Notes

餐廳裡的音樂？條件是什麼，費用是多少？
滷味

永遠不要帶著未回答的問題離開場地，不要帶他們參觀培訓室，也不要偷看正在進行的培訓課程。 有些餐館老闆仍然對這種想法嗤之以鼻。 專業是當你關門，說再見，每個人都回家，然後會有其他人在。 那些以利潤為重的人還有其他考慮，只有以利潤來衡量成功才能成功。 如果成功也有他們看不見的更深層次的東西怎麼辦？ Marcsi 很享受新環境，因為他一直想做這樣的菜。 現在麥子已經從穀殼中分離出來，它不再與室內設計師計算燈光調光程度的好壞、領班向你鞠躬致意的程度或餐廳體驗意味著什麼有關，根據主人。

由於提供數據的義務從 2023 年 7 月 1 日開始，因此仍有很大的改進空間。 事實上，2022年7月1日的截止日期已經被推遲，因此被接受的一年延期也將支持數千家企業的技術準備和員工培訓。 此外，餐飲企業必須在規定的數據提供義務開始之前在 NTAK 的在線系統中註冊。 訂購商品在紙上和腦海中的日子在哪裡？ 當客人和服務員對給定的命令的記憶不同時？ 而且，問題是雙方在服務時最先遇到的？

從事現在正在拍賣的服務超過十年的人在競標租賃合同時能否享有優先權？ 還是我們應該承認我們已經建立的業務可能會在一夜之間移交給新業務的現有風險？

除了盈利能力，菜單上的價格還必須考慮到目標受眾的支付能力，還必須體現餐廳的品質。 為了正確定價菜單，了解每個菜單項的食物成本至關重要，Orsys Restaurant Software 可以幫助您。

總經理 Sándor Bagdi 回答了 Gasztroapro 的問題。 註冊後，可以通過電子方式向 NTAK 提交強制性數據。 為了能夠做到這一點，我們需要一個適合發送 NTAK 數據的餐飲軟件。 選擇軟件時，一個重要的方面是它能夠在沒有人為乾預的情況下持續遵守強制性數據提供。

如果我們不支付這些賬單，服務提供商將終止電力和天然氣服務。 順便說一句，我喜歡這裡最近的誠實餐廳——Restaurant Malackert——因為它的烤肉質量與主幹道上的餐廳相比非常特別，我花了很長時間才找到原因。 餐廳的靈魂是Marcsi，他是這家店的老闆兼主廚，他能夠以一種我無法想像他是怎麼做到的方式讓兩個助理廚師滿足滿座，嚴格保持他所擁有的品質放。 這不是一個花哨的地方，菜餚並不特別，它們只是誠實而且幾乎完美無缺。

通過一個非常簡單的技巧，就可以看到每件食物在管理費用和工資方面的成本。 操作極其簡單，只需將間接費用和工資分別作為原料輸入系統，在配方中添加1單位間接費用和1單位工資。 根據上個月的開支，或者如果是新餐廳，則在第一個月之後，將所有水電費和單獨的工資成本相加，然後將兩者除以用餐次數，您可以在統計數據。 輸入以這種方式計算的 1 單位原材料採購價格的間接費用和人工成本，以便立即了解每道菜的一部分食物的平均間接費用或人工成本。 您可以將所有其他費用添加到原材料清單中，這樣您總能看到製作 1 件商品的成本。 如果您將這些費用平均化並在食譜中按相同比例顯示，這是最簡單的，這樣您就不必擔心某些菜餚的勞動強度更高，或者它們的準備比其他菜餚需要更多的精力。 每月在系統中記錄當前的工資和水電費支出，以便您獲得最新的費用發展和食物準備價格水平的信息。

NTAK在需要解決的時候解決數據提供。 已經推遲了3次，會變成什麼樣子，什麼時候是未來的秘密。 如果您觀看這些視頻，您會注意到真正的問題和緩慢的原因以及您真正的損失是收銀機的壓力。

一個易於使用的管理數據分析系統，您可以立即查看餐廳的效率、營業額和庫存。 Bálint 喜歡發現新事物，因此他找到了一種植物性飲料（替代牛奶），這種飲料質量上乘、不含麩質、不含大豆且中性，足以製作出美味的咖啡。 當時，沒有其他匈牙利公司銷售這種由黃豌豆製成的植物奶。 除了自己的咖啡館，他還涉足了令人興奮的產品分銷領域，儘管在他看來，這是一條崎嶇不平的授權之路。 如今，他是幾家知名特色咖啡館的固定供應商。
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