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酒店業：現在的大問題是在哪裡可以提供多少勞動力 - Hr Portal
湯圓

2023年開餐廳經營餐廳需要什麼條件？ 自 2022 年以來發生了什麼變化？ 開餐廳的個人條件、成本和步驟是什麼？

我們在哪裡可以找到餐飲場所的申請和補助金？ 我們將在下一篇文章中嘗試回答這個問題。

一方面，從事餐飲住宿服務的企業大多為小微企業，因此在年報中，所有的銷售收入都記錄在一條共同的銷售收入線上。 那麼 6 億福林的銷售收入是如何作為例子出現在本例中的呢？

政府宣布，明年最低工資將提高到20萬福林，最低保障工資將提高到26萬福林。 雖然員工可以很高興，但許多企業的負擔卻超出了他們的承受能力。 根據全國旅遊和酒店業雇主協會的調查，企業更多... 越來越多的早餐店提供冰沙，這是一種富含蔬菜和水果的健康飲品，用液體稀釋。 然而，它在餐廳和酒店中並不常見，儘管它可能是含糖軟飲料和酒精飲料的很好替代品。 匈牙利最美麗的葡萄園和匈牙利海邊的幾棟全景豪華別墅剛剛出售。

在確定菜單價格時，食材的成本是決定性的，因為它們對餐廳的盈利能力有很大影響。 為菜單上的項目設置合適的價格至關重要，因為這是餐廳的利潤來源。 雖然有多種方法可以為商品定價，但並非所有方法都適合您。

除了倫敦這樣的大城市，布達佩斯的市場也已經飽和。 我也在素食和其他健康項目上進行合作，看看它們是如何工作的很有趣。 說到趨勢，我們主要關注柏林，如果你想了解當今素食餐廳的最新動態，它就在那裡。 我在美國夏威夷有一次很棒的純素體驗。 越來越多的人對可持續性感興趣，尤其是年輕人。

通過一個非常簡單的技巧，就可以看到每件食物在管理費用和工資方面的成本。 操作極其簡單，只需將間接費用和工資分別作為原料輸入系統，在配方中添加1單位間接費用和1單位工資。 根據上個月的開支，或者如果是新餐廳，則在第一個月之後，將所有水電費和單獨的工資成本相加，然後將兩者除以用餐次數，您可以在統計數據。 輸入以這種方式計算的 1 單位原材料採購價格的間接費用和人工成本，以便立即了解每道菜的一部分食物的平均間接費用或人工成本。 您可以將所有其他費用添加到原材料清單中，這樣您總能看到製作 1 件商品的成本。 如果您將這些費用平均化並在食譜中按相同比例顯示，這是最簡單的，這樣您就不必擔心某些菜餚的勞動強度更高，或者它們的準備比其他菜餚需要更多的精力。 每月在系統中記錄當前的工資和水電費支出，以便您獲得最新的費用發展和食物準備價格水平的信息。

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您可以根據競爭對手的已知價格來決定如何為您的餐廳定價。 您可以選擇設置與競爭對手相同的價格水平。 例如，如果您在餐廳提供漢堡包，而附近已經有另一家漢堡包店在營業，那麼以相同的價格出售漢堡包可能是顯而易見的。 您可以以較低的價格提供食物以吸引更多的顧客光顧您的餐廳，但您也可以以更高的價格水平來吸引喜歡更高品質的顧客到您的商店。
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