Notes

酒店場景 2：降低成本的選擇
在開始提供數據之前，餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 所選軟件的製造商和運營商可以在此過程中提供支持。 NTAK註冊後，餐飲企業的經營者使用適合發送NTAK數據的餐飲軟件，為各有義務提供數據的餐飲企業，保證在數據提供範圍內傳輸數據。

four.three.28 收集清潔過程中產生的廢棄物、垃圾，必須使用可密閉、易清洗消毒的材料製成的收集容器。 four.3.20 清潔通風窗前，必須將風扇接頭的插頭從插座中拔出，待風扇葉輪轉動完畢後方可開始工作。 4.3.6 熨燙時可將熨斗存放在隔熱墊上。 4.2.seventy one 刀、叉和斧頭必須放在水槽中，使它們的尖端指向同一方向並且鈍端朝向手。 four.2.sixty four 啤酒只能在完整的桶中啟動。

如果我傷害了某人，我有義務賠償他們。 如果餐館老闆沒有責任保險，即使實際上不是他本人，而是罐頭廠，例如，對玻璃負責，也必須證明這一點。 能源價格的大幅上漲、原材料價格的快速上漲以及需求的驟降同時打擊了旅遊業。 冬季停業是越來越多人的選擇，但永久性的勞動力短缺讓重啟風險很大——因此許多人準備縮減菜單，關閉房間、樓層和酒店翼樓。 在第八屆酒店和餐廳專業會議 (SzÉSzT) 上，該行業的代表將列出備選方案，首先是就業進口、機器人技術以及具有成本效益的能源管理和運營解決方案。 “然而，這項新要求導致效率、質量、服務質量和效率的下降。 我根本沒有機會給自己 100%，但我會提供數據。


而且在過去的三個月裡，大部分人都是從那裡來的，“他們停了下來，客人沒有到，即使他們會花費幾百萬福林。 又是十二月，但與此同時每個人都帶回了足夠的人來能夠為他們服務，所以這只是部分導致幾乎無法維持的狀態”。 外拋 但是，他們也知道他們不會容忍這種情況，這對定價具有威懾作用。 根據匈牙利餐飲業協會主席的說法，價格上漲 30-40% 甚至 50% 是合理的。 沒有人喜歡和我打交道，事實上，很多人都後悔和我打交道（笑）。 另一個是餐館老闆對這個主題的接受程度以及他對風險的限制。

4.2.48 肉只能掛在固定防止移動或傾翻的架子上，或掛在高度至少為 190 厘米的非鬆動的鋼筋或掛鉤上。 4.2.forty seven 肉料應平整，無縫隙。 肉頭與距離它最近的其他設備之間必須保證至少 eighty 厘米的距離。 four.2.forty five 烹調凳子必須從三個側面都能接觸到。 凳子前面必須至少提供 2 平方米的處理空間。

壓碎的南瓜只能用至少 60 厘米長的挖掘機挖出。 four.2.forty four 加壓蒸煮鍋的抽真空只能在內部超壓消除後才能開始，並且只能持續進行。 4.2.38 卡在肉織機中的骨頭只能在關閉機器並斷開電源後才能取出。 4.2.22 裝滿熱油脂或液體的容器只能將整個底面放在工作台或爐子上。 four.1.9 如果發生員工無權維修的故障，必須立即停止使用機器，並採取必要的措施進行維修。

餐飲企業必須最遲在 2021 年 three 月 31 日之前根據新分類將變更通知註冊服務商。 造成這種情況的原因是原材料和能源價格大幅上漲，但最重要的是勞動力短缺，這對企業來說可能是最具決定性的因素。 正如他所說，工資要求變得非常高這一事實並沒有使情況變得更容易，而許多人在招待方面受過教育不足或未受過教育。 László Kovács 指出，原材料價格翻倍，或能源價格上漲數倍，並不一定會影響食品質量。 另一方面，如果有人把這道菜做得不好，再加上粗心、不稱職的服務，客人就不會留在這家店了。 László Kovács 表示，國內酒店業危機已經持續了兩年。 儘管許多人預計情況會有所改善，但情況只會變得更糟。

4.2.forty 開始工作前必須檢查雙壁鍋的閥門功能是否正常。 沉積在其上的食物和油脂必須定期清除，但至少每兩天一次。

受第二波疫情防控措施影響，餐飲場所營業額下降48.6%。 在檢查期間，稅務機關始終檢查特定餐飲場所是否適用適當的增值稅稅率。 5%的折扣率不僅適用於餐廳餐飲，也適用於次級餐飲服務。 這篇文章的作者 Gábor Kertész 是 Accace Hungary 的稅務經理。 一開始，很難評估實際會有多少需求以及需要準備多少食物，尤其是如果餐廳已經預先準備好食物。

我們幫助那些對可持續美食持開放態度的人能夠經營一個盈利的餐飲單位 - Ákos Bősze 強調。 我永遠不會這樣做” Nord Stream 昨天在新版中宣布，《華盛頓郵報》擁有比以往任何時候都更詳細的信息。 據該專家稱，由於客流量減少和成本增加，有多少餐飲服務商將被迫關閉，目前還不得而知。 據推測，更多的商店將被迫關閉，因為不是每個人都能將增加的公用事業成本轉嫁給客人。 例如，在市中心租賃物業經營的餐飲服務商將無法安裝太陽能電池板或切換到其他更經濟的能源。 我們參觀了布達佩斯的餐館、糕點店和咖啡館，看看他們是如何努力度過第二波冠狀病毒疫情的。 有些地方沒有一個被創造的靈魂，大多數人都試圖靠送貨上門謀生。

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