Notes

匈牙利一家接一家餐館和娛樂場所倒閉
如果我傷害了某人，我有義務賠償他們。 如果餐館老闆沒有責任保險，即使實際上不是他本人，而是罐頭廠，例如，對玻璃負責，也必須證明這一點。 能源價格的大幅上漲、原材料價格的快速上漲以及需求的驟降同時打擊了旅遊業。 冬季停業是越來越多人的選擇，但永久性的勞動力短缺讓重啟風險很大——因此許多人準備縮減菜單，關閉房間、樓層和酒店翼樓。 在第八屆酒店和餐廳專業會議 (SzÉSzT) 上，該行業的代表將列出備選方案，首先是就業進口、機器人技術以及具有成本效益的能源管理和運營解決方案。 “然而，這項新要求導致效率、質量、服務質量和效率的下降。 我根本沒有機會給自己 100%，但我會提供數據。

以及供客人和員工使用各種家具（桌子、長凳、櫃檯、餐具架）和門（廚房、洗手間、儲藏室）。 另外，如果我們想在空間中加入一些特殊的元素，比如舞池、吧台、鋼琴，這些也要及時想到。 必須準備一些描述操作實際方面的文件，例如技術說明和佈局圖、材料處理、人員交通計劃、貨物運輸計劃、副產品和廢物管理計劃等。 在這種情況下，需要根據規定審查設施內哪些崗位需要具備職業資格，並準備證明崗位任職資格的證明，並了解計劃從業人數。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表，這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書，用於提供 NTAK/HOSPITALITY 模塊的數據。

餐廳老闆還要負責跟自己關係不好的廚師，說不定他明天就要離開公司了，作為告別，他在廚房裡耍了個花招。 不管是有意還是無意造成食物中毒，店主也要對員工負責。

當客人和服務員對給定的命令的記憶不同時？ 而且，問題是雙方在服務時最先遇到的？ 今天，尋呼機系統解決了讓訂單更準確、更快速的問題，無論親愛的客人或同事的記性有多差。

1.1 本條例的適用範圍擴大到提供商業、旅遊、酒店業活動和提供相關服務的雇主，以及經營商業住宿（不包括付費住宿）的雇主。 幾年前，在捷克共和國和奧地利，你會驚嘆於到處都是“同樣的燉肉、同樣的醬汁、同樣的麵條”組合，他說。 他說，受過良好教育、博覽群書的藝術愛好者會成為熱情的廚師的日子早已一去不復返了，許多人認為離開文職是解決餐飲業勞動力短缺的辦法。 2022年年底，行業發展順利，一月初，所有住宿和餐飲業者都在考量能源改造能值多少錢，還是先熬過本已疲弱的關頭更划算？

four.2.10 只能操作表面無瑕疵的爐具。 4.2.6 燃氣和燃油設備只有在設備周圍通風和去除燃燒產物的管道後才能點燃。 four.2.4 疏水閥必須防止意外傾倒。 4.1.8 機器或設備運轉時如需使用人工輔助，必須在機器或設備附近清楚地張貼提醒該義務的標誌。 3.1.20 瓶子與其他發熱設備的距離至少為1.5米，與用電設備的距離至少為1.3米，其溫度不得超過40℃。 three.1.17 必須使用合適的安全裝置防止烹飪鍋的排水閥意外打開或打開。 three.1.15 為打開容器蓋，必須設計或提供起重裝置（配重、螺旋鑽）或手動輔助裝置（桿、千斤頂），以消除燙傷的危險。

four.2.69 碗碟必須放在水槽中，以免它們滑動或翻倒。 在不影響安全工作的情況下，水槽中可以放置盡可能多的盤子。 four.2.sixty seven 洗碗前，必須確保碗碟、餐具和玻璃器皿完好無損。 水槽底部必須墊上橡皮或塑料布，並保持清潔。 four.2.65 開啤酒時，只能使用無瑕疵的開瓶器，使用前必須進行檢查。 4.2.50 切肉和去骨時，您只能使用刀柄上帶有邊緣保護器的刀來保護手。


優質的國內食材、獨特的葡萄酒和富有想像力的食譜的結合——這些是基於新基礎的匈牙利美食的新焦點。 國際化和標准在國內越來越多的餐飲場所出現，與此同時，民族烹飪藝術似乎也越來越多地湧現出來，國產食材的作用越來越突出，這對歡迎傳播起到了有益的作用。 外燴 buffet 近幾十年來，廚師們一直在試驗重新發現的匈牙利食材，例如 mangalica、匈牙利魚或經典的優質鵝肝和鴨肝，以及野味等天然有機食材。 營業時間可以在程序中指定，如果餐飲業務是季節性營業的，可以在程序內修改（但是，如果住宿關閉，仍然必須向 NTAK 提供數據）。 NTAK僅接收來自個人住宿管理、餐飲和票務軟件的統計數據。 該系統不接收、記錄或存儲任何個人數據。 根據收到的數據，無法以任何方式在 NTAK 中識別個別服務的用戶。

切割完成後，必須將切割刀推回原位並固定。 4.four.forty seven 罐頭排之間必須放置一個墊片。 four.four.41 要給冰箱加水，必須為從事這項工作的人員提供個人防護設備以防止寒冷。 four.four.forty 冰箱或冰箱除霜只能在斷開電源後進行。 four.four.36 咖啡機的蒸汽閥只有在操作者將自己定位在蒸汽突然釋放不會造成傷害的情況下才能打開。

與此同時，酒店業在過去一段時間面臨諸多困難，一方面，由於勞動力短缺加劇，工資不得不大幅提高，而近 20% 的兩位數價格上漲在所難免。 匈牙利旅遊局建議政府分階段引入酒店商店和旅遊景點的強制數據提供。 匈牙利酒店和餐館協會 (MSZÉSZ) 主席 Tamás Flesch 表示，該行業最重要的斷層線是誰曾經以哪些客戶為基礎。 其中許多甚至還沒有開放，根據該協會負責人的說法，許多在可預見的未來都不會開放，原因很簡單，因為客流量會很低，與關閉相比，它們會產生更多的損失。 貝拉米 外燴 有很多餐廳都經歷過這種情況，在開業失敗後不久又關門了。 參觀著名的餐飲場所——餐廳、車間、工廠——或參觀與特殊食品和飲料相關的節日（葡萄酒節、葡萄酒活動）和比賽也可以成為動力。

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