Notes

15 酒店業的過去、現在和未來 1 酒店業的過去、現在和未來 主題分析
切割完成後，必須將切割刀推回原位並固定。 4.4.47 罐頭排之間必須放置一個墊片。 four.4.41 要給冰箱加水，必須為從事這項工作的人員提供個人防護設備以防止寒冷。 4.4.40 冰箱或冰箱除霜只能在斷開電源後進行。 four.4.36 咖啡機的蒸汽閥只有在操作者將自己定位在蒸汽突然釋放不會造成傷害的情況下才能打開。

最近當選的酒店和餐廳協會主席 Tamás Fleisch 相信，酒店將能夠實現更多的住客住宿，這在過去兩年的嚴重下滑之後對他們來說已經足夠了。 據他介紹，匈牙利人甚至可能會背負文化費用，以更多地享受旅遊部門的服務。 旅遊、餐飲和旅遊利益集團對政府將其延長至明年2月並追溯性地將50%的工資補貼延長至酒店和旅行社表示歡迎。 國內觀眾的財力在很大程度上是有限的，因此對價格極為敏感。 高素質的勞動力減少到近十分之一，工資需求比以前增長得更多。 原材料的價格幾乎是逐月上漲，水電費和租金也是越來越高的成本。 如果考慮到這些因素，一個餐飲單位可以盈利，那麼我們就可以談論可持續性。

國內的六家米其林星級餐廳——Világgazdaság 在過去幾天詳細介紹了這家餐廳——甚至在 6 月份都沒有開業。 從那以後，Costes Downtown 和 Stand 這兩家已經開業，但其他的還沒有，例如根據之前的消息，Babel 將一直關閉到 10 月。 然而，許多餐館沒有營業，因為它們不可能產生有意義的客流量。

麥仕佳 外燴 優質的國內食材、獨特的葡萄酒和富有想像力的食譜的結合——這些是基於新基礎的匈牙利美食的新焦點。 國際化和標准在國內越來越多的餐飲場所出現，與此同時，民族烹飪藝術似乎也越來越多地湧現出來，國產食材的作用越來越突出，這對歡迎傳播起到了有益的作用。 近幾十年來，廚師們一直在試驗重新發現的匈牙利食材，例如 mangalica、匈牙利魚或經典的優質鵝肝和鴨肝，以及野味等天然有機食材。 營業時間可以在程序中指定，如果餐飲業務是季節性營業的，可以在程序內修改（但是，如果住宿關閉，仍然必須向 NTAK 提供數據）。 NTAK僅接收來自個人住宿管理、餐飲和票務軟件的統計數據。 該系統不接收、記錄或存儲任何個人數據。 根據收到的數據，無法以任何方式在 NTAK 中識別個別服務的用戶。

所有餐飲服務商都必須在 2021 年 three 月 31 日之前將餐廳的業務類型通知店員。 （根據 Cr. § 27 的第 (6)-(7) 段）作為官方檢查的一部分，店員每年至少檢查一次餐飲企業向 NTAK 提供數據的活動。

外燴 buffet 以及供客人和員工使用各種家具（桌子、長凳、櫃檯、餐具架）和門（廚房、洗手間、儲藏室）。 另外，如果我們想在空間中加入一些特殊的元素，比如舞池、吧台、鋼琴，這些也要及時想到。 必須準備一些描述操作實際方面的文件，例如技術說明和佈局圖、材料處理、人員交通計劃、貨物運輸計劃、副產品和廢物管理計劃等。 在這種情況下，需要根據規定審查設施內哪些崗位需要具備職業資格，並準備證明崗位任職資格的證明，並了解計劃從業人數。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表，這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書，用於提供 NTAK/HOSPITALITY 模塊的數據。

新系統也適合了解行業的結構和實際表現，這也為最新的數據提供機制奠定了基礎。 為了完成《統計法》規定的任務，它可以訪問住宿供應商、餐飲店和旅遊景點運營商提交給 NTAK 的統計數據。 從長遠來看，目標是消除數據的雙重提供，以便到達 NTAK 的數據可以替代其他旅遊統計數據的提供。 根據與國家稅務和海關總署簽訂的合作協議，MTÜ 將住宿供應商、餐飲店和旅遊景點運營商提交給 NTAK 的數據轉發給國家稅務和海關總署。

如果我們看看目前的情況，我們會看到一幅相當令人沮喪的畫面。 許多餐廳尚未開業，許多餐廳已經開業並正在苦苦掙扎——而且所佔比例微乎其微——但也有一些地方有足夠的偏好。 因此，每個人都想知道“秘訣”並儘力而為是可以理解的。


我們發布了稅務部門提出的重要問題及其答案。 我們將很快公佈有關提交數據范圍的詳細信息，我們也會通過電子郵件通知註冊的服務提供商。

它查看與個體住宿提供者以及餐飲店和旅遊景點經營者的活動有關的收入數據，以進一步提高其管轄範圍內控製程序的有效性。 更長遠的目標是實現在線收銀機數據與NTAK的完全可比性，以確保旅遊部門的收入完全透明，從而公平地保護納稅人，促進經濟進一步白化. 餐飲場所分類 1月1日起，實施新的餐飲場所分類，規範分類、透明管理。 匈牙利旅遊局和餐飲行業組織一致認為，修改有關餐飲場所經營、控制和類型的立法對於國內餐飲業的發展至關重要。 迄今為止生效的立法在很多方面已經過時，因為產品範圍不符合現行的增值稅法，統計數據也沒有準確反映餐飲場所的類型和構成。 現代分類系統適應當今市場上的業務類型。 新類型還為特定法規提供了機會，因此可以減輕個別餐廳的行政和運營負擔。

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