Notes

15 個排練晚宴餐飲理念
左宗棠雞做法

我們經常看到的另一個趨勢是將食物放在餐具上。 這些由金橘製成的創意“菠蘿”放在白蘭地酒瓶上時，可形成理想的飲料裝飾。 我們都看過那些漂亮的咖啡藝術圖片，但嘗試使用彩虹色的紮染咖啡來獲得真正的驚喜，並開始你的早晨。
這些可愛的包裝實際上是由切片麵包而不是皮塔餅製成的，但它們也展示得很漂亮。 另外，眾所周知，食物放在棍子上味道更好。 在這裡，不僅是令人興奮的口味，而且還有令人印象深刻的新鮮呈現。 共享板類似於放牧桌，但客人通常坐在共享板上。
您的物業是否有一條可通往的小巷，您可以在其中設置一排食品卡車？ 您是否希望為陳舊過時的葡萄酒和啤酒吧注入一些活力？ 我們收集了一些新的想法，這些想法肯定會在您的下一次公司活動中得到很好的體現。

餐飲服務員的職責

這些課程提供餐飲和活動策劃方面的實踐經驗。 他們還允許學生與餐飲行業的專業人士建立聯繫。 一般來說，與餐飲服務商的簡歷相比，餐飲主管的教育水平相似。 餐飲主管獲得碩士學位的可能性增加 1.6%，獲得博士學位的可能性降低 zero.1%。 廚房設備, 16% 指導同事正確的食物準備技術、食物儲存、廚房設備的使用、衛生和廚房安全。
與客戶會面，討論規格和客人飲食要求併計劃活動菜單。 能夠不斷提升宴會或活動賓客的美食體驗。 確保和維持所有宴會廚師和輔助人員的生產力水平。 15.負責監督宴會廚房使用的所有設備的定期清潔。
餐飲主管的職責是確保滿足或超過客人對餐飲的期望。 他們監督與顧客用餐體驗相關的所有問題，如質量控制、員工管理、健康和安全法規。 餐飲服務商根據合同工作，與客戶協商以在聚會或活動中創建和提供定制菜單。

特許攤位食品創意

1867 年 eleven 月，她創辦了該市第二所紐約烹飪學校，提供一系列十二節課程……1878 年，波士頓烹飪學校在婦女教育協會的讚助下成立。 瑪麗亞·帕洛亞是第一位教師……最後一種烹飪學校於 19 世紀出現的以學院和大學為基地。 對烹飪學校的興趣也影響了大學課程。 這些課程最初是為了讓女性為家庭主婦的生活做好準備，後來被職業指導。 大學裡第一個已知的烹飪課程是在艾姆斯的愛荷華農業學校；1876 年，學校開設了一門家庭經濟課程，其中包括烹飪。
Grab and Go起源於快餐概念，以沙拉、亞洲麵條、意大利面、炒飯和小吃為特色。 閱讀食品服務行業的更多相關文章和操作方法。 這些只是您在跳出框框思考時可以考慮的一些好主意。 請記住，這些不同的想法可能需要不同類型的設備，您可能還沒有準備好完全改變您的整個菜單。
詹森先生的習慣是每當一桶新啤酒被敲開時就會響起，多達三十一直隨時待命。 恩里科·卡魯索、西奧多·羅斯福和威廉·H·塔夫脫是他的常客。 Janssen 先生還在百老彙和五十年代開設了餐廳康涅狄格州紐黑文街和 1 928 年，他在法國巴黎開了五家餐廳，一直經營到 1932 年。 作為餐廳協會多年的主席，詹森先生是該市餐廳老闆的主要發言人。 以這種身份，他積極反對禁酒令，並在經濟蕭條的艱難時期試圖保持餐館的價格上漲。 當美國加入世界大戰時，詹森先生成為市長食物浪費委員會主席。
遠洋班輪，河輪船，和運河船被建議作為食品服務的榜樣...... 1835 年為費城和哥倫比亞鐵路建造的一輛有軌電車吹噓其一端一定是一個食品服務櫃檯，隨著鐵路高管集中精力，這項創新逐漸消亡在不包括草料的運輸上。 乘客享受一流電影院的所有舒適，看著下面不斷變化的陸地和水域的多彩全景。 在齊柏林飛艇以九十節的速度飛行時，餐桌、盤子和玻璃杯都沒有振動，享用了一頓豐盛的午餐。 就像他們會在陸地上一樣......熱愛雪茄的德國人在得知一個暫時的缺陷禁止使用吸煙室時有點失望，這是前所未有的在飛船結構中的性質。 然而，他們的失望很大程度上被 Hans 的聰明才智所抵消，他是負責豪華 Zeppelin 酒吧的將軍，他為這個場合調製了一種令人興奮的 LZ-129 雞尾酒。

