Notes

Károly Gundel：餐飲藝術，第 2 部分
運營商無法承受更高的成本 - 以及不斷上漲的工資需求。 巴菲特 外燴 由於能源價格的急劇上漲、原材料價格的快速上漲、勞動力短缺以及需求的突然下降，越來越多的標誌性餐廳倒閉。 那些在寒假期間仍然營業的餐廳正計劃縮小菜單範圍並縮小規模。 俄羅斯天然氣根據合同再次進入歐洲，但歐洲工業的衰退也導致價格下跌。

歸類為工作場所/公共餐飲、活動餐飲和移動餐飲的企業不提供數據。 如何從30年前起步的家庭式小餐館，發展成為至今仍保持強勢地位的餐飲酒店？ 當有意識和漸進的發展為企業創造穩固的支柱時，會是什麼樣子？ 我們位於 Székelyudvarhely 的中心，György Nagy、Gondůző Hotel 然而，今天，大約有 3,500 個餐飲單位...... 7.1 貨物、板條箱和包裹只能放在餐車或自助餐車的儲藏室或服務亭的架子上，在臥舖車的服務區，以防止傾倒的方式放置。 four.2.34 輔助器具只有在電源開關關閉並與電源斷開後才能安裝或拆卸到通用廚房器具上。

WikiSzótár.hu 是一個由私人發起的匈牙利語解釋詞典項目。 Lauterborn 提出將 4C 模型用於營銷組合 在他的編譯過程中，他將其與 4P 模型形成鮮明對比。 把消費者放在第一位，而不是公司的觀點。 與大眾營銷相比，做利基營銷更有價值，即  白天在工作場所和學校用餐的可能性

2021 年的最後一個月非常出色——許多外國人表示，在匈牙利，他們感覺好像沒有 Covid。 根據餐飲業委員會主席的說法，從招待的角度來看，2022 年前九個月的情況相對較好，儘管基本食品的價格上漲了近 100%。 我們推薦給對酒店、組織和物流感興趣並且喜歡與人打交道的年輕人。


3.1.eleven 可傾斜容器上必須形成傾倒口，傾倒口必須用自動關閉裝置固定。 three.1.6 由折疊元件和零件製成的工作工具必須防止掉落和拉回。 three.1.5 所有工作設備必須足夠穩定，並確保在整個工作期間不會傾倒。 3.1.four 可移動的作業機具必須配備防止意外移動的固定（固定）結構。 即使沒有油價上漲，燃料價格上漲對伊康的影響也很大，而且從國外購買食品導致福林貶值的感覺也很強烈。 他們對此的最佳答案是改用當地時令食材。

嚴格解釋和適用“專業冷卻”這一餐飲業者的宿怨，也得到了現代化改造，變得更加靈活。 已廢除關於在單獨的空域中冷卻包裝好的速凍食品的規定。 外八 至此，冰激凌銷售日誌或冰激凌日誌等不合理的行政法規，已被餐飲企業自有的HACCP體系中製定的文件化管理所取代。 定義了餐飲業使用狩獵產品的規則，並且可以使用生奶（當然有規定）。

每個人都以不同的方式面對通貨膨脹和能源危機。 對於許多人來說，不僅是普通原材料的價格上漲，而且它們的消失也是一個問題。 Dániel Kondorosi 說，成熟的產品一夜之間就從大輪子的供應中消失了。 在托兒所，他們不得不使用幾種食譜，因為他們最喜歡的芥末醬或醬汁不見了。

根據向稅務機關提交的月度員工人數數據，這家只有一家餐廳的公司在疫情過後重新開業時，很可能能夠僱用他，以取代之前因必要而被解僱的員工。 麥仕佳 外燴 根據 Ákos Bósze 的說法，由於酒店業缺乏專業人員，HoReCa 合作夥伴現在更多地尋找工作量更少的即食和冷凍產品。 由於與重新開放相關的大量費用，菜單也得到了簡化，較短的菜單更為典型。 新創建的類型為具體監管提供了機會，通過單獨制定規則可以減輕個別餐廳的行政和運營負擔，主管部門對經營者的期望也將更加明確。 迄今為止一直有效的法律在許多方面已經過時。

負責國際交流和關係的國務秘書說，政府還希望餐館盡快重新開業，但一切都取決於疫苗。 據 Profession.hu 報導，與 three 月份相比，5 月份匈牙利酒店和旅遊業發布的招聘廣告數量增加了 5 倍多。 餐飲業務的經營者——即其所有者或承租人——必須依法在 NTAK 註冊。 這只是創建反映給定主題的外部和內部空間的問題。 沒有吸引力，必須把地方弄得合心意，讓客人高興來，相反，他應該有一種他肯定想在這裡吃飯的感覺。

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