Notes

經濟 酒店運營商預計會面臨一些挑戰，但也有令人鼓舞的跡象
4.2.7 用明火點燃時，必須在點火點點亮必要的點火裝置，才能打開燃氣閥。 4.2.1 加壓蒸煮鍋的抽真空只能在內部壓力逐漸消除後才能開始。 four.1.7 機器和機器部件只能使用安全的手動工具和工具進行清潔和維護。 外燴 菜單 three.4.1 只能使用金屬製成的單件式或多件式折疊梯、平台和講台梯，採用卡入式彎頭或其他具有防滑保護的底腳，台階和任何其他部件均不得使用梯子的彎曲。 3.1.2 工作工具的設計和放置必須能夠安全地滿足預期要求和衛生規定，並且有足夠的空間方便操作。

4.2.23 烹調液態食品或有液態物質形成的食品時，盛放此類食品的容器在烤箱內的放置高度不得高於胸部。 4.2.18 在從爐子中取出盛有熱液體的容器之前，為了看到裡面的食物，必須取下蓋子，以免逸出的蒸汽接觸到員工。 four.2.17 必須使用長柄叉子或鉗子來混合熱的液體或蘸熱油或煎炸。

大多數活動已被取消，但仍有婚禮和慈善活動。 他看今年也差不多，騎馬送飯是他們的生計。 BKIK 總裁 Elek Nagy 在接受采訪時表示，2022 年可能是真正的破產年。

與此同時，酒店業在過去一段時間面臨諸多困難，一方面，由於勞動力短缺加劇，工資不得不大幅提高，而近 20% 的兩位數價格上漲在所難免。 匈牙利旅遊局建議政府分階段引入酒店商店和旅遊景點的強制數據提供。 匈牙利酒店和餐館協會 (MSZÉSZ) 主席 Tamás Flesch 表示，該行業最重要的斷層線是誰曾經以哪些客戶為基礎。 其中許多甚至還沒有開放，根據該協會負責人的說法，許多在可預見的未來都不會開放，原因很簡單，因為客流量會很低，與關閉相比，它們會產生更多的損失。 有很多餐廳都經歷過這種情況，在開業失敗後不久又關門了。 參觀著名的餐飲場所——餐廳、車間、工廠——或參觀與特殊食品和飲料相關的節日（葡萄酒節、葡萄酒活動）和比賽也可以成為動力。


即使在 NÉBIH 檢查之前，我們也必須獲得所謂的來自當地主管公用事業（水、氣、電供應商）的公用事業聲明，證明該地點適合我們計劃的活動。 根據提案，自 2023 年 7 月 1 日起，該義務僅對年淨銷售額超過 1 億福林的公司生效。 給定訂單完成後，某桌公司或客人購買/消費的物品總和即為訂單匯總。 Károly Gundel 1934。 對於匈牙利最偉大的待客之道之一，我還能補充些什麼？

這是在布達佩斯活動中宣布的，新的或更新的榮譽，迄今為止獲得一顆星的匈牙利餐廳之一，在活動中贏得了另一顆星。 因此，在中東歐地區，布達佩斯餐廳第一次可以自豪地獲得米其林兩星的認可。 歷史上，美食在匈牙利一直扮演著重要的角色。 在喀爾巴阡盆地，幾個世紀以來民族和文化的交融造就了具體而獨特的食物、食物製作方法和民俗傳統。 此外，該地區在地理和氣候方面具有非常有利的農業特徵——這要歸功於綜上所述，匈牙利美食中的一切都有其味道、色彩和傳統。 據麥德龍的一名員工稱，國內餐飲服務商還沒有做好充分準備，無法在網上空間出現。 許多 METRO 合作夥伴沒有網站或訂購界面，因此批發商通過數字服務幫助餐館老闆。

客流量的減少也可能是由於去年極其成功的季節也伴隨著價格上漲，這可能使許多人認為他們寧願以類似的成本在亞得里亞海或希臘度過假期，繼續說行業協會會長。 換句話說，巴拉頓餐飲業在 2020 年和 2021 年受益的巨大增長現在正在產生影響。 為生存而進行的無望鬥爭也沒有使東道主團結在一起。 遲遲未能兌現承諾的政府設法阻止了為周一開幕做準備的“叛亂分子”，組織不善的示威活動被冷漠淹沒。 四位利益相關者向 HVG 講述了他們的心態和可能性。

於 5 月 17 日舉行了關於重新開放 HoReCa 部門的在線圓桌討論會。 METRO HoReCa 的業務發展經理 Ákos Bősze、Sziget Kft. “我們希望會有熱情好客，在轉型之後，它會成為什麼樣的熱情好客”。 Flesch 說，12 月似乎也是一個非常好的月份，“然後你就可以在早上看到這樣的消息，以色列和其他國家再次關閉邊界”。

在開始提供數據之前，餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 所選軟件的製造商和運營商可以在此過程中提供支持。 NTAK註冊後，餐飲企業的經營者使用適合發送NTAK數據的餐飲軟件，為各有義務提供數據的餐飲企業，保證在數據提供範圍內傳輸數據。

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