餐廳家具指南

也可以使用結合木材和金屬的混合材料。 座椅通常是乙烯基、皮革或聚氨酯，以便於清潔。 但是，高檔餐廳可能會選擇經過染色處理或 Crypton 材料的面料。 露台家具也可以用鋁、鋼或天然木材製成。
所需的座位數量取決於空間、佈局、預期的體積以及需要多少肘部空間。 典型的家具套裝包括餐椅、桌子、高腳凳、隔間和/或長椅。 典型的桌子尺寸為 32 英寸 x forty eight 英寸、32 英寸正方形或 24 英寸 x 32 英寸。 桌子通常放在一起或連接起來以創建更長的桌子和更多的座位。
花園花盆可改善您在室內和室外的生活環境。 Superior Equipment 努力尋找您在當地連鎖店看不到的獨特的花園用品選擇，以更好地代表您自己的個人風格。 如果您需要一個能承受商業空間惡劣條件的庭院加熱器，那麼這些庭院加熱器就是您要找的。

你的派對風格是什麼？鍍晚餐

根據活動的長度以及最多 10 個或更多，您可以為每位客人準備至少 3/4 個碗。 雖然家庭式菜單意味著需要更少的服務員，但它可能並不總是更便宜的選擇。 因為您的餐飲服務商沒有任何形式的份量控制，他們通常會在訂購食物時高估 - 費用由您承擔。 人員配備費用可能會降低，但您的食品成本可能會更高。
通過這種服務方式，您的客人可以自助享用包含各種蛋白質、配菜和蔬菜的全餐。 我們經常看到自助餐伴隨著沙拉展示或甜點站，以幫助打破服務線並允許更多的流動。 在您的接待處提供食物時，菜單上有大量的餐飲選擇！ 餐飲服務的風格肯定會影響您的客人對夜晚的看法——您是想要優雅和永恆的東西，還是更快速和有趣的東西？ 在考慮餐飲和服務風格時，讓我們來看看一些常見的餐飲選擇。 通常，電鍍晚餐服務包括由訓練有素且經驗豐富的服務員單獨提供的三道菜。
大多數時候，婚宴自助餐確實比電鍍晚餐便宜。 雖然您可以為自助式餐點支付更少的人員和租金，但您需要更多的食物，因為客人是自己服務的。 對於 30 人以下的婚禮派對，弄清楚如何招待和招待所有客人可能非常簡單——假設你會得到一些幫助。 對於大型活動，尤其是任何超過 a hundred 位客人的聚會，後勤工作會更加棘手。 對於這麼多人來說，你需要提前做飯，並確保你有足夠的冰箱空間來存放重要日子前幾週的所有食物。 您還需要考慮運輸物流以及是否可以使用現場冰箱、烤箱或其他任何您可能需要的東西來準備食物。

派對食物介紹

我記得在海鮮站頂上與一條活的美人魚一起舉辦了一場活動。 整個活動期間，她都坐在那裡吹泡泡。 當客人們從冰鎮海鮮吧中採摘飽滿的蝦和蟹爪時。
客戶可以通過自動機器獲得食品或飲料服務。 自動售貨機安裝在工業食堂、購物中心和機場。 在這種類型的服務中，客人訂購、支付訂單並在一個點上得到服務。
餐飲是為位於偏遠地點的特殊活動（例如生日、晚宴或家庭聚會）提供餐飲服務的業務。 自助式餐飲通常意味著在長桌上設置食品站，客人可以在其中查看不同的產品並通常自助。 食物通常是手指食物，熱的或冷的，設計成可以用小盤子和/或餐巾紙站著吃。 Sophie Buhai 拍攝的菜餚與她設計的雕塑首飾一樣具有藝術性的立體感。 為了獲得靈感，想想你在餐廳裡欣賞的一道菜的外觀，並弄清楚你需要什麼來重新製作它。 大多數高衝擊板演示實際上是簡單工具或技巧的結果。

社交活動餐飲菜單

場地是另一個問題，因為結構的設置和佈局將決定一些細節。 儘管如此，其中一些想法在高端、優雅的活動中就像在後院活動中一樣。 1946 年，Herbert “Herb” Cobb McDonald 在拉斯維加斯推出了這家無限量供應餐廳。
提供一些不同的選擇是很好的，這樣客人就可以玩 D.J.如果音樂與晚上不匹配。 製作準確的清單並為每項任務留出足夠的時間將最大程度地減少混亂並幫助您解決不可避免的故障。 當您聯繫 Green Mill Catering 時，您將受益於我們的一位活動策劃專家將引導您完成整個過程。 查看我們豐富的宴會菜單或詢問我們如何定制適合任何活動或場地的菜單。
客人應始終向主人發送感謝信——看看他們為給您一個美好的夜晚所做的所有準備。 這裡的格式至少應該與發送的邀請類型相匹配，但是，如果有疑問，發送手寫便條或鮮花總是非常感謝。 如果您認為這頓飯很美味或餐廳很漂亮，請務必提及這一點，並添加關於未來聚會的備註。 雖然你會想化解任何激烈的爭吵，但完全克制的禮貌也不會帶來最具啟發性的討論，所以不要害怕意見分歧。 他建議，無論你介紹什麼話題，如果一兩分鐘後沒有人關注你的談話線索，就把那些嬰兒照片收起來，把它包起來。 在我們這個多面的現代時代，似乎沒有普遍認可的禮儀規則。
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