適合自己心情的選擇。
食物是活動的重中之重，因此請通過閱讀下一次活動的三個公司午餐餐飲創意來加強您的遊戲並讓與會者感到高興。 拼盤和塗抹醬非常適合一天中的任何時間，因為您可以真正定制您所提供的各種美味食物。 美食拼盤席捲了餐飲業，您也沒有理由不能在辦公室享用它們。 例如，臨時早餐會議可能需要一些時令水果、華夫餅乾、酸奶罐和迷你糕點。 同時，充滿奶酪、開胃肉和新鮮麵包的東西可能是任何午餐時間會議的絕佳補充。
我們的包裹和交付使您可以輕鬆地展示您的品味。 燒烤可能有點亂，但這不是一些洗手液和紙巾無法治癒的。 但是，如果您的企業計劃了一個忙碌的下午，這可能不是一個很好的解決方案，因為至少有一半的員工會在午餐後在會議室小睡。 但是，仍然在你的辦公室午餐聚會上嘗試這個想法。

22個自助餐介紹的想法

餐廳中的一個房間，與主用餐區分開，可供團體預訂，以便更私密地用餐。 活動策劃者經常要求在會議或活動後參加聚會或團體晚宴。 一旦計劃好菜單，通常會以一種或另一種形式發布。 這可以是任何東西，從簡單的菜單板或易於更改的打印紙到冗長的多頁層壓“書”，在進行任何更改之前可能會使用數月。 當菜單發佈時，經營者有機會在他們的菜單設計中使用“菜單心理學”來試圖影響顧客的選擇和購買。 通過提高餐廳的平均檢查或整體參與度或促進現場餐飲服務運營的更健康選擇來增加銷售額通常是使用菜單心理學的總體目標。
苦味較重的酒與味道濃郁、酒體濃郁的葡萄酒搭配。 雞尾酒和無酒精雞尾酒等飲料用水果片和果皮、薄荷葉和蓖麻糖裝飾。 以牛奶為基礎的飲料主要用水果片、櫻桃、巧克力或堅果裝飾。
宴會法語服務 - 食物在廚房準備。 服務器從客人的左側為每個人的盤子提供食物。 為了補貨，服務員將食物拼盤放在客人面前。 如果您的客人為晚宴的成功做出了貢獻——例如舉辦驚喜派對或帶來食物——請務必在第二天發送感謝信。 格式至少應與您發送的邀請一樣正式。
Serving size - 這是要供應的食物部分。 方法 - 這是一組準備特定配方的說明。 一種方法包括諸如混合、選擇平底鍋和設置正確的烹飪溫度等步驟的指南。 例如，烤鱈魚配薯片，披薩配大蒜麵包、奶酪蘸醬和碳酸飲料。 當食物準備好到達儲藏室時，用於準備食物的用過的器具會立即清洗並擦乾以備後用。

餐飲服務員職位描述

餐飲人員應注意控制份量，避免服務客人不足、不必要的浪費或利潤損失。 圍繞餐飲職位的職責可能會因餐飲服務商是個體經營者還是在餐飲公司工作而有所不同。 不同類型的餐飲服務商滿足其客戶的不同需求。 無論他們為誰工作或在哪里工作，他們都有相似的功能，因為他們為舉辦活動、會議和聚會的客戶準備和提供不同的食物。 根據州指南，雇主可能需要食品加工人員的證書。 大多數雇主尋找在食品行業工作至少一年經驗的餐飲助理；但是，許多雇主也願意培訓那些完全沒有經驗的人。
餐飲廚師根據客戶的提前要求為特殊活動和場合準備食物。 對於大多數餐飲廚師來說，獲得烹飪學校的證書是常見的經驗。 我們正在尋找一位精力充沛、以客戶為中心的餐飲服務商加入我們的團隊。 您將與客戶討論菜單選項，確保記下他們需要的任何特殊住宿。 在活動當天，您將幫助設置和分解設備，準備和提供食物和飲料，並確保餐飲服務順利進行。
廚師和主廚必須確保膳食準備和服務的效率，尤其是在繁忙時間。 雖然不是必需的，但其他類型的認證可能會導致晉升和更高的薪水。 美國烹飪聯合會對不同級別的廚師進行認證，例如認證的副廚師長和認證的行政總廚。 廚師和廚師長通常從其他職位開始工作，例如一線廚師，向他們工作的廚師學習烹飪技巧。 許多人在獲得足夠的經驗以晉升為廚師或主廚職位之前，要在廚房工作多年。
Website: https://www.cateringking.com.tw/%e8%87%aa%e5%b7%b1%e5%81%9a%e5%a5%bd%e5%90%83%e7%9a%84%e9%ab%98%e9%ba%97%e8%8f%9c%e8%b1%ac%e8%82%89%e6%b0%b4%e9%a4%83/