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待客之道 待客之道，待客之道基礎知識 Gt_atvn037-17-e Introduction A
根據 NTAK 收到的非個性化統計數據，特定定居點、旅遊區甚至整個旅遊部門的表現變得精確可見和可衡量，也可以按部門細分。 NTAK 僅為旅遊目的收集統計數據，系統不接受個人數據。 對於NTAK，服務提供商始終免費提供統計數據。 在他們準備食物和飲料的框架內（通常供當地消費）和 在國內，情況比這要好，但客流量的下降還是很壯觀的。 統計局週五更新的數據顯示，5月商業餐飲場所營業收入達到540億福林，不到去年同期的一半，工作場所餐飲降幅更大。

新系統也適合了解行業的結構和實際表現，這也為最新的數據提供機制奠定了基礎。 為了完成《統計法》規定的任務，它可以訪問住宿供應商、餐飲店和旅遊景點運營商提交給 NTAK 的統計數據。 從長遠來看，目標是消除數據的雙重提供，以便到達 NTAK 的數據可以替代其他旅遊統計數據的提供。 根據與國家稅務和海關總署簽訂的合作協議，MTÜ 將住宿供應商、餐飲店和旅遊景點運營商提交給 NTAK 的數據轉發給國家稅務和海關總署。


根據向稅務機關提交的月度員工人數數據，這家只有一家餐廳的公司在疫情過後重新開業時，很可能能夠僱用他，以取代之前因必要而被解僱的員工。 根據 Ákos Bósze 的說法，由於酒店業缺乏專業人員，HoReCa 合作夥伴現在更多地尋找工作量更少的即食和冷凍產品。 由於與重新開放相關的大量費用，菜單也得到了簡化，較短的菜單更為典型。 新創建的類型為具體監管提供了機會，通過單獨制定規則可以減輕個別餐廳的行政和運營負擔，主管部門對經營者的期望也將更加明確。 迄今為止一直有效的法律在許多方面已經過時。

外贸 註冊後，餐飲軟件在相關日期的24小時內，每天至少一次自動發送相關日期日常數據提供範圍內的不包含個人數據的交通相關數據。 在給定的一天結束時，將餐飲業務的每日流量數據發送到 NTAK。 在規劃餐廳設備時，有必要勾勒出餐廳內服務路線的走向（供應商、員工和食物路線，以及客人區域的典型移動方向、逃生路線等）。 這很重要，因為可以根據此確定表格的位置、數量和大小。 路線必須不受干擾，並為它們提供足夠的空間。

這對雇主來說是一個很大的幫助，但也間接地對僱員有幫助。 該行業引入24個月的工作時間框架意味著那些留在酒店業的員工可以休息更多，他們不會被安排那麼多工作，這當然對旅遊業也有好處行業。 他還表示，他們認為工作時間框架的變化是一個重大幫助，因為過去兩年該行業大量外流，因此那些留在或已經回到該行業工作的人確實不必工作到極限。 自8月1日起，取消外賣和送貨上門的減稅稅率。

雖然酒店業的廚房電器消耗大量能源，但在商業中——在肉店——製冷設備的消耗非常高。 由此帶來的成本增加只能部分計入價格，因為消費者無法承受。 Gergely Gulyás 總理在昨天的政府信息中宣布了一項包含四點的旅遊救助計劃。 最重要的變化是 SZÉP 卡的口袋將不再可用，從現在起，福利將一次性支付給工作場所提供福利的員工。

而且在過去的三個月裡，大部分人都是從那裡來的，“他們停了下來，客人沒有到，即使他們會花費幾百萬福林。 又是十二月，但與此同時每個人都帶回了足夠的人來能夠為他們服務，所以這只是部分導致幾乎無法維持的狀態”。 但是，他們也知道他們不會容忍這種情況，這對定價具有威懾作用。 根據匈牙利餐飲業協會主席的說法，價格上漲 30-40% 甚至 50% 是合理的。 沒有人喜歡和我打交道，事實上，很多人都後悔和我打交道（笑）。 另一個是餐館老闆對這個主題的接受程度以及他對風險的限制。

嚴格解釋和適用“專業冷卻”這一餐飲業者的宿怨，也得到了現代化改造，變得更加靈活。 已廢除關於在單獨的空域中冷卻包裝好的速凍食品的規定。 至此，冰激凌銷售日誌或冰激凌日誌等不合理的行政法規，已被餐飲企業自有的HACCP體系中製定的文件化管理所取代。 定義了餐飲業使用狩獵產品的規則，並且可以使用生奶（當然有規定）。

Tamás Molnár 告訴 hvg.hu，他認為危機過後布達佩斯 50% 的餐館將不會營業。 該行業最大的問題之一是餐館老闆難以獲得國家工資補貼，目前尚不清楚上周宣布的免費貸款將帶來多少幫助。 從2024年1月1日起，對於2022年每個服務點淨銷售收入至少1200萬福林但不超過1億福林的餐飲企業和旅遊景點運營商，將強制提供數據。

這個地方的外觀、可愛的內部裝飾非常重要。 那麼，是什麼讓一個地方的音樂很好，而另一個地方的音樂卻不太好呢？

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