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旅遊交通、餐飲 Sulinet知識庫
嚴格解釋和適用“專業冷卻”這一餐飲業者的宿怨，也得到了現代化改造，變得更加靈活。 已廢除關於在單獨的空域中冷卻包裝好的速凍食品的規定。 貝拉米 外燴 至此，冰激凌銷售日誌或冰激凌日誌等不合理的行政法規，已被餐飲企業自有的HACCP體系中製定的文件化管理所取代。 定義了餐飲業使用狩獵產品的規則，並且可以使用生奶（當然有規定）。

匈牙利餐飲協會主席拉斯洛·科瓦奇表示，推遲這項措施是個好消息，但當真正推出時，他希望能在這之前進行磋商——如果之前的計劃仍然存在，將導致三人死亡。 如果餐飲經營者多次拒絕提供NTAK經營者的每日數據，NTAK經營者將在其監督的文員處對餐飲業務經營者進行正式檢查。 在 MTÜ 的酒店業戰略目標中，強調了規範餐飲場所分類的立法的準備，以及必要的方法專業指南的準備。 一個方法論的專業主題誕生了，在這個主題的幫助下，各種類型的餐飲場所之間的差異變得精確劃定，從而建立了一個適合當今市場上業務類型的現代分類系統。

four.4.33 雞蛋在蛋箱或紙板箱中最多可存放 6 個板條箱的高度，在蛋托盤上最多可存放 24 排雞蛋。 在後一種情況下，必須每 12 行使用一個安全選擇表。 4.four.31 肉只能使用填料棒從機器的托盤中添加到絞肉機中。 four.four.27 手切麵包必須使用鋸齒麵包刀。 4.4.24 對於火腿和意大利臘腸切片機，待切片的材料只能藉助固定滑塊推到圓刀上。

所有餐飲服務商都必須在 2021 年 3 月 31 日之前將餐廳的業務類型通知店員。 （根據 Cr. § 27 的第 (6)-(7) 段）作為官方檢查的一部分，店員每年至少檢查一次餐飲企業向 NTAK 提供數據的活動。

當我想到這裡時，我承認我感到畏縮。 招待真的是一件很難的事情，工作需要各種各樣的問題和疲勞。 這裡的某個地方可能是為什麼沒有，為什麼不能有成文的款待法律和規則的關鍵，因為不可能教育或培訓任何人擔任女主人或主人的這個職位。 你必須為此而生，擁有一顆心，一個好心情，一個品味，一個勤奮，一個敏銳的感覺。 白桌的偉大詩人，Brillant-Savarin，寫下了你可以學習的烹飪手藝，但不是烘焙藝術，因為你必須與生俱來。 你無法學習它，你必須與生俱來，你必須熱愛它。

4.2.7 用明火點燃時，必須在點火點點亮必要的點火裝置，才能打開燃氣閥。 4.2.1 加壓蒸煮鍋的抽真空只能在內部壓力逐漸消除後才能開始。 four.1.7 機器和機器部件只能使用安全的手動工具和工具進行清潔和維護。 3.4.1 只能使用金屬製成的單件式或多件式折疊梯、平台和講台梯，採用卡入式彎頭或其他具有防滑保護的底腳，台階和任何其他部件均不得使用梯子的彎曲。 3.1.2 工作工具的設計和放置必須能夠安全地滿足預期要求和衛生規定，並且有足夠的空間方便操作。


與一年前逐步開放帶來的上升基數相比，7月份餐飲營業額繼6月份增長14.7%後增長5.8%，銷售收入增長26.5%。 受國際旅遊業走強的支持，餐飲業的恢復可能會在夏季繼續，這也有助於未來幾個季度的 GDP 增長。 旅遊業的改善也支持服務的平衡，並由此改善經常賬戶。 4.4.44 裝飾品可以放置在商店櫥窗、商店場所、交通道路上方，並妥善固定，距離步行表面至少 220 厘米高。

國內的六家米其林星級餐廳——Világgazdaság 在過去幾天詳細介紹了這家餐廳——甚至在 6 月份都沒有開業。 從那以後，Costes Downtown 和 Stand 這兩家已經開業，但其他的還沒有，例如根據之前的消息，Babel 將一直關閉到 10 月。 然而，許多餐館沒有營業，因為它們不可能產生有意義的客流量。

能源行業的變化繼續對酒店業相關人員構成挑戰。 去年對酒店業來說是一個相當黑暗的音符，因為經濟危機首先波及酒店業部門並對其影響最大。 如果很難找到並且單位不夠醒目 - 它不會吸引客人。 在 30 天內，NÉBIH 區會現場檢查選定的營業場所是否滿足餐飲單位運營所需的條件。 papago 外燴 一種情況下，通過電子紙進行通知，另一種情況下，必須通過電子郵件將聲明發送至市工商行政管理部門。

2.7.3 庫內溫度低於-10℃、建築面積超過20m2的冷庫，必須配備獨立於電網運行的緊急報警裝置。 放置在冷庫外的報警器必須放置在它們經常出現的地方。 該協會呼籲對影響投資基金的政府法令中的新規定進行修改，並將其意見發送給經濟發展部。 直到現在，普遍的預期是剪刀會開張，價格非常高的高級餐廳將保留，而大多數最便宜的自助餐和中等價位的餐廳將關閉。 有一位餐飲業者，去年才接到第20次電費報價。

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