Notes

生存是酒店業的目標
這是在布達佩斯活動中宣布的，新的或更新的榮譽，迄今為止獲得一顆星的匈牙利餐廳之一，在活動中贏得了另一顆星。 因此，在中東歐地區，布達佩斯餐廳第一次可以自豪地獲得米其林兩星的認可。 歷史上，美食在匈牙利一直扮演著重要的角色。 在喀爾巴阡盆地，幾個世紀以來民族和文化的交融造就了具體而獨特的食物、食物製作方法和民俗傳統。 此外，該地區在地理和氣候方面具有非常有利的農業特徵——這要歸功於綜上所述，匈牙利美食中的一切都有其味道、色彩和傳統。 據麥德龍的一名員工稱，國內餐飲服務商還沒有做好充分準備，無法在網上空間出現。 許多 METRO 合作夥伴沒有網站或訂購界面，因此批發商通過數字服務幫助餐館老闆。

國內的六家米其林星級餐廳——Világgazdaság 在過去幾天詳細介紹了這家餐廳——甚至在 6 月份都沒有開業。 台中 外燴 從那以後，Costes Downtown 和 Stand 這兩家已經開業，但其他的還沒有，例如根據之前的消息，Babel 將一直關閉到 10 月。 然而，許多餐館沒有營業，因為它們不可能產生有意義的客流量。

切片圓刀切下的部分只能藉助專用工具（火腿鏟）從圓刀上取下。 外燴 buffet 調整產品時，您只能在機器關閉時將手伸到護手板和刀之間。 four.four.14 儲物箱只能放置在不懸於路面的位置，用兩個輪子固定，裡面的貨物可以安全取出。 4.2.seventy three 使用洗碗機或洗衣機時，只能按照使用說明書的規定放置洗滌物。

由國內企業合作打造的布達佩斯免費專業盛會旨在為酒店和餐飲業代表提供一個獲取深入專業信息、規劃機會和交流經驗的空間。 在活動中，演講分三個部分（管理、家政、餐飲）同時進行，旨在尋求應對當今行業挑戰的答案，而今年的挑戰已經綽綽有餘。 匈牙利旅遊局首席執行官在春季的播客中表示，他相信更多的米其林星級，尤其是在農村地區，並有目的地支持高端豪華餐廳。 24.hu當時寫道，疫情過後的補貼已經幫助老字號的熱門餐廳和高端場所。

1.1 本條例的適用範圍擴大到提供商業、旅遊、酒店業活動和提供相關服務的雇主，以及經營商業住宿（不包括付費住宿）的雇主。 幾年前，在捷克共和國和奧地利，你會驚嘆於到處都是“同樣的燉肉、同樣的醬汁、同樣的麵條”組合，他說。 外燴 桃園 他說，受過良好教育、博覽群書的藝術愛好者會成為熱情的廚師的日子早已一去不復返了，許多人認為離開文職是解決餐飲業勞動力短缺的辦法。 2022年年底，行業發展順利，一月初，所有住宿和餐飲業者都在考量能源改造能值多少錢，還是先熬過本已疲弱的關頭更划算？

four.2.31 裝有熱食的容器只能存放在指定用於此目的的區域的儲物凳上，與交通路線分開。 4.2.26 只有耳朵或把手固定牢固的容器才可用於食品製備。

根據目前有效的立法，在匈牙利經營的每家餐飲企業的經營者——即其所有者或承租人——必須在 NTAK 註冊其餐飲業務。 經濟活動的統一部門分類系統，縮寫為 TEÁOR a

4.2.forty two 指示鍋內過壓、鍋內溫度和所需液位的儀表在工作中必須不斷監測。 four.2.36 通用廚機使用切片、切割、磨碎等輔機前，必須確保護邊板和防護網擋住旋轉、移動的利刀環境，使其不能被觸及無意中。 4.2.33 在樓梯上，熱食（分份食品除外）只能在密封容器中運輸。 four.2.32 人工搬運裝有熱食的容器前，必須確保搬運路線暢通無阻。 4.2.20 脂肪融化只能在乾燥的容器中開始。 four.2.sixteen 肉製品只能用長柄木鉗或塑料鉗或叉子從烹飪鍋中取出。 4.2.15 抓取熱菜、取出烤盤、爐排等烘烤設備，必須使用專門設計的輔助裝置和夾具。

因此，嚴肅的專業精神是不可避免的，不僅在廚房，不僅在運營領域，而且在使餐飲單位盡可能同質化的領域。 解決方案可以列出很多，但相信不可能創建一個完全準確和統一的方案。 最後一個因素，也是近兩年影響最大的因素，就是疫情帶來的危機。 經濟和盈利困難、遊客稀少以及國內公眾錢包的扁平化。 除了這些基本因素之外，還必須加上趨勢、不斷變化的一般社會需求以及適應這些需求的可能性。 很多人聽到這個問題都會撓頭，這絕非巧合。 所有酒店業和旅遊景點仍然必須進行 NTAK 註冊！


four.four.22 講堂內使用的機器設備必須在開班前進行檢查，並採取措施停止使用有故障和危險的機器設備。 4.4.eleven 除工作人員外，其他人員在滑道和傳送帶的裝卸層逗留或行走時，必須設置警告標誌。 4.4.2 板條箱和包裹的蓋子必須始終朝上放置。

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