Notes

從 1 月開始，“酒店軟件”bmkik Web Portal 是強制性的
Gastro Meat 的獨特之處在於它部分在自己的場所經營，部分在租用場所經營。 他們計劃對其他能源載體進行檢查和現代化改造，並在可能的情況下建造太陽能電池板系統，但這在出租物業的情況下當然是不可能的。

在本書的結構中，我試圖嚴格遵循課程的順序、按年級劃分和細分。 由於筆試的核心性質，與標準教科書相比，我在更大範圍內討論了課程材料，提供了更深入研究材料各個部分的機會。 我還嘗試使用高亮和下劃線系統來幫助本書的清晰度。 我用斜體標記了書中額外的、更高層次的知識材料。 與高級畢業相關的材料的其他部分可以在每章末尾標有藍色條紋的頁面上找到。 這種謹慎並非偶然，因為國際案例和預測表明，酒店業的營業額在相當長一段時間內不會恢復到之前的水平。 在英國的一項調查中，三分之二的受訪者表示，即使在限制解除後，他們也會暫時避開酒吧，而一半的前客人不打算回到餐廳。

如果其中一個因素在損益表中以負號出現，不能加以利用，則單位可能陷入長期無法經營的境地。 這個話題可以從很多方面來探討，並受到無數因素的影響。 必須考慮位置、當地觀眾、遊客的存在、餐廳的性質和類型。 有供求、市場研究、市場營銷等問題，最後但並非最不重要的是，提供的曲目。 必須考慮經濟機會、原材料採購和勞動力問題。

客流量的減少也可能是由於去年極其成功的季節也伴隨著價格上漲，這可能使許多人認為他們寧願以類似的成本在亞得里亞海或希臘度過假期，繼續說行業協會會長。 換句話說，巴拉頓餐飲業在 2020 年和 2021 年受益的巨大增長現在正在產生影響。 為生存而進行的無望鬥爭也沒有使東道主團結在一起。 遲遲未能兌現承諾的政府設法阻止了為周一開幕做準備的“叛亂分子”，組織不善的示威活動被冷漠淹沒。 四位利益相關者向 HVG 講述了他們的心態和可能性。

據他介紹，疫情期間，依賴客流量的餐廳受到的打擊最大。 據布達佩斯工商會稱，首都、政府和房地產業主也將有自己的工作要做。

我們幫助那些對可持續美食持開放態度的人能夠經營一個盈利的餐飲單位 - Ákos Bősze 強調。 我永遠不會這樣做” Nord Stream 昨天在新版中宣布，《華盛頓郵報》擁有比以往任何時候都更詳細的信息。 據該專家稱，由於客流量減少和成本增加，有多少餐飲服務商將被迫關閉，目前還不得而知。 據推測，更多的商店將被迫關閉，因為不是每個人都能將增加的公用事業成本轉嫁給客人。 例如，在市中心租賃物業經營的餐飲服務商將無法安裝太陽能電池板或切換到其他更經濟的能源。 我們參觀了布達佩斯的餐館、糕點店和咖啡館，看看他們是如何努力度過第二波冠狀病毒疫情的。 有些地方沒有一個被創造的靈魂，大多數人都試圖靠送貨上門謀生。

能源行業的變化繼續對酒店業相關人員構成挑戰。 去年對酒店業來說是一個相當黑暗的音符，因為經濟危機首先波及酒店業部門並對其影響最大。 如果很難找到並且單位不夠醒目 - 它不會吸引客人。 在 30 天內，NÉBIH 區會現場檢查選定的營業場所是否滿足餐飲單位運營所需的條件。 ff外 一種情況下，通過電子紙進行通知，另一種情況下，必須通過電子郵件將聲明發送至市工商行政管理部門。

註冊後，餐飲軟件在相關日期的24小時內，每天至少一次自動發送相關日期日常數據提供範圍內的不包含個人數據的交通相關數據。 在給定的一天結束時，將餐飲業務的每日流量數據發送到 NTAK。 在規劃餐廳設備時，有必要勾勒出餐廳內服務路線的走向（供應商、員工和食物路線，以及客人區域的典型移動方向、逃生路線等）。 這很重要，因為可以根據此確定表格的位置、數量和大小。 路線必須不受干擾，並為它們提供足夠的空間。

有關食品樣品儲存和儲存的規定變得更加現代，在清洗植物菜餚和準備雞蛋的情況下強制應用消毒也變得更加靈活。 大多數變化都在冰淇淋的監管方面，因為與冰淇淋相關的規則已被廢除，這些規則在當今的技術下已不再合理，並且會給企業帶來不必要的負擔。 MTÜ 為餐飲店的經營者提供免費的餐飲軟件，沒有限制，通過它可以輕鬆快速地完成所有必要的管理任務和日常 NTAK 數據服務。 匈牙利旅遊局的目標是在 NTAK 註冊和數據提供過程中為餐飲店經營者提供所有支持。 因此，在與專業組織協商後，為酒店業準備的分類幫助是服務提供商的提案，可作為對其產品進行分組的指南。 由於成本控制力強，不確定性極高，餐飲場所只使用最必要的員工也就不足為奇了，經營者也盡量節省工資。 5月份雖然沒有前段時間的裁員潮，但總體來看，大公司還是裁掉了上百人。

我們在 COVID 期間為我們的合作夥伴提供了堅實的基礎和支持，這與當前的重新開放沒有什麼不同。 在全球封鎖之後，預計消費者將對環境和社會問題更加敏感。 這種意識也將反映在飲食習慣上，可持續性將脫穎而出。


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